Hydrofil användning av termen, egenskaper, exempel

En hydrofyl eller hydrofil Det är ett molekylsegment eller en förening som kännetecknas av att ha en stark affinitet för vatten- och polära lösningsmedel. Etymologiskt betyder det "vattenälskare", vilket innebär att en hydrofil kommer att kunna lösa upp eller interagera effektivt med vattenmolekyler.

Därför tenderar hydrofila ämnen att vara lösliga eller blandbara med vatten. Men hydrofilicitet, det vill säga dess affinitet för vatten och annat polärt lösningsmedel.

Glas är ett hydrofil material eftersom det lätt blir vått och de droppar som deponeras på det är platt eller gled ner. Källa: Pexels.

Således är hydrofila ytor lättare att våta eller fukta än hydrofob, de som hatar vatten eller avvisar det. Det första plattare vatten sjunker i rader, medan det senare vänder dem om och framträdande. Visualiseringen av dessa droppar är en av de viktigaste faktorerna för att skilja ett hydrofil material från en hydrofob.

Begreppet hydrofilicitet är viktigt för att förstå ytkemi, lösningar, gränssnitt och den amfifylliska karaktären hos ämnen som proteiner och fettsyror.

[TOC]

Användning av den hydrofila eller hydrofila termen

De "hydrofila" och "hydrofila" termerna betecknas både molekyler och strukturella delar av samma. Men "hydrofil" används främst för att hänvisa till alla molekyler eller föreningar som har mycket affinitet för vatten.

Därför finns det en hydrofil eller hydrofil molekyl, om dess affinitet för vatten är mycket hög enligt vissa överväganden. Till exempel är sackaros en hydrofil förening, vilket är detsamma som att säga att det är en hydrofil, eftersom dess kristaller lätt upplöses i någon vattenvolym.

Kan tjäna dig: tritio

Molekylen i fråga kan presentera hydrofila segment eller delar, som kan bestå av ett kolsyrat skelett, eller helt enkelt av en polär grupp. När det gäller en grupp säger vi vanligtvis att det är en hydrofil grupp, som bidrar till molekylens hydrofilicitet eller ytan som den hör hemma.

Vanligtvis används "hydrofil" oftare än "hydrofil", eftersom den senare vanligtvis reserverar mer än någonting för molekyler eller föreningar som är helt hydrofila; det vill säga att de inte har hydrofoba regioner i sina molekylstrukturer. Detta gäller särskilt när makromolekyler eller polymeriska fasta ämnen beskrivs.

Egenskaper hos hydrofila ämnen

Kovalens

Hydrofila ämnen är kovalenta föreningar, vilket innebär att deras enheter består av molekyler och inte av joniska nätverk. Även om salter tenderar att vara mycket lösliga i vatten, ännu mer än många hydrofila.

Å andra sidan är inte alla salter lösliga i vatten, såsom silverklorid, AGCL, varför de inte kan klassificeras som hydrofila.

Polaritet

För att en molekyl ska vara hydrofil måste den ha viss polaritet. Detta är bara möjligt om polära grupper som -OH, -SH, -NH har i sin struktur₂, -COOH, etc., så att de bidrar till deras permanenta dipolmoment och därför till deras hydrofilicitet.

Interaktioner

Hydrofiler erkänns över andra föreningar på grund av deras förmåga att bilda vätebroar med vattenmolekyler. Observera att de polära grupperna som nämns ovan har förmågan att donera hydrogener eller acceptera dem för att bilda sådana broar, som är en speciell typ av dipol-dipolo-interaktioner.

Fasta tillstånd

Hydrofiler kan vara gasformiga, flytande eller fasta ämnen, de vanligaste är dessa två sista.

Kan tjäna dig: Differential Electron

Hydrofila vätskor är blandbara med vatten, så när det är blandat kommer två faser inte att ses.

Samtidigt löses hydrofila fasta ämnen i vatten eller absorberar det mycket lätt; Men dessutom har vissa förmågan att bli våt eller bli våt utan att lösa alls, eftersom även om ytan är hydrofil, är det inte riktigt dess inre massa. Detta är fallet med många polymermaterial, såsom kemiskt modifierade silikoner.

Hydrofila ytor

Hydrofila ytor är föremål för ytkemi -studier. De är inte lösliga i vatten, men de kan fukta och plattar vattendropparna som deponeras på det. Detta beror på att de har yttre hydrofila grupper som interagerar effektivt med vattenmolekyler.

Droppen vatten bildas med den hydrofila ytan En kontaktvinkel mindre än 90º, vilket är lika med att säga att den kommer att presentera en platt, liten sfärisk eller rund form.

Således är således att droppar slutar och går ut som vätskeledningar. Till exempel används den här egenskapen för att förhindra att dimman plågar ytan, eftersom den knappt berörs av vattenkondenserna och glider ner.

Vår hud är hydrofil, eftersom på den tenderar dropparna att platta och glida; Förutom när det är inbäddat med olja eller en grädde. Då kommer vattendropparna att vara runda och definierade, eftersom ytan har blivit tillfälligt hydrofob.

Exempel på hydrofila ämnen

Ammoniak

Ammoniak, nh₃, Det är en hydrofil eftersom dess molekyl kan bilda flera vätebroar med vatten. Detta gör både i ett gasformigt och flytande tillstånd mycket lösligt i vattnet.

Oxalsyra

Oxalsyra, h₂C₂ANTINGEN₄, Det är en hydrofil.

Kan tjäna dig: Petri Box: Karakteristik, funktioner, använda exempel

Metanol

Metanolen, ch₃Åh, det är en hydrofil tack vare sin grupp OH.

Alkohol

Alkoholer är vanligtvis hydrofila ämnen, så länge deras kolskelett inte är så stort. Till exempel är 1-propanol och 2-propanol blandat med vatten, men detta händer inte med 1-butanol, vars blandbarhet blir lägre på grund av dess kolkedja med större längd.

Stärkelse

Stärkelse är ett exempel på en hydrofil polymer, eftersom dess glukosenheter har flera OH -grupper som vätebroar bildas med vattenmolekyler.

Trä

Träet är hydrofil och även om det inte upplöses i vattnet, fuktar det snabbt om det inte behandlas med hydrofoba beläggningar.

Proteiner

Proteiner har polära grupper mycket relaterade till vatten. Därför är dess interaktioner med vattenmolekyler effektiva. Detta innebär emellertid inte att alla proteiner är lösliga i vatten, eftersom deras strukturer (tertiära och kvartära) spelar en grundläggande roll i nämnda upplösningsprocess.

Glas

Glas är ett hydrofylmaterial eftersom det, även om det inte består av molekyler utan SIO -nätverk₂ Tre -dimensionella, deras syreatomer kan acceptera vattenvätebroar. Detta är anledningen till att glasfartyg svettas i fuktiga miljöer.

Referenser

1. Graham solomons t.W., Craig b. Fryhle. (2011). Organisk kemi. (10^th Utgåva.). Wiley Plus.
2. Carey f. (2008). Organisk kemi. (Sjätte upplagan). MC Graw Hill.
3. Morrison och Boyd. (1987). Organisk kemi. (Femte upplagan). Addison-Wesley Iberoamericana.
4. Wikipedia. (2020). Hydrofil. Hämtad från: i.Wikipedia.org
5. David L. Chandler. (16 juli 2013). Förklaras: hydrofob och hydrofil. Återhämtat sig från: nyheter.mit.Edu
6. Gelest. (2020). Hydrofila material. Återhämtat sig från: gelest.com
7. Ahmad Darem et al. (5 september 2018). Hydrofila och hydrofoba material och applikationer. Taylor & Francis online. doi.org/10.1080/15567036.2018.1511642