Deodoriserad vitlök Vad är, egenskaper och kontraindikationer

han Deodoriserad vitlök är vitlök (Allium sativum) som inte har sina egna organoleptiska egenskaper, presenteras i form av kapslar eller pärlor och upplöses i tarmen. Om vitlökskulan är intakt är majoritetskomponenten Aliína, Toalett och färglös.

När vitlöksklyftan som bildar glödlampan klipps eller krossas, släpps enzymet  Alinasa av dess intracellulära fack och Aliína Det sönderdelas i Alicina och andra svavelföreningar.

Allium sativum

Dessa organosulfurerade föreningar bildade i den enzymatiska reaktionen ger tillsammans med Alicina, De flesta av de terapeutiska och profylaktiska effekterna av vitlök såväl som deras egen lukt och smak.

Sedan den Alicina Det är en av komponenterna som huvudsakligen är ansvariga för lukten, vissa tillverkare har utvecklat metoder för att ge fördelarna med vitlök på ett luktfritt sätt. En av dem är den enteriska beläggningen av vitlök så att den kan korsa magbarriären utan att påverkas av gastriska juicer.

Faktiskt, Aliína  och den Alinasa De kommer bara att reagera när de kommer i kontakt med att orsaka frisläppandet av Alicina. Det finns också presentationen i flytande form genom att blanda vegetabilisk olja med juice extraherad från pressad vitlök, underhålls under vissa förhållanden som möjliggör eliminering av aromatiska föreningar.

[TOC]

Näringsegenskaper hos deodoriserad vitlök

På vitlöklampan finns mineralsalter (magnesium, zink, koppar, natrium, kalium, järn, fosfor, kalcium och selen). I 100 gram ätbar vitlök finns 5,1 g proteiner närvarande; 27,8 g kolhydrater och 0,2 g lipider.

Den har också en serie föreningar som terpener, vitaminer, enzymer, flavonoider och andra fenolföreningar. Den innehåller också eterisk olja (på grund av bildandet av flyktiga svavelföreningar).

På samma sätt är deodoriserad vitlök gynnsamt för att normalisera blodsockernivåerna, eftersom det förbättrar insulinproduktionen.

Organosulfoated föreningar såsom allicin, dialilsulfid, dialildisulfid, dialil och vitlök trisulfid som finns i vitlök ger dem farmakologiska egenskaper för intresse för att bevara hälsa.

Kan tjäna dig: 100 god morgonfraser (kort)

Hälsofördelar

För närvarande är mer än hundra biologiskt aktiva föreningar härrörande från vitlök kända. Dessa föreningar utövar en antioxidant, antibakteriell, antiviral och svampdödande aktivitet.

Kämpar mot Ascaris lumbricoides

I laboratorietester har dess handling varit effektiv mot Ascaris lumbricoides, En ganska ofta tarmparasit. Men denna åtgärd har inte bekräftats vid behandlingen av människor.

Behandling av svampinfektioner

han Ajoen, en förening som kommer från metabolismen av Alicina, Det utgör ett terapeutiskt medel som möjliggör aktuell behandling av svampinfektioner i huden genom en kortvarig regim, med hög effektivitet och en extremt låg återfallshastighet.

Vitlök har visat sin aktivitet mot Candida och andra svampar, med en effekt som liknar clotrimazol vid eliminering av de kliniska symtomen på oral candidiasis.

Förbättrar hjärt -kärlhälsa

Svavelföreningar som finns i vitlök är förknippade med marknaden för hjärt -kärl. Dessa skulle minska nivåerna av homocystein i blod.

Homocystein är en svavelaminosyra som i överskott kan orsaka skador på blodkärlen, att kunna orsaka arterioskleros, styvhet hos artärerna och till och med hjärtsvikt och infarkt.

Minskar kolesterol och blodtryck

De minskar också blodlipidnivåer (totalt kolesterol, LDL och triglycerider), blodtryck och hämmar blodkoagulering. Vitlök erkänns för sin fibrinolytiska och blodplättfibrinolitiska aktivitet.

Stärker immunsystemet

Vitlök stimulerar de vita blodkropparna som krävs av immunsystemet för att bekämpa infektioner.

In vitro- och in vivo -studier har visat att vitlök har flera effekter som ökar immuniteten, såsom lymfocytproliferation och makrofagfagocytos.

Vitlök och cancer

Få kliniska prövningar (forskningsstudier med människor) har genomförts för att undersöka de möjliga anti -cancereffekterna av vitlök.

Kan tjäna dig: självförvaltning av lärande: koncept, egenskaper, exempel

Därför är det svårt att upprätta en allmän slutsats om vitlökskonsumtion och förebyggande av cancer. Många av studierna som analyserar denna aspekt har använt produkter med flera ingredienser.

Till detta besvär läggs okunnigheten om precisionen om de intagna beloppen och konsumtionsfrekvensen, och därför omöjligt att jämföra data från studier som använde olika mängder och presentationer av vitlök.

Det finns emellertid publikationer som stöder de skyddande effekterna av vitlök mot cancer. Dessa effekter kan uppstå från deras förmåga att blockera bildningen av cancerframkallande ämnen, stoppa aktiveringen av dessa ämnen, förbättra DNA -reparation och slutligen minska cellproliferation eller inducera celldöd.

Deodoriserade vitlökskontraindikationer

Deodoriserad vitlöksintag och dess presentationer bör undvikas med tom mage eftersom det ibland kan orsaka magsyra, illamående, kräkningar och diarré. Det måste undvikas hos personer som är benägna att magsår, till exempel sår, eftersom det kan förvärra dem.

Innan du konsumerar deodoriserad vitlök är det bekvämt att konsultera läkaren i följande fall:

• Om antikoagulant, antipletelet eller antiinflammatoriska icke -steroida läkemedel tas, t.ex. Teoretiskt sett kan effekterna av dessa mediciner förbättras på grund av vitlökintag.
• Om du är i behandling för att minska blodsockernivån på grund av det icke -insulinberoende diabetesstillståndet (typ 2 -diabetes). Vitlök kan bidra till ökningen av effektiviteten hos denna typ av läkemedel, det vill säga ytterligare minska blodsockernivån och öka insulinet.
• Om du är i HIV -behandling . Vitlök stör medicinerna Inves ® och Fortavase®

Vitlök kan öka möjligheterna att blöda, så före kirurgiskt ingripande är det bekvämt att avbryta en vecka före deodoriserad vitlök.

Vitlökens allergifant kraft erkänns, och allergener har identifierats såsom dialildisulfid, alilpropylsulfid och allicin.

Kan tjäna dig: ekologisk succession: typer, studier och exempel

Det rekommenderas inte. 

Rekommenderad dos

Det anses att 1 mg aliína motsvarar 0,45 mg allicin. Kommersiella preparat av deodoriserad vitlök standardiseras normalt enligt innehållet i svavelföreningarna, särskilt Aliína, eller allicinprestanda.

National Cancer Institute i USA indikerar att riktlinjerna för Världshälsoorganisationen (WHO) för den allmänna främjandet av vuxen hälsa, rekommenderar en daglig dos på 2 till 5 mg alicina.

Detta kan ingå i 2 till 5 g färsk vitlök (ungefär en tand) eller 0.4 till 1.2 g torrt pulver vitlök eller 2 till 5 mg vitlökolja, eller 300 till 1.000 mg vitlöksextrakt.

Referenser

1. Bhandari, s. (2012). Vitlök (Allium sativum l.): En översyn av potentiella terapeutiska tillämpningar. International Journal of Green Pharmacy, 6 (2), s.118.
2. Chung, L. (2006). Antioxidantegenskaperna hos vitlöksföreningar: Allyl Cystein, Alliin, Allicin och Allyl Disulfide. Journal of Medicinal Food, 9 (2), sid.205-213.
3. Hsing AW, Chokkalingam AP, Gao YT, et al. Alliumgrönsaker och risk för prostatacancer: En befolkningsbaserad studie. Journal of the National Cancer Institute 2002; 94 (21): 1648-1651.
4. KANNAR, D. (2008). Oodourless vitlökstillskott som komprimerar en entesrisk beläggning och ett deodoriseringsskikt. US7425342B2.
5. Milner JA. Vitlök: STIS anticarcinogena och antitumorigena egenskaper. Näringsrecensioner Nitton nittiosex; 54: S82-S86.
6. Milner JA. Mekanismer genom vilka Garlliska och allylföreningar undertrycker cancerframkallande bioaktivering. Vitlök och cancercinones. Framsteg inom experimentell medicin och biologi 2001; 492: 69-81.
7. Morinaga, m. (1983). Metod för att producera deoriserat flytande vitlöksextrakt. US4377600A.
8. National Cancer Institute. (2008). Vitlök och cancerförebyggande. Taget från: cancer.Gov.
9.  Shenoy nr, chougery som. Hämmareffekt av dietrelaterade sulfydrylföreningar på bildningen av cancerframkallande nitrosaminer. Bokstäver cancer 1992; 65 (3): 227-232.