Fenogco -egenskaper, egenskaper, konsumtion, kontraindikationer

han fenugreek o FenuGreco (Trigonella foenum-graecum) Det är en foder örtartar som tillhör Fabaceae -familjen. Även känd som Alholva, Alvolva, Greek Hay, Albolga, Alfolva, Alorba, Caroba, Fenacho, Trigonela är en original merid asiatisk växt.

För närvarande odlas den allmänt i hela Medelhavsbassängen som ett slags aromatiskt frö. Det är en årlig låg och robust Carr.

Fenogco (trigonella foenum-graecum). Källa: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)]

Denna örtartade växt anses vara en baljväxter på grund av dess podformade frukter som innehåller upp till 20 bruna frön, stark arom och bitter smak. Det är just dessa frön som utgör den huvudsakliga användarkällan, antingen på grund av dess medicinska egenskaper som för kulinariskt bruk.

Denna art innehåller olika gynnsamma föreningar för kroppen, bland vilka stärkelse, sockerarter, fetter, mineralelement, proteiner och vitaminer är. Dessutom olika aktiva ingredienser som ger terapeutiska egenskaper såsom antiseptiska, antiinflammatoriska, antioxidant, galaktogen, toning, mjukgörande, emenagoge, laxerande eller rekonstituerande.

[TOC]

Generella egenskaper

Utseende

Årlig enkel och snabb tillväxtstam örtartade anläggning som når 20-60 cm hög. Det kännetecknas av en upprätt och liten grenad stam med många sammansatta blad trifoliserade på avlångt sätt.

Löv

De ogenomskinliga gröna trifoliatbladen är kopplade till stammen genom en lång petiole. Artikulerade broschyrer har ett utseende av vingar, avlånga eller aovada, smala i basen och något sågat.

Blommor

Små blommor i en gul eller papillionacea finns i axillposition, sessil, ensam eller kamrater. De är vanligtvis ljusgula eller vitaktiga, även om det finns några lätta violetta sorter.

Frukt

Frukten är en välvd eller falkiform mal 6-8 cm i längd som innehåller 10-20 fyrkantig eller rhomboidal brun brun. De mycket hårda konsistensfrön mäter 3-5 mm i längd och har ett centralt spår som delar dem ojämnt.

Kemisk sammansättning

Den fytokemiska analysen av frön har tillåtit att bestämma närvaron av olika föreningar mellan eteriska oljor (0,0015%) och triggeriska alkaloider (0,13%) och kullen (0,05%). Även stärkelse, aminosyror, sockerarter, enzymer (diastasa och manasa), steroider, fenoler, fytosteroler, flavononer, lecitin, mucilagos, proteiner, saponiner, tanniner och vitaminer (A, B,₁, B₂, B₃, B₅, B₈ och d).

Bland de esteroida paddorna inkluderar Godgenin, fenugrin-B, fenugrequina, gitogenin, neotigenin och yamogenin; liksom trigoneosidos saponins A, B och C. Estakious, Galactomano och Icingosides glykosider A-G och Kaempferol flavonoider.

Oljeorresiner och eteriska oljor innehåller n-alkaner, syresatta föreningar såsom hexanol och sesquiterpener, bittera principer, lignin och kumarin. Bladen och stjälkarna är källa till saponiner, askorbinsyra, karotenoider och mineralelement såsom järn och kalcium; I hela anläggningen får du Galactomanan Mucilago.

Endospermen innehåller också en stor mängd mucilago (30%) som huvudsakligen består av Galactomanano som producerar detta, D-galaktos och D-många genom hydrolys. Å andra sidan innehåller embryot 28% albumin och 10% av fetter, såväl som linoleniska, oleiska och palmitinsyror, förutom lecitin.

Blommor av fenogco (trigonella foenum-graecum). Källa: Pixabay.com

Näringsvärde per 100 g

- Energi: 320-325 KCAL

- Kolhydrater: 55-60 g

- Matfiber: 24-28 g

- Fetter: 5-8 g

- Proteiner: 22-25 g

- Vatten: 8-10 g

- Retinol (vitamin A): 60 IU

- Tiamin (vitamin B₁): 0,322 mg

- Riboflavin (vitamin B₂): 0,366 mg

- Niacin (vitamin B₃): 1 640 mg

Kan tjäna dig: Heather: Egenskaper, livsmiljöer, egenskaper, vård, skadedjur

- Vitamin B₆: 0,600 mg

- Folinsyra: (Vitamin B₉): 57 mg

- C -vitamin: 3,00 mg

- Kalcium: 176 mg

- Fosfor: 296 mg

- Järn: 33,53 mg

- Magnesium: 191 mg

- Kalium: 770 mg

- Natrium: 67 mg

- Zink: 2,50 mg

Livsmiljö och distribution

Arten Trigonella foenum-graecum Det är infödd i Europa och Sydasien och har en bred distribution runt Medelhavsbassängen. I Wild används som en foderanläggning i vissa regioner i Europa och odlas kommersiellt i Kina, Ryssland, Indien, Mellanöstern, Maroccos och Balkanhalvön.

Det är en slags snabb tillväxt som multipliceras med frön, plantering görs direkt längs terrängen. Det rekommenderas att odla vid full solexponering på francjord med ett högt innehåll av organiskt material och god dränering.

Efter adekvata agronomiska praxis inträffar spiring vid 5-10 dagar. Blommande vid 30-38 dagar och produktion av skidor vid 60-90 dagar.

Skörden görs när skidorna är torra, de startas och får torka direkt till solen. Sedan skakar de för att separera frön som är färdiga torkning i solen och förvaras på en färsk och torr plats.

Fenogcopar och roogs (trigonella foenum-graecum). Källa: Yercaud-Elango [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)]

Taxonomi

- Rike: plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Underklass: Rosidae

- Beställning: Fabales

- Familj: Fabaceae

- Underfamilj: Faboideae

- Stam: trifolieae

- Kön: Trigonella

- Arter: Trigonella foenum-graecum L.

Etymologi

- Trigonella: Namnet på genren kommer från de grekiska termerna "tri" och "gonia" som betyder "tre" och "hörn", med hänvisning till blommanens form.

- Foenum-graecum: Det specifika adjektivet härstammar från latinskt uttryck som betyder "grekiskt hö".

Synonymi

- Foenugraecum sativum Medk. 1787

- Foenugraecum office Moench 1794

- Odorissima dykare Medk. 1787

- Telis foenum-graecum (L.) Kuntze 1891

- Medicago foenum-graecum (L.) E.H.L.Krause i Sturm 1900

- Folliculigera foenum-graecum (L.) Pasq. 1867

- Foenum-graecum middag (L.) Allt.

Fenogco frön (trigonella foenum-graecum). Källa: Sanjay Acharya [CC BY-SA 3.0 (http: // Creativecommons.Org/licenser/BY-SA/3.0/]]

Hälsoegenskaper

De olika aktiva ingredienserna som innehåller frön från fenogreco ger det antiseptiska, antiinflammatoriska, antispasmodiska, antioxidant, anti -art, hypoglykemiska, hypolipemiant och galaktogena egenskaper.

Den intensiva doften av dess frön tillåter toning och stimulerande matsmältningssystemet, det fungerar också som en mjukgörande, emenagogo, hepatoprotektor, laxerande och rekonstitutionell.

Toning

Fenogco frön har använts i den traditionella herbalismen sedan forntiden på grund av dess toningseffekt. I själva verket tillåter den bittera smaken av infusioner tillagade med sina frön att reglera matsmältningen och snabbt återhämta aptiten.

Stärkande

Som en naturlig rekonstituent tillåter dess vanliga konsumtion att stärka organismen, och som ett näringstillskott är det effektivt för att öka muskelmassan. Naturlig terapeutisk form för överdriven tunnhet, måttlig anorexi och fysisk utmattning i allmänhet har angetts på ett terapeutiskt sätt.

Antianemisk

På grund av dess höga vitamininnehåll (A, B₁, B₂, B₃, B₆ och c) och mineralelement som järn och kalcium är en antianemisk effektiv. Dess konsumtion bidrar till den symtomatiska behandlingen av vissa antikonstistiska dieter, förutsatt att den åtföljs av näringstillskott och medicinsk övervakning.

Antiinflammatorisk

Vid matsmältningssystemstörningar som kolik- eller gastriska problem utövar den en antiinflammatorisk funktion. I själva verket tillåter dryck eller teintag att lindra smärta orsakad av gastrointestinala spasmer och gynnar den korrekta funktionen av matsmältningssystemet.

Kan tjäna dig: leukocoprinus birnbaumii: egenskaper, toxicitet, kontroll

Laxativ

Det höga innehållet av mucilagos i sina frön gynnar regenereringen av tarmslemhinnan och underlättar den ofrivilliga rörelsen av matsmältningskanalen eller peristaltis. Det utgör ett hemmedlet av förstärkning som ett laxermedel eller vid avslappnad eller återkommande förstoppning.

Emenagogo

Frönen innehåller saponiner, fytosteroler och fytoöstrogener, som fungerar som antispasmodik och antiinflammatorer som gör det möjligt att lindra vissa gynekologiska störningar relaterade till menstruationsmärta. Kliniska studier har rapporterat förbättringar av vissa symtom relaterade till dysmenorré, såsom allmän svaghet, anemi, kräkningar, utmattning och brist på energi.

Fenogco-kultur (Trigonella foenum-graecum). Källa: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)]

Hypoglykemisk

Det dagliga intaget på 10-50 gr med fenogco har rapporterat minskningen av blodsockernivåer och urea i urin. Därför tillskrivs en hypoglykemisk effekt, att vara ett alternativt och naturligt botemedel för att behandla typ II -diabetesproblem.

Hypolipemit

Fenogco innehåller olika användbara ämnen för att minska kolesterol, inklusive trigoner, saponider, rutinmässiga flavonoider och luteolin, krom och B-sithosterol. Den maximala effekten observeras i reduktionen av totalt kolesterol och höga nivåer av LDL -kolesterol, medan de är mindre effektiva vid triglycerider.

Galaktogen

Det vanliga intaget av spädbarnsmödrar gynnar produktionen av bröstmjölk under amningsperioden. Det rekommenderas att ta 3-5 dagar efter förlossningen, även om de måttligt, eftersom dess bittera principer kan orsaka biverkningar för modern eller barnet.

Hudsjukdomar

Aktuella applikationer som poultice eller gips, vare sig avkok av frön eller mjöl, är effektiva för att behandla hudproblem. I detta avseende hjälper dess tillämpning att bekämpa eksem eller dermatit, urtikarier, kokar, follikulit och hudabcesser, samt eliminera finnar och akne.

Muskelskador

Fenogco -mjöl används som en traditionell fjäderfisk eller marknadsföring av botemedel för att lindra övre och nedre extremiteter lesioner. Följaktligen har den en antiinflammatorisk effekt, lugnar smärta och disinflam.

Visuella infektioner

Avkokningen av frön, förfinad eller isotoniserad, används som en columus för att lindra utsikten över utsikten. Dess tillämpning är effektiv för behandling av blefarit eller inflammation av ögonlock och konjunktivit eller inflammation i ögonkonjunktivet.

Gargarismer

Dess användning i form av sköljning eller gargarism gör det möjligt att lindra andningssysteminfektioner. Punktliga tillämpningar agerar på halsirritation orsakad av faryngitproblem, liksom symtom orsakade av andningsallergier.

Andra fördelar

- Stimulerar immunsystemets funktion.

- Exsula -toxiner från organismen.

- Gynnar livmoders sammandragningar under förlossningen.

- Inducerar matsmältningen och funktionen i leversystemet.

- Det används för att bota alla njurrelaterade störningar.

Fenogco utgör ett av de mest använda kryddorna i hinduiska köket. Källa: LVALERGA [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)]

Konsumtionsformer

Det traditionella sättet som denna art säljs är genom frön (färskt eller rostat bröd) och mjölet till följd av slipning av torra korn. Men det är för närvarande lätt att få olika presentationer:

- Avkokfrön: Konsumtion rekommenderas tre gånger om dagen under alternativa veckor, av fasta helst. Den föreslagna dosen för att förbereda infusionen är av en soppa matsked med en halv liter vatten.

Kan tjäna dig: Vaccinium myrtillus: egenskaper, livsmiljö, egenskaper, vård

- Frön i pulver: Detta format gör det möjligt att konsumera PhenoGreco som ett komplement genom att lägga till en tesked till kaffe, te, juice eller dricka en eller två gånger om dagen.

- Fluid Extract: 50-60 droppar i vatten, juice eller fruktjuicer tillsätts.

- Kapslar: För behandling av diabetes eller reglering av kolesterolnivåer föreslås två till fyra dagliga kapslar.

- Alkoholisk tinura: Det rekommenderas att lindra någon typ av matsmältningsstörning, ta upp till tre gånger om dagen, cirka 50 droppar utspädda i vatten eller fruktjuice.

- Fröavkok: appliceras i form av kompresser eller för partiella tvättar. För att lindra hudinflammationer och lugna muskelsmärta vid slag eller sprains.

- Fröavkok: i form av gargarismer eller sköljningar i fall av halsirritation eller orala sår.

- Renad avkok: appliceras i en columus för att lindra problemFarit eller konjunktivitproblem.

- Mjöl: Blandat med oliv eller onagra -olja för att applicera som en gips i fall av sprains, sprains, kokar eller eksem.

Användningar i gastronomi

Vissa orientaliska kulturer använder frön som kryddor för att förbereda baljväxter av baljväxter, fisk eller kyckling. I Egypten blandas fenogco -mjölet med vetemjöl för att förbereda ett typiskt bröd i regionen.

I Indien är PhenoGreco tillsammans med gurkmeja, koriander, cayena och kummin en av de grundläggande ingredienserna för att förbereda den indiska curryen. Faktum är att PhenoGreco ger honom en speciell bitter smak, en intensiv Ocraca -färg och en genomträngande doft till denna karakteristiska typ av Indien.

Illustration av fenogco (trigonella foenum-graecum). Källa: Prof. Doktor. Otto Wilhelm Thoméderivevative Work: Ninjatacoshell [Public Domain]

Dos

Liksom alla naturliga terapeutiska komplement kan fenogco -dosen variera beroende på ålder, vikt och höjd för varje person. Baserat på det traditionella konsumtionssättet har emellertid en genomsnittlig dos på 1 fastställts.000 mg per dag.

Denna genomsnittliga dos motsvarar 1 gr PhenoGreco per dag, vilket utgör den rekommenderade dosen för de flesta patologier som beskrivs. Denna dos kan ökas till 4.000 mg eller 4 gr PhenoGreco per dag, förutsatt att någon typ av biverkning inte observeras.

Kontraindikationer

Även om PhenoGreco klassificeras som ett gynnsamt matkomplement, finns det vissa kontraindikationer som kan påverka hälsan hos dem som intar den. Konsumtionen är begränsad till gravida kvinnor och kroniska patienter relaterade till hemolytiska anemier, ihållande allergier, hypoglykemiska patienter och närvaron av toxisk nodulär stämning.

Samtidigt kan dess överdrivna konsumtion orsaka diarré, gaser eller allergiska reaktioner, samt förändring av blodsockernivåer och kolesterolnivåer. Av denna anledning rekommenderas det att konsumera högst 4 gr frön av fenogco per dag för att undvika att riskera hälsan.

Referenser

1. Basu, a., Basu, s. K., Kumar, a., Sharma, m., ChAlghoumi, r., Hedi, a.,... & Hafez, och. OCH. (2014). Fenugreek (trigonella foenum-graecum l.), En potentiell ny gröda för Latinamerika. American Journal of Social Issues and Humanities, 4 (3), 147-162.
2. Cebrián, j. (2019) Fenogco. Medicinska växter. Web Consultas: Health and Welfare Magazine. Hämtad i: Web Consultas.com
3. Fenogco (2019) återhämtade sig i: Fenogco.org
4. Herráiz, E. M. (2009). 12. Fenugreek. Quaderns of the Dr Foundation. Antoni Esteve, (18), 48-51.
5. Pal Singh, K., Nair, b., Kumar Jain, s., Kumar Naidu, a., & Paroha, s. (2013). Variation i de nutraceutiska egenskaperna hos alholva (trigonella foenum-largecum l.). Colombian Magazine of Horticultural Sciences. Vul. 7 (2) s. 228-239 ISBN: 2011-2173.
6. Rodríguez Ruiz, n. C., & Nader-macias, m. OCH. F. (2014). Novell matdesign baserad på fenogco. Näringsbedömning, organoleptiska egenskaper, acceptabilitet och tillfredsställelse. Nutrition Update, 15 (2), 40-50. ISSN 1667-8052.
7. Trigonella foenum-graecum. (2019). Wikipedia, fri encyklopedi. Hämtad i: detta.Wikipedia.org