24 bra svavelmat för din hälsa

Huvudsaklig Livsmedel rika på svavel De är ägg, rött kött, kyckling, fisk, mjölk och deras derivat. Veganer tillfredsställer svavelintag genom sojabönförbrukning, frön, korn och nötter. Svavel är det tredje vanligaste mineralet i människokroppen, i procentuella termer, i förhållande till den totala kroppsvikten.

Svavel är det sjätte mineralet som finns i bröstmjölk när det gäller kvantitet. Dessutom är det involverat i kroppens energimetabolism direkt. Levern använder den för att eliminera alkohol och dess avgiftning av andra kemiska ämnen, toxiner och tungmetaller.

Svavel håller bindväv, muskelfunktion och nervsystem och är ett viktigt element för livet. Det finns inget rekommenderat dagligt intagvärde för svavel och ingen toxicitet eller effekter orsakade av bristen på detta element har rapporterats.

Det har emellertid föreslagits att ett intag på 0,2 till 1,5 gram svavel per dag bör vara tillräcklig för att få alla fördelarna med detta mineral och samtidigt för att säkerställa att det konsumeras på ett ansvarsfullt sätt och utan att falla in i överskottet.

Svavel -rich matlista

Den huvudsakliga källan till svavel vid utfodring är cystein- och metodinaminosyror, som är en del av vissa proteiner. En annan svavelkemisk förening intaget med vissa livsmedel är metylsulfonilmetan (MSM), även känd som metyl eller dimetylsulfon. 

Detta är en organisk svavelform och en mycket effektiv antioxidant som kan hittas naturligt på korsare och aliaceae, i rå mjölk och rå mjölk.  I fallet med växtmat kan emellertid MSM -innehållet variera beroende på jordens svavelkomposition där de producerades.

En tredje svavelkälla är maten som bidrar med två av vitaminerna i B -komplexet: tiamin eller vitamin B1 och biotin eller vitamin H eller B7. Svavel ansvarar för den karakteristiska doften av vitlök, ämnena som stimulerar tårkörtlarna när du skär en lök, lukten av urinen när man äter sparris och lukten av det ruttna ägget.

Kan tjäna dig: 83 cowboyfraser av kärlek, uppmuntran och kvinnor

Kruciferous grönsaker

Broccoli, blomkål, kål, lockig coll.

Under beredningen, tuggning och matsmältning, glykosinolat.

Sulfurano, en organosulfurerad förening som finns i broccoli, kål, Bryssel och blomkål hämmar mitokondriell permeabilitet och minskar oxidativ stress.

I ett landsbygdssamhälle i Kina med höga nivåer av miljöföroreningar och en hög förekomst av levercancer, ökade intaget av en drink med sulforanrika broccoli urinutsöndring av partiklarna i luftföroreningar.

Konsumtionen av broccoliutbrott minskade oxidativ stress i typ 2 -diabetes i en dubbelblind försök, med en placebo med kontrollgruppen. Organosulfur -föreningar av alla typer av korsare har potential att minska eller motverkar cancerframkallande medel härrörande från matlagning vid höga temperaturer.

Sammanfattning Sammanfattning Sammanfattning:

• Broccoli
• Blomkål
• Kål
• Grönkål
• Sparris
• Nabos
• brysselkål

kött

Protein -rika livsmedel, såsom fisk, kyckling och fläsk och nötkött, är inte bara grundläggande för konstruktion och underhåll av frisk hud, naglar och hår, men de är också en bra källa till svavel. Cystein och metionin är två svavelaminosyror som finns i köttmat och fungerar som en källa till svavel för celler.

Beroende på snittet ger köttet mellan 166 och 395 mg svavel per 100 g ätbar del.

Kan tjäna dig: 81 fraser av beundran för människor och livet

Lammet och jaktkött är också bra svavelkällor. Svaveliserade aminosyror är inte bara en del av proteiner, de fungerar också som enzymatiska kofaktorer som hjälper till att utföra vissa kemiska reaktioner.

Svavel -rich köttöversikt:

• Kyckling
• Fläskkött
• Nötkött
• Bushkött

Pescados Y -produkter från havet  

De flesta av fiskens fiskar och produkter är bra källor till metionin och cystein. Fisk bidrar mellan 171 och 270 mg svavel per 100 g ätbar del. På 100 g skaldjur finns det mellan 265 och 401 mg svavel.

Ägg 

Förutom att vara en rik proteinkälla är det också från svavel, som är äggviten är den största andelen. I ett kokt ägg finns det cirka 190 mg meter och 135 mg cystein. 100 g äggvitt bidrar cirka 182,5 mg svavel, och 100 g äggula bidrar med 164,5 mg.

Gulan innehåller kolesterol, vars intag är förknippat med en ökning av blodkolesterolet.

Mejeriprodukter 

Mejeriprodukter är en bra källa till svavelaminosyror. Olika osttyper ingår bland mejeriprodukter, som ger mellan 186 och 321 mg svavel per 100 g. 

Mjölk ger också svavel men i mindre mängd. I en kopp skummjölk finns det till exempel cirka 200 mg metod och 50 mg cystein.

Det bör emellertid noteras att MSM snabbt går förlorad under uppvärmningen, så till exempel är pastöriserad mjölk inte ett bra bidrag.

Sammanfattning av mejeriprodukter med svavel:

• Ost
• Mjölk
• Yoghurt

Aliaceas 

Vitlök, lök, purjolök och grön lök eller gräslök innehåller organosulfurerade föreningar som har visat lovande anti -canceregenskaper i in vitro -studier. Svavelföreningar skyddar möss (studiepersoner) från peroxidativ skada och ökar glutationaktiviteten i levern.

Kan tjäna dig: hur fungerar den mänskliga hjärnan?

Glutation är den största antioxidanten i kroppen. Om före matlagning, marinerat kött och lök framställs, reduceras bildningen av heterocykliska aminer, som är cancerframkallande föreningar.

Svavelföreningar härrörande från lök förbättrar glukostoleransen hos diabetiska råttor, vilka föreningar som härrör från vitlök gör inte. Å andra sidan bidrar senap 1280 mg svavel per 100 g.

Sammanfattning av aliaceas med svavel:

• Vitlök
• Lök
• Purjolök
• Lök

Spirulina

En del av en halv kopp spirulina, en marina alger, innehåller 650 mg meter och 370 mg cystein. En del av en kopp sojabönor har 1000 mg metod och 1200 mg cystein. Dessutom är te ett stort svavelbidrag, vilket ger cirka 177 mg per 100 g.

Många typer av nötter ger dessa näringsämnen, inklusive Brasils nötter, som har 65 mg metodin och 245 mg cystein i en halv kopp.

Frukt

Datum

Vissa frukter som hallon innehåller viktiga mängder svavel. Torkade frukter har emellertid mest och är de som bidrar mest.

Dessa tillhandahåller organiskt svavel, som fungerar som assistent i minskningen av allergier.

Några frukter med svavel:

• Hallon
• Datum
• Fikon

Referenser

1. Får du covech svavel i kroppen? (2011) i: artiklar.Mercola.com.
2. Curinga, k. (2017). Lista över livsmedel med mycket svavel. Livlig.com.
3. Damodaran, s., Parkin, K. och Fennema, eller. (2008). Matkemi. Zaragoza: Appea.
4. Garvin, c. (2017). Svavel & detox.  Livlig.com.
5. Stora källor till dietsvavel (2017) på: Healthyeating.Sfgate.com.
6. Har intressanta svavelfakta. (2018) i: Thoughtco.com: intressanta facts-a-a-svavel.