10 traditioner och seder i Nuevo León

Monterrey, Nuevo León

En av traditioner och seder Nuevo león Bäst känd är Machaca med ägg. Det är en typisk maträtt som är gjord med torrt och saltat kött, som rehydratiseras och trycker i fina skivor.

Förberedelsen av denna maträtt är så viktig för staten Nuevo León att det till och med finns en mässa till sin ära: Machacado -mässan. Denna mässa hålls i september i staden Ciénaga de Flores.

I Nuevo León är gastronomiska, kulturella och kommersiella mässor vanliga, till exempel den ovannämnda Machacado Fair. Andra traditionella mässor i detta tillstånd är Apple Fair, Nut Fair, Agricultural Fair och Villaseca Fair.

Å andra sidan presenteras festligheter av religiös karaktär, liksom firandet av Jungfru av Guadalupe. Andra traditioner är de döda och värdshusen.

Enastående traditioner och seder för Nuevo León

1- Gastronomi

Unge

Nuevo Leóns gastronomi kännetecknas av användningen av nötkreaturkött och mejeriprodukter.

Detta beror på att boskapen utövas i detta tillstånd. På samma sätt föredras vete mjöl före majsmjöl.

Några av Nuevo Leóns traditionella rätter är:

• Grisstek.
• Unge. Denna maträtt är gjord med barnköttfiléer, som kan tillagas på olika sätt: stek, i gryta, stekt.
• Machaca med ägg. Denna fat är beredd med salt och uttorkat kött. Köttfiléerna får vila i vatten, så att de rehydrerar och förlorar lite av saltet.

Kan tjäna dig: Phonomismics

Därefter pressas de för att förlora vattnet (de "machacan") och stek. Det serveras med tomatsås, lök, chili, rodd och ägg.

Regionens typiska godis är:

• Kvitten cajeta.
• Härlighet (söt gjord med nötter).
• Pumpor empanadas (vete mjöl tortillor fyllda med pumpa söt).
• Orange konserverad (beredd med huden på denna frukt).

Nuevo Leóns mest kända dryck är mescal. Denna dryck är gjord med agaven i Maguey och har högt alkoholhaltigt innehåll.

2- Machacado Fair

Krossad

Machacado -mässan är en gastronomisk mässa där huvudpersonen är Machaca (den maträtt som nämns i föregående avsnitt).

På denna mässa kan du lära dig olika metoder för beredning av denna maträtt: med äggröra, i tomatgryta, med kryddig sås, bland andra. Du kan också njuta av andra typiska rätter i regionen.

3- helig vecka

Påsk

Holy Week firas mellan mars och april med massor och processioner. Denna vecka kommer Kristi passion att komma ihåg.

4- Apple Fair

Apple -mässan hålls i Santiago, Nuevo León. Produkter tillverkade med denna frukt säljs.

5- Nutmässa

Pekannötter

Nötmässan hålls i mitten av oktober i Rayones, Nuevo León. På denna mässa kan du hitta en stor mångfald av produkter baserat på denna torra frukt.

6- J ett jordbruksmässa

Parade i Mexiko. Källa: Gill Figueroa/CC BY-S (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)

I Monterrey hålls den kommersiella jordbruksmässan och boskapsmässan. Detta sker i maj varje år.

Kan tjäna dig: hur vet du? / Jag Jag

Under denna mässa görs rodeos, förkolade, ridning, tjurfäktningar och kulturevenemang (konserter, bland annat danser), bland andra), bland andra).

7- Villaseca Fair

Villaseca -mässan äger rum i Linares kommun, nära Monterrey. Denna mässa börjar i juli och slutar i augusti månad.

Mässans centrum är Charros (även kallad Mariachis). Festerna inkluderar Mariachis -tävlingar, förkolade (som är populära rodeos), hästkapplöpningar, vagnar och ridning ridning.

På samma sätt installeras gastronomiska mässor där du kan njuta av typiska rätter i regionen, till exempel pumpa empanadas och kvitten godis.

Hantverk säljs också: korgar, fartyg, vävda väskor, Charros -hattar, bland andra.

8- Värdshusen

Värdshusen

"Las Posadas" är en julfirande som börjar den 16 december och kulminerar på god natt.

Detta består av en procession där människor klär sig med kostymer som de som användes vid den tidpunkt då Jesus föddes.

"The Innkeepers" går hem hemma och ber om boende, som Maria och Joseph gjorde innan Jesus föddes.

I varje hus får gästgivarna godis och drycker. Slutligen, på god natt, ger en person från samhället dem boende och de äter middag tillsammans.

I vissa områden i Nuevo León finns det en vana att dela en stjärna med en stjärnform, som symboliserar stjärnan i Betlehem.

9- Död dag

Firande på de döda dagen

Dagen för alla döda blandar före -spansktalande trosuppfattningar med delar av katolisismen. Prover av fester som liknar dagen för de döda kan hittas mellan 2500 och 3000 år gamla. Pre -Hispanic Festiviteter var relaterade till kulten för gudinnan.

Det kan tjäna dig: Typiska Tucumán Meals: De 7 mest kända rätter

För närvarande firas dagen för de döda den 2 november, sammanfaller med det katolska partiet: Day of the Dead.

Dödsgudinnan har ersatts av Catrina, en kvinna med en skalle ansikte som har blivit en ikon för detta parti.

Under den döda dagen gör människor altare som innehåller de avlidens favoriträtter och drycker. Dessa altare inkluderar blommor arrangemang och foton av den avlidne.

En annan tradition är att besöka kyrkogårdarna för att kommunicera med det avlidna andens anda och dela maten med dem.

10- Day of the Virgin of Guadalupe

Guadalupes jungfru

Den 12 december firas dagen för jungfruen i Guadalupe i Nuevo León och i hela det mexikanska territoriet. Vid denna tid minns utseendet på jungfru Maria på Tepeyac Cerro.

Denna dag är massor gjorda för att hedra Jungfru i Guadalupe, som är Mexikos beskyddare. På liknande sätt hålls parader. Människor döljer sig som indier för denna procession och bär rosor och andra blommor.