Eikosapentaensyra Vad är, kemisk struktur, funktioner

han Eikosapentaensyra Det är en omega-3-fleromättad fettsyra som består av 20 kolatomer. Det är särskilt rikligt med blå fisk som torsk och sardiner.

Dess kemiska struktur består av en lång kolvätekedja med 5 omättnad eller dubbelbindningar. Det har viktiga biologiska återverkningar, såsom modifiering av cellmembranens flytande och permeabilitet.

Kemisk eikosopentoensyrastruktur. Av edgar181 [Public Domain (https: // creativecommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)], från Wikimedia Commons.

Utöver dessa strukturella återverkningar har det visat sig verka genom att minska inflammation, höga koncentrationer av lipider i blod och oxidativ stress. Därför syntetiseras aktiva föreningar baserade på den kemiska strukturen för denna fettsyra aktivt av läkemedelsindustrin, som ska användas som adjuvanser vid behandlingen av dessa sjukdomar.

[TOC]

Egenskaper

Eikosapentaensyra är en fleromättad fettsyra ω-3. Det finns vanligtvis i litteraturen som EPA av förkortningen på engelska av "Eicapentansyra". 

Det har studerats allmänt både för sin hämmareffekt av inflammatoriska processer, liksom triglyceridsyntes hos patienter med höga nivåer av blodlipider.

Denna fettsyra finns endast i djurceller, som är särskilt rik i blå synder som sardiner och torsk.

Men i de flesta av dessa celler syntetiseras det från föregångsmetaboliter, vanligtvis andra fettsyror i ω-3-serien som är integrerade från kosten.

Kemisk struktur

EPA är en fettsyra av 20 kolatomer som har fem omättnad eller dubbelbindningar. Eftersom den första dubbelbindningen är belägen vid tre kolhydrater i terminalmetylen tillhör den den fleromättade fettsyraserien ω-3.

Denna strukturella konfiguration har viktiga biologiska konsekvenser. Genom att ersätta andra fettsyror i samma serie eller ω-6-serien i membranfosfolipider införs fysiska förändringar i dessa som förändrar membranets flytande och permeabilitet.

Kan tjäna dig: Flora och fauna i Indonesien

Dessutom genererar dess p-oxidationsnedbrytning i många fall metaboliska mellanhänder som fungerar som sjukdomshämmare. Till exempel kan de fungera som antiinflammatorer.

Faktum är att läkemedelsindustrin renar eller syntetiserar föreningar baserade på EPA som adjuvanser för behandling av många sjukdomar som är förknippade med inflammation och ökning av blodlipidnivåer.

Funktioner

Renad eicapentaensyra används vid behandling av inflammatoriska sjukdomar. Källa: Pixabay.com.

Många biokemiska studier har tillåtit att identifiera många funktioner för denna fettsyra.

Det är känt att det har en inflammatorisk effekt, eftersom den kan hämma transkriptionsfaktorn NF-Kp. Den senare aktiverar transkriptionen av gener som kodifierar för pro-inflammatoriska proteiner såsom TNF-a tumörnekrosfaktor.

Det fungerar också som en hippoliante. Det vill säga det har förmågan att snabbt minska koncentrationerna av lipider i blodet, när de når mycket höga värden.

Det senare gör det tack vare det faktum att det hämmar förestringen av fettsyror och minskar också syntesen av triglycerider av leverceller, eftersom det inte är en fettsyra som används av dessa enzymer.

Dessutom minskar aterogenesen eller ackumuleringen av lipidämnen i artärväggarna, vilket förhindrar att man genererar trombus och förbättrar cirkulationsaktiviteten. Dessa effekter tillskriver också EPA förmågan att minska blodtrycket.

EPA -roll vid ulcerös kolit

Ulcerös kolit är en sjukdom som orsakar överdriven inflammation i kolon och rektum (kolit), vilket kan leda till koloncancer.

För närvarande har användningen av antiinflammatoriska föreningar för att förhindra utvecklingen av denna sjukdom varit i fokus för många forskning inom cancerområdet.

Kan tjäna dig: Evolutionär biologi: Historia, vilka studier, applikationer, koncept

Resultat som kastas av många av dessa undersökningar finner att fria, mycket renade eicapentaensyra kan fungera som en förebyggande adjuvans av framsteg gjorde denna typ av cancer hos möss.

Genom att leverera i kosten till möss med ulcerös kolit denna syra i 1% koncentrationer under lång tid, utvecklas inte en hög andel av dessa till cancer. Medan de som inte levereras framsteg till cancer i en större procentandel.

Syror Fet

Fettsyror är amfipatiska naturmolekyler, det vill säga de har ett hydrofil ände (vattenlöslig) och en annan hydrofob (vattenolöslig). Dess allmänna struktur består av en linjär kolvätekedja med variabel längd som presenteras vid en av dess ändar en polär karboxylgrupp.

Inom kolvätekedjan förenas inre kolatomer tillsammans genom dubbla eller enkla kovalenta bindningar. Kedjans sista kol bildar en terminal metylgrupp som bildas av föreningen av tre väteatomer.

För sin del utgör karboxylgruppen (-COOH) en reaktiv grupp som gör det möjligt för fettsyra med andra molekyler att bilda mer komplexa makromolekyler. Till exempel fosfolipider och glykolipider som ingår i cellmembranen.

Fettsyror har studerats mycket, eftersom de uppfyller viktiga strukturella och metaboliska funktioner i levande celler. Förutom att vara en beståndsdel av dess membran, representerar dess nedbrytning ett högt energibidrag.

Som beståndsdelar i fosfolipiderna som bildar membranen påverkar de i hög grad deras fysiologiska och funktionella reglering, eftersom de bestämmer deras flytande och permeabilitet. Dessa sista egenskaper är inflytelserika i cellfunktionalitet.

Syraklassificering Fet

Fettsyror klassificeras beroende på kolvätekedjans längd och närvaron eller inte av dubbelbindningar i:

Kan tjäna dig: Cyklasa adenilate: egenskaper, typer, funktioner

- Mättad: De saknar bildning av dubbelbindningar mellan kolatomerna som bildar deras kolvätekedja.

- Enkelomättad: De som bara presenterar en unik dubbelbindning mellan två kol i kolvätekedjan.

- Polynsmättad: De som presenterar två eller flera dubbelbindningar mellan kolhydrater i den alifatiska kedjan.

Polynskmättade fettsyror kan klassificeras i sin tur beroende på det kol som presenteras av den första dubbelbindningen i förhållande till terminalmetylen. I denna klassificering föregås termen "omega" för koldioxidnumret som har dubbelbindning.

Sedan, om den första dubbelbindningen är belägen mellan kol 3 och 4 kommer vi att vara av en fleromättad omega-3 (ω-3) fettsyra, medan vi, om detta kol motsvarar position 6, kommer vi att vara i närvaro av en Syra omega-6 fett (ω-6).

Referenser

1. Adkins Y, Kelley DS . Mekanismer som ligger bakom de hjärtskyddande effekterna av omega-3-polyunomättade fettsyror. J NUT BIOCHEM. 2010; 21 (9): 781-792.
2. Jump DB, Depner CM, Tripathy S. Omega-3 fettsyratillskott och hjärt-kärlsjukdom. J Lipid Res. 2012; 53 (12): 2525-2545.
3. Kawamoto J, Kurihara T, Yamamot. Eikosapentaic acid spelar en gynnsam roll intermembranorganisation och celldelning av en kallanpassad bakterie, Shewaella livingsis AC10. Journal of Bactetiology. 2009; 191 (2): 632-640.
4. Mason RP, Jacob RF. Eicasapentaensyra hämmar bildningen av den kristallina domänen för kolesterol i membranet inducerat av glukos Detta en potent antioxidantmekanism.Biochim Biophys Act. 2015; 1848: 502-509.
5. Wang och, Lin Q, Zheng P, Li L, Bao Z, Huang F. Effekter av eikosapentainsyra och docosahexaeninsyra på kylomikron och VLDL-syntes och utsöndring i Caco-2-celler. Biomed Research International. 2014; Artikel ID 684325, 10 sidor.
6. Weintraub hs. Mekanismer som ligger bakom de hjärtskyddande effekterna av omega-3-polyunomättade fettsyror.Forskarutbildning. 2014; 126: 7-18.