Anis 11 egenskaper för hälsa och former av intag

han anis Det har fantastiska egenskaper För hälsa: Det är slemhjälpmedel, matsmältning, skydd mot vissa antibiotikaresistenta bakterier, influensakämpe, allierad mot cancer, reglerar menstruationscykeln och andra som du vet nedan.

Anisen (Pimpinella anisum) Det är en växt med blommor från Apiaceae -familjen, infödd i den östra Medelhavsområdet och Sydvästasien. Smaken har likheter med vissa andra kryddor, som stjärnanis, fänkål och lakrits.

Anisväxter blir bättre på ljus, bördig och väl dränerad jord; Det odlades först i Egypten och Mellanöstern, men fördes till Europa för sitt medicinska värde. Den huvudsakliga användningen av anis i europeisk traditionell örtmedicin berodde på dess karminativa effekt (minskning av flatulens).

På 1860 -talet använde den amerikanska sjuksköterskan Maureen Hellström anisfrön i inbördeskriget som en antiseptisk form. Det upptäcktes senare att denna metod hade orsakat höga nivåer av toxicitet i blodet och avbröts kort efter.

[TOC]

Aniss friska egenskaper

1- Hjälp till att slippa

Enligt en publikation 1996 av det medicinska encyklopedi av växterna i New York används anisen i höga doser som antispasmodiskt och antiseptiskt för behandling av hosta, astma och bronkitis. Detta beror på att anisen hjälper till att lossa lungans slem.

2- Skyddar mot cellskador

Det är viktigt att vi får det största antalet naturliga antioxidanter som möjligt, eftersom de hjälper oss att skydda vår kropp mot cellskador orsakade av exponering för fria radikaler och miljötoxiner.

Dessa fria radikaler kan orsaka för tidigt åldrande och öka risken för allvarliga sjukdomar som cancer eller hjärtsjukdom.

På grund av närvaron av linalol och C -vitamin är anis en stor källa till antioxidanter.

3- Skyddar från bakterier

Under de senaste åren har antalet bakterier som har resistens mot vanliga antibiotika ökat. Detta har gjort forskare mycket intresserade av sökandet efter nya antimikrobiella behandlingar som är mer effektiva.

I en studie av Medical University of Koahsiung i Taiwan fann forskare att fyra antimikrobiella föreningar härrörande från anis var mycket effektiva mot 70 stammar av läkemedelsresistenta bakterier.

Detta ledde till att de slutsatsen att stjärnaanisföreningar kunde utvecklas som ett antibiotikum i framtiden.           

4- slåss mot influensa

En italiensk studie som publicerades 2011 undersökte effekterna av shikimic acid (närvarande i anis) på immunsystemet som influensaskydd.

Forskarna fann att Shikimico -syra, i kombination med små mängder quercetin, stimulerar immunfunktion och hjälper till att skydda kroppen mot virala infektioner som influensa.

5- Allierad mot cancer

En studie av fakulteten för biokemi vid Devi Ahillya University i Indien, genomförd på råttor, drog slutsatsen att stjärnanisen minskar tumörbelastningen, minskar oxidativ stress och ökar nivån på enzymer, så att den kan betraktas som ett kraftfullt anticancergen.

6- Förbättrar matsmältningen

Matsmältningsbesvär är ett vanligt obehag för alla. I många delar av världen har Anise Tea ett långt och respekterat rykte för att kunna naturligtvis lugna ett magebesvär och främja en sund matsmältning. Detta beror på dess antispasmodiska egenskaper, som hjälper till att slappna av de hyperaktiva musklerna i tarmen.

Kan tjäna dig: 100+ ärlighetsfraser

Anis hjälper också till att minska illamående, minska svullnad och eliminera flatulens genom att släppa gaser i matsmältningskanalen.

7- Hjälp somna

Anisens naturliga lugnande egenskaper hjälper till att minska sömnstörningar på grund av avkopplingen den producerar i hjärnan. Oljan bör dock användas mycket något, eftersom den kan orsaka biverkningar i höga koncentrationer.

8- lindrar irriterande tarmsyndrom

Det traditionella medicinforskningscentret vid University of Medical Sciences of Shiraz i Iran genomförde en studie om effektiviteten av anis för behandling av tarmstörningar.

Patienterna delades upp i tre grupper, en levererades med placebo, till en annan ett läkemedel som anges för detta tillstånd, och till den tredje gruppen några kapslar med anis.

Forskarna drog slutsatsen att anismekanismen för handlingsmekanism var den mest effektiva att behandla syndrom.

9- fungerar som diuretikum

En utredning från American University of Beirut i Libanon, antyder att anisolja har en antidiuretisk effekt.

Urinering är bra eftersom det hjälper kroppen att bli av med gifter och avfallsprodukter.

10- Öka glukosabsorptionen

Samma forskning från American University of Beirut drog slutsatsen att anisbaserad olja förbättrar glukosnivåerna, så man tros att det skulle vara fördelaktigt för personer med typ 2 -diabetes, eftersom de har problem med att ta upp blodsockret.

11- Reglerar menstruationscykeln

På grund av dess smärtstillande medel och antispasmodiska egenskaper har anis traditionellt använts för att reglera menstruationscykeln hos kvinnor och hjälpa dem att lindra menstruationsmärta.

Varning

FDA har nyligen publicerat en varning om konsumtionen av Star Anise Infusions. Det är viktigt att komma ihåg att det finns olika varianter av anis och att även om den kinesiska stjärnanisen anses vara säker, är det inte samma fall med japanerna eftersom den innehåller en giftig förening.

De rapporterade biverkningarna av den japanska stjärnanisen. Om du upplever någon av dessa biverkningar, avbryta användningen omedelbart och konsultera din läkare.

Graviditet

Anisen kan abortivt välrenommeras, så dess överdriven användning under graviditeten rekommenderas inte.

Vad är den rekommenderade dosen?

Det finns inga nyligen kliniska studier som indikerar vilken som är den rekommenderade dosen av anis. Den typiska användningen vid matsmältningstörningar är emellertid 0,5 till 3 g frön eller 0,1 till 0,3 ml av eterisk olja.

Näringsdeklaration

En del av (100 gram) anis innehåller:

• 337 kilokalorier av energi (17 procent VD) ç
• femtio.02 gram kolhydrater (38 procent VD)
• 17.60 gram proteiner (31 procent VD)
• 79 gram av totala fetter (15.90 procent VD)
• 14.6 gram dietfiber (38 procent VD)
• 3.60 milligram niacin (19 procent VD)
• 0.650 milligram pyridoxin (50 procent VD)
• 0.290 milligram riboflavina (22 procent VD)
• 311 IU av vitamin A (10.5 procent VD)
• 21 milligram C -vitamin (35 procent VD)
• 16 milligram natrium (1 procent VD)
• 1441 milligram kalium (31 procent VD)
• 646 milligram kalcium (65 procent VD)
• 0.910 milligram koppar (101 med hundra VD)
• 36.96 milligram järn (462 procent VD)
• 170 milligram magnesium (42.5 procent VD)
• 2.300 milligram mangan (100 procent VD)
• 440 milligram fosfor (63 procent VD)
• 5.0 Selenmikrogram (9 procent VD)
• 5.30 milligram zink (48 procent VD)

Det kan tjäna dig: de 19 rikaste matarna i tryptofan (naturlig)

Intressant data

1. Det är en växt som bara inträffar årligen.
2. Dess blommor är rika på nektar som lockar stora mängder bin.
3. På vissa platser i Indien efter lunch äter du anisgodis för att uppdatera andetaget.
4. De forntida romarna serverade aniskaka efter stora högtider för att hjälpa matsmältningen.
5. Det rekommenderas att tvätta håret med anisolja för att ta bort löss.
6. Frönen mäter ungefär 3 till 4 mm och är bruna.
7. Anisen måste köpas i liten mängd, eftersom den vid 3 eller 4 månader förlorar sin lukt på grund av eteriska oljor.
8. Undvik frön som har brutit tips, eftersom det betyder att de håller på att förgås. Lämplig färg är oliv eller ljusbrun.
9. Om du vill lagra anisen måste du göra det på hermetiska, mörka och färska platser.
10. Det har bevisats att anisen är medlem i persiljafamiljen och moroten.
11. Vid fiske kan det användas som en lockka och därmed locka många fiskar.
12. Det kommer från Mellanöstern och Medelhavet, särskilt Egypten, Grekland, Kreta och Turkiet.
13. Långvarig kontakt med koncentrerad anisolja kan irreversibelt skada huden.
14. Att äta långvarigt i sin obearbetade form är det giftigt för organismen.

Recept

- Anis- och chokladkakor

Ett super enkelt recept att förbereda, som tar ungefär en och en halv timme, mellan förberedelser och matlagning. Perfekt för ett mellanmål.

Ingredienser:

• 2 koppar mjöl för all användning
• 1 ½ teskedar jäst
• ¼ tesked salt
• ¾ kopp socker
• ½ kopp smör utan salt, omgivningstemperatur
• 2 ägg
• 1 tesked markanis
• 1 kopp choklad gnistor

Förberedelse:

Förvärm ugnen vid en temperatur av 180 ° C.

Använd mixer och blanda mjöl, bakpulver, jäst och salt i en medium skål.

I ett annat paket.

När detta är gjort, tillsätt mjöl och bakpulver i denna blandning tills det blir homogent.

Slutligen, placera teskeden av anis och choklad gnistor, ta bort väl tills en mjuk och kompakt massa bildas.

Ta degen, sträck den och forma en bagageutrymme eller rektangel och placera den på brickan som tidigare var förberedd för bakning. Låt den koka i 30 minuter tills den är gyllene. Cool i 30 minuter till.

Kan tjäna dig: berömda filmer fraser

Skär kakorna i storleken och tjockleken på din preferens och placera dem på brickan för att baka igen i ytterligare 15 minuter. Låt dem svalna helt och då är de redo att tjäna och njuta av.

- Citronsallad med stjärnanis sirap

En mycket hälsosam förberedelse, idealisk för att fungera som efterrätt i dina måltider, eller i ett speciellt evenemang. Det är förberett på 45 minuter och ger för 8 personer.

Ingredienser:

• 1/3 kopp socker
• 1/3 kopp vatten
• 3 hela stjärnanis
• 10 jordgubbar
• 4 apelsiner

Förberedelse:

Lös socker i vatten i en liten kruka på medelhög värme. Tillsätt stjärnanisen och behåll eldens intensitet i cirka 5 minuter. Låt stå och svalna.

Skär jordgubbarna och apelsinerna i skivor och extrahera frön (storleken på bitarna beror på deras preferens).

Lägg till frukterna krampen av stjärnanis och kommer att vara redo att tjäna. Du kan dra tillbaka stjärnanisen för att äta om du vill.

- Morotsoppa med stjärnanis

Det är en mycket hälsosam förberedelse, en bra inträde för en måltid, lätt att förbereda. Det tar bara 40 minuter och avkastning för 6 till 8 personer, beroende på de delar som serveras.

Ingredienser:

• 3 matskedar smör
• 1 ½ kopp hackad lök
• 6 färska timjan kvistar
• 3 -stjärnigt anis
• 2 vikblad
• 1 stor vitlöksklyftan, hackad
• ½ kilo morötter
• 4 koppar kycklingbuljong

Förberedelse:

Smälta smör i en stor kruka över medelhög värme. När du har uppnått, tillsätt löken, timjan, stjärnanis, vikblad och vitlök.

Hoppa alla ingredienser tills löken mjuknar, som kommer att pågå i cirka 5 minuter.

Placera morötter, täck potten och koka ingredienserna på låg värme tills de är mjuka och mjuka, i cirka 30 minuter. Om det är efter din smak, ta bort kryddorna från soppan och blanda den i små portioner för att förhindra klumpar. När du serverar det kan du placera stjärnkläder på toppen för att dekorera.

- Anisbröd

Ett enkelt recept att göra, vilket kan vara följeslagare till dina måltider. Det är ett mörkt bröd, men det belyser helt smaken på anis.

Ingredienser:

• 2 koppar socker
• 1 kopp smält smör
• 4 ägg
• 4 ½ koppar mjöl för all användning
• 4 teskedar bakpulver
• 3/4 tesked salt
• 1/3 kopp konjak
• 1 ½ teskedar av anisextrakt
• 1 tesked vaniljextrakt
• 1 kopp mandlar
• 2 matskedar frö av anis

Förberedelse:

Förvärm ugnen vid 180 ° C.

I en containerplats socker och smör tills de blandas och lägger sedan äggen en efter en, slår väl efter att ha införlivat dem.

Använd en liten skål för att slå konjak, anisextrakt och vanilj. Och till slut i en medium skål tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Se att lägga till alla ingredienser, börja med de mest våta. Tillsätt slutligen mandlar och anisfrön.

Knådar förbereder och formar rektanglar eller stammar och placera dem i facket. Låt koka i ugnen 30 till 35 minuter, eller tills guldet och matlagningen märks.

När de är redo, låt dem svalna och förbereda dem för att tjäna.