Vanliga svampegenskaper, egenskaper, reproduktion

han Vanlig svamp (Agaricus bisporus) Det är en svamp i Basidiomycota -divisionen som bland annat kännetecknas av en avrundad vitaktig karpofor och en stor mängd lameller i hymenium. Det senare är skyddat av en slöja som bryts när svampen når sin totala utveckling.

Detta är arten av svampar med den största produktionen över hela världen, inte bara på grund av dess trevliga smak, utan också på de närings- och medicinska egenskaperna som den har, och framhäver att den är dålig i kolhydrater och rik på vitaminer av B -komplexet, kalium, järn, järn , koppar och selen.

Agaricus bisporus. Källa: Pixabay.com

Dessutom innehåller den ämnen som kan fungera som hämmare av aromataset, så det hjälper till att förhindra bröstcancer hos klimakterier av klimakteriet, för att upprätthålla den friska prostata, liksom att förbättra immunsystemet tack vare dess betaglucanos.

Den vanliga svampen är av saprofytes vanor, därför kan den odlas i kompostrar. Under dessa odlingsförhållanden, Agaricus bisporus kan attackeras av vissa patogener och skadedjur, till exempel Mycogone pernicious, Pseudomonas spp och flera flugor.

[TOC]

Egenskaper

Hatten på Agaricus bisporus Det är initialt globos, men ändras sedan till konkava eller något plattade. Denna hatt kan nå upp till 18 cm i diameter, men överstiger i allmänhet inte 13 cm. Dess yta täcks av en pulverulenta nagelband där skalor och fläckar kan uppstå med åldern.

Hymenium (struktur som innehåller basidia) presenterar många lameller som inte är föremål för foten. Dessa lameller har en köttig konsistens och en blek vit eller rosa färg, men sedan blir mörk eller svart brun till mognad.

Basidios är marginella och bisporiska, istället för tetrasporics som normalt i kön Agaricus. Sporerna är bruna, drar något lila, elliptiskt till ovoidal, slät och med en storlek som sträcker sig mellan 5 och 8 med 4 och 6 mikron.

Den presenterar en enkel och membranös, stigande ring, som i sin ungdom är kopplad till klockan och är ihållande i mitten eller låg fot i mognad. Det saknar Vorva.

Foten på Agaricus bisporus Den är slät, fibrös, cylindrisk, med en höjd upp till 8 cm lång och en diameter på 3 cm, lätt avtagbar från hatten.

Taxonomi

Könet Agaricus Det tillhör Agaricaceae -familjen, Agaricomycetes -klassen i Basidiomycota. Det beskrevs av Carlos Linneo 1735 för att täcka en stor mångfald av markvampar med blad och fot. Detta namn döptes till som Pratella och senare som Psalliota.

För närvarande innehåller denna släkt mer än 300 arter över hela världen, varav vissa, inklusive den vanliga svampen, är ätliga, men andra är mycket giftiga. Arten Agaricus bisporus Det beskrevs av den danska mykologen J.OCH. Lange och har för närvarande några sorter.

Det kan tjäna dig: Cystus Monspeliensis: Habitat, Egenskaper, Care, Disease

Den mest kommersialiserade sorten är TILL. bisporus var Hortensis, som ger en vit färg i hela ytan, med några rosa nyanser i köttet. Agaricus bisporus var Brunnars Det är den sort som marknadsförs under namnen på Portobello antingen Krimini, beroende på dess storlek och utvecklingsstatus.

Kommersiellt betydelse

Den vanliga svampen är den art med den största produktionen i världen bland odlade arter, med uppskattade årliga volymer på mer än 4 miljoner ton för 2009. De viktigaste producenterna är Kina och Frankrike.

Dessa volymer måste emellertid underskattas på grund av att det är enkelt att gröda och få rymdkrav för samma.

Hantverkskultur

Vanlig svamp är lätt att växa om deras krav på ljus, fuktighet, näringsämnen och temperaturen kontrolleras korrekt. Det kan odlas i små fruktträdgårdar isolerade från solljus och till och med i påsar eller lådor. Sporer kan förvärvas i specialiserade butiker.

Den intresserade personen kan förbereda en kompost med riklig sönderdelning av organiskt material och är kavalleri gödsel en bra förening för denna aktivitet. Det måste hållas vått men inte överflödigt för att undvika spridning av andra oönskade organismer. Det kan inte heller få solljus.

Naturliga fiender

Olika organismer fungerar som patogener eller som vanliga svampar. Bland patogenerna är bakterier, liksom svampar och relaterade grupper. I sin tur består deras huvudskador av insekter.

Patogener

Den huvudsakliga sjukdomen som attackerar Agaricus bisporus Det kallas en torr bubbla och orsakas av olika arter av släktet Verticillum. Vektorerna är gnagare, insekter och människan själv.

Mycogone pernicious Det är en av de vanligaste patogenerna, som producerar sjukdomen som kallas fuktig bubbla eller mullvad, vilket orsakar intern svamprot.

Andra patogener att markera är Trikodermi spp., Daktylium spp., Diehliomyces spp., Pseudomonas tolaasii och P. aeruginosa.

Skadedjur

De viktigaste skadedjuren som påverkar Agaricus bisporus De är flugor som tillhör arten Lycoriella Mali, liksom flera arter av Megaselia och av Mycophila. Dessa insekter matar på svampen och kan lämna nekrotiska områden i stället för attack och i borrgallerierna.

Kan tjäna dig: Cempasúchil Flower: Egenskaper, livsmiljöer, kultur, användningar

Vissa arter av nematoder kan livnära sig på svampens mycel. Mites kan också påverka svampen och kunna observeras som ett rödaktigt damm i svamphatten när de koncentrerar sig på det området.

Tidiga och ungdomliga stadier av Agaricus bisporus. Tagen och redigerad från: Den här bilden skapades av användare I. G. Sábov (Igsavov) på Mushroom Observer, en källa för mykologiska bilder.Du kan kontakta den här användaren här.Engelska | Spanska | Français | Italiensk | македонски | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Näringsegenskaper

Svamparna kännetecknas av att de är mycket fattiga i kolhydrater, så de bidrar med mycket få kalorier till kosten (mindre än 30 kcal per 100 gram). De är också fattiga i fetter, fibrer och proteiner.

Istället är de rika på mineraler, till exempel kalium som hjälper till vid nervöverföring och flödet av näringsämnen i kroppen; Magnesium, vilket förbättrar hjärt -kärlhälsa och kontrollerar förstoppning och selen, med anticanceregenskaper. Den har också jod, fosfor, kalcium och zink.

Dessutom innehåller den vitamin A, komplex B (B2, B3, B1 och folsyra), C, D och E E. För allt detta är svampar bra att gå ner i vikt, organismen försvar ökar, de hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna, de har antioxidant, diuretikum, hepatoprotective och antianemiska egenskaper.

Ofta svampförbrukning hjälper till att undvika effekterna av fria radikaler, migrän och vätskebehållning. Det undviker också tillväxt och spridning av cancerceller och hjälper till att reglera tarmtransitering och hålla frisk hud, hår och naglar.

Vattenhaltiga extrakt av karpoforer har visat anti -canceregenskaper och undviker upp till 100% spridningen av vissa typer av cancerceller i laboratoriestudier. Svampen innehåller också agitin, en förening med demonstrerade cancerframkallande egenskaper.

Mängderna av en sådan förening i svampen är emellertid så låga att det skulle vara nödvändigt att konsumera 350 gr av färska svampar dagligen under en period av 50 år, så att risken för att utveckla tumörer är betydande.

Fortplantning

Basidomycetes i allmänhet har både sexuell och asexuell reproduktion. Sexuell reproduktion involverar bildandet av basidiosporor. I den senare typen kan de bara ingripa en förälder (homotetisk, pseudohomotallisk) eller ingripa mer än en (heterotal).

Asexuell fortplantning

I Agaricus bisporicus, Liksom i resten av basidomycetes kan asexuell reproduktion uppstå på grund av myceliumfragmentering.

Sexuell fortplantning

Sexuell reproduktion i den gemensamma svampen kan variera något beroende på den mängd som den är. Tre taxor är amfitana, det vill säga samtidigt heterotálicos och pseudohomotica. Reproduktionscykeln för Agaricus bisporus var. bisporus Det är amfitalliskt med övervägande av pseudohomotalism.

Kan tjäna dig: Tojo: Egenskaper, livsmiljöer, egenskaper, vård

I den underarten eller sorten, en sporofore. I TILL. bisporus var. Burnettii Till skillnad från i den föregående finns det övervägande mot pseudohomotalism, där sporer mestadels är homokariotiska.

Agaricus bisporus var. Eurotrasporus Det är homotalliskt. Mycelium och sporophorous är haploida, sammansmältningen av gametiska kärnor och meios äger rum i basidium från identiska kärnor.

Vanliga svampsporer agaricus bisporus. Tagen och redigerad från: Dartmouth Electron Microscope Facility, Dartmouth College [Public Domain].

Livscykel

En basidiospora -germina för att producera ett haploid primärt mycel, sedan ett par olika reproduktivt mycelium.

Det sekundära mycelet växer på marken och när förhållandena är optimala utvecklar den fruktkroppen som dyker upp från marken. Denna fruktbara kropp (carpophore) bildas av foten och hatten eller pyleus. Längst ner på hatten är hymenium med hundratals lamellar, där basidia kommer att anpassas.

Efter några dagar smälter de två kärnorna i varje basidium för att producera en diploid zygot, som snabbt lider meios för att bilda de haploida sporerna. I varje basidio kommer två sporer att inträffa, vilket är karakteristiskt och ger upphov till arten på arten.

Näring

Agaricus bisporus Det är en saprofytart och livnär sig på sönderdelning av organiskt material, för vilket den släpper ut en serie enzymer som gör att den kan smälta sådant organiskt material och sedan ta upp det. I kultur utnyttjar denna typ av svampfoder det direkt i kompostarna.

En kombination som är tillräcklig vid odlingen av dessa svampar innehåller havregryn, korn eller vete, sågspån, sandig land och kavalleri gödsel.

Referenser

1. Agaricus bisporus. I Wikipedia. Hämtad från: i.Wikipedia.org.
2. M.TILL. Calvo Torras, M. Rodríguez & L. Domínguez (2011). Agaricus bisporus: odling, problem och förebyggande. Annals of the Royal Academy of Doctors of Spanien.
3. S.P. Wasser (2000). Ett bidrag till taxonomin och artens mångfald i Ganiceae -stammen (högre basidiomycetes) av Israel Mycobiota. Medelhavsmoms.
4. Svamp. I utbildning. Hämtad från: NatureDuca.com.
5. W. Breene (1990). Näringsvärde och medicinskt värde på speciella svampar. Journal of Food Products.
6. G. Döda. MEDEL, s. Callac, c. Billette & R. Garibay-Orijeld (2016). Första posten av Agaricus bisporus (Basidiomycota, Agicaceae) Silvestre i Tlaxcala och Veracruz, Mexiko. Mexikansk tidning för biologisk mångfald.
7. V. Gómez. Basidiomycetes: Egenskaper, näring, livsmiljö och reproduktion. Återhämtat sig från Lofede.com.