Metioninegenskaper, funktioner, mat, fördelar

De Metionin (Met, M) är en aminosyra klassificerad inom gruppen av hydrofoba eller apolära aminosyror. Denna aminosyran innehåller svavel i sin sidokedja som kan reagera med metallatomer eller elektrofila grupper.

Metionine upptäcktes av John Howard Mueller under det andra decenniet av det tjugonde århundradet. Mueller isolerade metoden från kasein, ett protein som han använde för tillväxten av hemolytiska streptokockergrödor.

Kemisk struktur av aminosyrametionin (källa: HBF878 [CC0] via Wikimedia Commons)

Namnet på "metionin" är en förkortning av det kemiska namnet på denna aminosyra: y-metyl-a-aminobutirinsyra och infördes av S. Odake 1925.

Det är en essentiell aminosyra för däggdjur och kan komma in i rutten för cysteinsyntes, icke -essentiell aminosyra, medan kroppen får metionin från kosten. Växter och bakterier syntetiserar från homocystein, ett derivat av cystein och homoserin.

Dess katabolism innebär å ena sidan eliminering av kväve från dess struktur och utsöndring som urea och å andra sidan omvandlingen av dess kolsyrade kedja till succinyl COA.

Tillsammans med valinen och treoninen betraktas metionin som en glykogen aminosyra, eftersom dessa aminosyror kan bli succinat och komma in i Krebs -cykeln. Glykogena aminosyror kan orsaka kolhydrater och därför glukos.

Det finns många matrika livsmedel som tonfisk, kött, äggvita, ostar och nötter.

Metionin är avgörande för syntesen av många proteiner, det uppfyller viktiga funktioner i fettmetabolismen, främst för skelettmuskler, och deltar också som en antioxidant.

Det finns många störningar relaterade till metabolismen hos metodin och svavel som är förknippade med patologier med olika grad av hälsoeffekter. Vissa inducerar ansamling av homocystein, som åtföljs av trombos, förändringar av centrala nervsystemet (CNS), allvarlig mental retardering och skelettsystem.

Andra, såsom bristen på adenosyltransferas, som är det första enzymet som verkar i nedbrytningen av metoden, resulterar i ackumulering av metodin, en relativt godartad patologi som styrs av begränsande livsmedel som är rika i dietmätningsmetioninin.

[TOC]

Egenskaper

Metionine är en essentiell aminosyra som inte produceras av människokroppen eller av många. Detta är en utmärkt antioxidant och en källa till svavel för vår kropp.

De dagliga metioninkraven för spädbarn är 45 mg/dag, hos barn är det 800 mg/dag och hos vuxna är det mellan 350 och 1.100 mg/dag.

Metionine är en av de viktigaste källorna till svavel i organismen; Svavel är en grundläggande komponent i vissa vitaminer såsom tiamin eller vitamin B1, av vissa hormoner som glukagon, insulin och vissa hypofyshormoner.

Det är i keratin, som är ett hudprotein, naglar och hår, och det är också viktigt för kollagen och kreatinsyntes. Därför är metoden att svavelkällan är relaterad till alla funktioner hos svavel eller organiska ämnen som innehåller den.

Strukturera

Den kemiska formeln för metionin är H2CCH (NH2) CH2CH2SCH3 och dess molekylformel är C5H11NO2S. Det är en väsentlig hydrofob aminosyra, klassificerad i apolära aminosyror.

Den har ett a-kol fäst vid en aminogrupp (-NH2), en karboxylgrupp (-COH), till en väteatom och en sidokedja (-R) som innehåller svavel och som utgörs enligt följande: -CH2 -CH2- S-ch3.

Kan tjäna dig: De 12 stadierna av mänsklig utveckling och dess egenskaper

Alla aminosyror, med undantag för glycin, kan existera som enantiomerer i l o d, så det kan finnas l-metionin och d-metionin. Emellertid finns endast L-metionin i strukturen hos cellproteiner.

Denna aminosyran har några dissociationskonstanter Pk 1 av 2.28 och PK2 av 9.21 och en isoelektrisk punkt på 5.8.

Funktioner

Metionin är en essentiell aminosyra för syntesen av många proteiner, bland vilka är några hormoner, proteinerna som utgör hud, hår och naglar etc.

Det används som ett naturligt avslappnande medel för att sova och är mycket viktigt för naglarnas, hud och hår. Förhindrar en del lever- och hjärtsjukdomar; Undvik ansamling av fetter i artärerna och är oumbärlig för syntesen av cystein och tjurfäktning.

Det gynnar användningen av fetter som energi och ingriper i transport och användning av dem, särskilt i skelettmuskler, så det är mycket viktigt för muskelövning.

Minska histaminnivåerna. Det är en naturlig antioxidant, eftersom det hjälper till att minska fria radikaler. Det har också antidepressiva och ångestfastheter.

Ytterligare en användning av metionin som en "radio" för den bildologiska studien i positronemissionstomografier (PET) inom neuro-arncologin.

Det har också en omfattande användning som radiokontest för gliomas, både i processen att planera kirurgiska extraktioner, och för att övervaka svaret på behandlingen och utvärderingen av återfall.

Nyligen har användningen av metodin testats effektivt för att förbättra tillväxten av sojaväxter.

Biosyntes

Metioninbiosyntes beskrevs och publicerades 1931 av British George Barger och hans assistent Frederick Philip Coine.

Bakterier och växter kan syntetisera metionin och cystein, men de flesta djur erhåller diet och cysteinmetod från en biosyntetisk väg som börjar från metionin som ett initialt underlag (de förvärvar också cystein med maten som konsumeras i kosten).

Biosintetisk väg

Växter och bakterier använder cystein som en källa till svavel och homoserin som en källa till kolsyrat skelett för metodinsyntes. Homoserina syntetiseras från aspartat med hjälp av tre enzymatiska reaktioner:

(1) aspartatet blir p-asfatfosfat genom ett enzymaspartatkinas, då blir (2) ß-semi-assertisk aspartik, som (3) tack vare verkan av homoserindehydrogenas genererar homoserinerin.

Det första steget i syntesen av metionin är reaktionen av homoserin med succinyl-CoA för att bilda O-succinil homoserina. I denna reaktion delas succinyl-CoA, vilket frigör COA-delen och succinaten binder till homoserin.

På den biosyntetiska vägen, det reglerade eller kontrollpasset.

Det andra steget i syntesen är reaktionen från homoserin O-succinil med cysteinet, som katalyseras av y-sintetas cystationinzymet, med generering av cystationin.

Den tredje reaktionen på denna rutt katalyseras av p-cystationin, som bryter cystatiotinet så att svavel är kopplad till en sidokedja av fyra kolatomer som härstammar från homoserin. Resultatet av denna reaktion är bildandet av homocystein och frisättning av 1 pyruvat och 1 jon NH4+.

Det kan tjäna dig: Colombias flora och fauna: representativa arter (foton)

Den sista reaktionen katalyseras av metyltransferas-homocystein, som har substratet till homocystein och bredvid metylkobalaminkoenzymet (härrörande från vitamin B12 (cyanocobalamin)) transfers en metylgrupp från 5-metyltetrahydrofolat till sulfhydren med sulfhydrik.

I denna reaktion är ett tetrahydrofolat gratis.

Degradering

Metionin, isoleucin och valin är kataboliserade för succinil-coa. De tre femtedelarna av kolhydraterna i Metionine Form Succinyl-CoA, karboxillinformen CO2 och metoden för metoden elimineras som sådan.

Det första steget i nedbrytningen av metionin innebär kondensation av L-metionin med ATP genom adenosyltransferas L-metionin som ger upphov till S-adenosyl-L-metionin, även kallad "aktiv metod".

S-metylgruppen överförs till flera acceptorer och därmed bildas S-adenosyl-L-homocystein som förlorar hydrolys en adenosin och blir l-homocystein. Då ansluter sig homocystein i serinen för att bilda cystationin. Denna reaktion katalyseras av p-sintetas cystationin.

Cystationin är hydrolyserad och ger upphov till L-homoserina och cystein. Detta är så homocystein orsakar homoserin och serin genererar cystein, så denna reaktion är vanlig för cysteinbiosyntes från serin.

Därefter omvandlar homoserinatominas homoserin till a-cetobutirat och släpper en NH4. A-ecthobutirate, i närvaro av COA-SH och NAD+, propionyl-CoA-form, som sedan blir metylmalonil-CoA och detta blir succinil-CoA.

På detta sätt hamnar en del av den kolsyrade kedjan av metionin och bildar ett glukoneogent substrat, succinyl-CoA, som sedan kan integreras i glukosyntes; Det är av denna anledning som metionin betraktas som en glukogen aminosyra.

En alternativ väg för metodinnedbrytning är dess användning som energisubstrat.

Metioninkväve, såsom alla aminosyror, avlägsnas från a-transamineringskol, och denna a-amino-grupp överförs äntligen till L-glutamat. På grund av oxidativ hjärtskador kommer kväve in i ureacykeln och elimineras av urin.

Metioninmat

Bland de livsmedel som är rika på metionin är:

- Äggetvitt.

- Mejerderivat som mognad ost, gräddeost och yoghurt.

- Fisk, särskilt den så kallade blå fisken som tonfisk eller svärdfisk.

- Krabban, hummer och räkor är viktiga källor till metionin.

- Fläsk, ko och kycklingkött.

- Nötter och andra nötter är rika på mätning och representerar proteinsubstitut för vegetarianer och vegan.

- Sesamfrön, pumpa och pistaschen.

Det finns också i vita och svarta bönor, i sojabönor, i majs och i gröna bladgrönsaker som rovblad, spenat och chard. Broccoli, zucchini och pumpa är rika på metionin.

Fördelar med ditt intag

Att vara en essentiell aminosyra är dess intag nödvändigt för att uppfylla alla funktioner som det deltar. Genom att främja transport av fett för sitt energibränsle skyddar metionin levern och artärerna mot ackumulering av fetter.

Dess intag är fördelaktigt för att skydda organismen mot förhållanden som fet lever och åderförkalkning.

Metionin har visat sig vara effektiv för behandling av vissa allvarliga fall av myeloneuropatier inducerade av kväveoxid och makrocytiska anemier som inte svarar på vitamin B12 -behandling.

Kan tjäna dig: Flora och Fauna de Morelos

Användningen av S-adenosyl-L-metionin (SAM) är effektiv som en naturlig och alternativ behandling för depression. Detta beror på att Sam är en givare av metylgrupper som är involverade i syntesen av flera neurotransmittorer med antidepressiva egenskaper i hjärnan.

Oxidativ stress är involverad, åtminstone delvis, i skadorna från flera organ, inklusive levern, njurarna och hjärnan. Användningen av antioxidanter såsom metionin har postulerats för att förhindra och korrigera skador orsakade av oxidativ stress.

Brist

Det finns vissa patologier relaterade till metabolismen av metionin, som har att göra med deras tarmabsorption, vilket resulterar i ackumulering av vissa metaboliter eller det uppriktiga underskottet av aminosyran.

I fallet med metaboliska störningar i metionin är de vanligaste de så kallade homocistinurierna som är av typ I, II, III och IV:

Homocystinurier av typ I beror på p-sintetas cystationsinunderskottet och åtföljs av kliniska symtom som liknar trombos, osteoporos, lyx av linsen och ofta mental försening.

Homocystinurier av typ II produceras genom underskottet av N5N10-metylentetrahydrofolat. Homocystinurier av typ III beror på minskningen av N5-metyltetrahydrofolat-homocysteintransmetylas, genom metylkobalaminsyntesunderskott.

Och slutligen är typ IV-homocystinurier relaterade till en minskning av N5-metyltetrahydrofolat-homocysteintransmetylas på grund av defekt kobalaminabsorption.

Homocystinurier är ärftliga defekter av metabolism av metoden och presenteras med en frekvens i 1 av 160.000 nyfödda. I denna patologi utsöndras cirka 300 mg homocistin dagligen tillsammans med S-adenosylmetionin, vilket åtföljs av en ökning av plasmametionin.

Minskningen av intaget av metodin och ökningen av cystein i kosten i tidiga stadier av livet undviker de patologiska förändringarna som dessa sjukdomar orsakade och möjliggör en normal utveckling.

När det gäller underskottet av metioninmalabsorption är de viktigaste effekterna relaterade till fel i myeliniseringen av nervfibrer i centrala nervsystemet (CNS) som kan förknippas med en viss grad av mental försening.

Referenser

1. Bakhoum, g. S., Badr, E. TILL. M., Sadak, m. S., Kabesh, m. ANTINGEN., & Amin, g. TILL. (2018). Förbättra tillväxt, som biokemiska aspekter och utbyte av tre kultivarer av sojabönanläggning genom metioninbehandling under sandjord tillstånd. International Journal of Environmental Research, 13, 1-9.
2. Mathews, C., Van Holde, K., & Ahern, K. (2000). Biokemi (3: e upplagan.). San Francisco, Kalifornien: Pearson.
3. Mischoulon, D., & Fava, m. (2002). Roll av S-adenosyl-L-metionin vid behandling av depression: En översyn av bevisen. American Journal of Clinical Nutrition, 76(5), 1158S-1161S.
4. Murray, r., Bender, D., Botham, K., Kennelly, s., Rodwell, V., & Weil, s. (2009). Harpers illustrerade biokemi (28: e upplagan.). McGraw-Hill Medical.
5. Patra, r. C., Swarup, d., & Dwivedi, s. K. (2001). Antioxidanteffekter av a-tokoferol, askorbinsyra och L-metionin på blyinducerad oxidiv stress till levern, njuren och hjärnan hos råttor. Toxikologi, 162(2), 81-88.
6. Rawn, j. D. (1998). Biokemi. Burlington, Massachusetts: Neil Patterson Publishers.
7. Stacy, C. B., Di rocco, till., & Gould, r. J. (1992). Metionin vid behandling av nitrou-oxidinducerad neuropati och myeloneuropati. Journal of Neurology, 239(7), 401-403.