Egenskaper Boletus, klassificering, livsmiljö, arter

Boletus Det är ett släkte av Basidiomycota Fungicota i familjen Boletaceae som kännetecknas av att presentera en fruktbar kropp med sin vita inre del (sammanhang) blekgul, sporer av gulbrun eller grön-maronfärg och slät yta, retikulera fot och bredda bas, bas, med en mantel som täcker porerna i rören med omogna organismer.

Fram till de senaste åren hade mykologer inkluderat i detta släkte mer än 300 svamparter som kännetecknades av att presentera porer istället för ark i hymenium. Nya studier visade emellertid att släktet var polyfiletiskt, så det omdefinierades och de flesta arter flyttades till andra genrer.

Boletus edulis. Tagen och redigerad från: h. Krisp [CC av 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/av/3.0)].

De är allmänt distribuerade och alla bildar mykorrhizala föreningar med olika växtarter. Dessa är ömsesidiga symbiotiska föreningar, det vill säga de rapporterar fördelar för både svampen och växten som är involverade i förhållandet.

Genren har mer än 100 svamparter, av vilka några är ätliga, medan andra inte gör det. Bland de ätliga arterna finns de berömda porcini -svamparna, medan det är några giftiga och andra bland de icke -redigerade arterna.

Ätbara arter har inte bara god smak, utan ger också viktiga mängder vitaminer, essentiella aminosyror, mineraler, fiber och vissa har till och med medicinska egenskaper som stärker immunsystemet och hjälper till att förhindra vissa sjukdomar.

[TOC]

Egenskaper

De Boletus De är svampar med den fruktbara kroppen i form av en svamp, med en hatt och en köttig fot väl utvecklad. Hatten är vanligtvis liten, även om den exceptionellt kan nå cirka 35 centimeter i diameter i vissa arter. Dess form kan bli halvfärisk i unga exemplar för konvex hos vuxna.

En egenskap som definierar kön (även om det inte är exklusivt för det) är närvaron av ett hymenium som består av ljusa färgade rör och förenas tillsammans. Rören, i äldre organismer, öppnar utomlands med hjälp av porer som har varierande former, att kunna presentera vinklar eller vara cirkulära eller elliptiska.

I yngre organismer täcks porerna i hymeniumet av en mantel. Hymeniumrören bildar en mer eller mindre kompakt vävnad och i allmänhet lätt att separera från köttet från hatten.

Kutikeln har varierande färger, men i allmänhet nyanserade, av smidig konsistens och saknar resterna av Vorva.

Foten eller stipendiet är köttig och kan mäta upp till 12 cm, men den presenterar vanligtvis lite mindre än hälften av denna längd, och dess diameter kan vara upp till 5 cm. Det är i allmänhet retikulerat och saknar ring.

I vissa arter kan skyren breddas och till och med så bred som hatten, förvärva svampar ett rusutseende.

Generellt sett är sporerna släta och gulbruna eller grönbrun.

Alla arter av släktet bildar ectomicorrh -typ föreningar med olika växtarter.

Taxonomi

Boletus Det är ett släkte av Basidiomycota -svamp som tillhör Bulletales Order och Boletaceae -familjen. Familjens svampar kännetecknas av brist på ark och hymenium bildas av rör som öppnas genom porer.

Genren beskrevs av Linnaneus 1753 för att innehålla alla svampar som hade porer istället för skivor i hymenium, men denna egenskap visade över tid att det inte räckte för att definiera genren, så det hade blivit en polyfiletisk grupp, som består av av mer än 300 arter.

Kan tjäna dig: Heder Helix: Egenskaper, livsmiljöer, egenskaper, vård

Nyligen, och tack vare studier av molekylär och fylogenetisk biologi, omskrivs släktet och cirka två tredjedelar av arten omordnades i andra genrer.

Könet Boletus, I sin strikta mening bildades det således av svampar, som förutom att presentera porer istället för ark i hymeniumet, har samma täckta av en mantel i ungdomsorganismer och dess stopp är retikulerad och breddas vid basen.

Bland de nya och/eller uppståndna släkten för att flytta de uteslutna arterna från Boletus De är till exempel: Suillus, xerocomus, leccinum, tylopilus, borangia, buchwaldoboletus, butyriboletus, caloboletus, hemileccinum. Imleria och Rubroletus.

Traditionellt delade mykologer genren i följande avsnitt:

Eldules Section

Den innehåller ätliga arter och söt smak, med foten retikulerad på toppen och porerna i det vita hymenet, till exempel Boletus edulis, B. Pinophilus, B. aereus och B. Retikulatus.

Calopods -sektion

Arten i detta avsnitt presenterar de gula porerna och i några av dem blir köttet blått när man skär dem på grund av närvaron av ett ämne som kallas boletol. Dess smak är bitter. Till exempel Boletus calopus och B. Radikaner.

Appendulati -sektion

Liksom svamparna i avsnittet Calapodes har de i det här avsnittet gula porer och vissa kan bli blå när de gör ett snitt, men det här är mindre intensivt. Smaken är söt. Exempel: Boletus appendulatus, f. Regius och B. Ferie, bland andra.

Doftsektion

Arter med mycket intensiva gula porer, några som kan utsöndra nyhetsbrev. Foten är inte retikulerad. Vissa arter kan bli blå när du berör dem. Både dess smak och lukt är trevliga. Bland de arter som ligger i detta avsnitt är Bulletus fragans (just nu Lanmaoa fragans) och B. Aemilli.

Satanavsnitt

Inkluderar giftiga arter, med röda porer och en vitaktig hatt till rosa, som inte blir blå när du rör vid dem men när du skär dem. Några av arterna i detta avsnitt, till exempel Satan boletus, har flyttats till andra genrer.

Luridi -sektion

Svampar med den retikulära foten, röda porerna och den bruna prästhatten som blir blå när du rör vid den, men sedan blir svart. Till exempel, Boletus luridus, B. Torosus och B. Purpureus, bland andra.

Erytropoder

De presenterar röda eller gula porer och icke -repeterad fot, till exempel Boletus erytopus och B. Queleti, Till exempel.

Boletus aereus. Tagen och redigerad från: Roberto1974 [Public Domain].

Klassificering enligt deras användning (typer av Boletus)

Arten av Boletus De kan klassificeras för utilitariska ändamål i två stora grupper, ätliga och icke -redigerade. Bland de ätliga arterna finns några av de mest uppskattade svamparna i internationellt köket.

Dess smak är i de flesta fall något rökt och vissa arter avger också en mycket attraktiv lukt. Boletus edulis, Huvudrepresentant för denna grupp har klassificerats som Wild Mushroom Par Excellence av prestigefyllda internationella kockar.

Bland icke -redigerade arter betraktas några av dem som sådana av deras obehagliga, i allmänhet mycket bitter smak. Det finns emellertid också arter som uppvisar en viss grad av toxicitet. Även om det är sant att ingen av dem anses vara dödlig, om de kan orsaka mycket starkt tarmbesvär.

Kan tjäna dig: mycelium

Livsmiljö och distribution

Arten av Boletus De är anpassade till att blomstra i olika typer av jord, även om de visar viss förkärlek för syrajord med hög luftfuktighetsinnehåll. De är rikliga i barrskogar och lövskogar av arter som ekar, bok och kastanjeträd.

Eftersom de etablerar mykorrhiza med olika trädarter, utvecklas de inte i torra områden eller i bergsområden som saknar trädvegetation.

De har representanter praktiskt taget i alla länder över hela världen, men de är vanligare på norra halvklotet, både i Amerika, i Europa och Asien.

Näring

Alla arter av Boletus De etablerar ektomycorrh mutualistiska föreningar med träd rötter. Dessa är föreningar där svampens mycelium producerar ett mycket grenat nätverk av hyfer som kommer att växa kring trädens rötter som bildar en struktur som kallas manteln.

Denna mantel projicerar hyfer mot rötter av växten som inte tränger in i rotcellernas inre, men om de växer mellan dem, bildar en struktur som kallas Hartig. Utbyte av vatten, näringsämnen och andra ämnen mellan båda medlemmarna i föreningen kommer att ske i detta nätverk.

Giftiga arter

Satan boletus

Känd med namnet på Satans biljett är det arten av Boletus betraktas som större toxicitet. För närvarande har denna art flyttats till släktet Rubroletus. När konsumerar råa orsakar allvarliga gastrointestinala störningar, utan att vara dödliga i alla fall. Efter kokt förlorar den toxicitet men det är fortfarande osmältbart.

Denna art är typisk för tempererade regioner i Europa och förmodligen Nordamerika, där den företrädesvis trivs i kalkstenjord av lövskogar. Det kännetecknas av att presentera en hatt på upp till 30 cm, initialt halvskal och sedan konvex.

Hymeniumets porer är ursprungligen gula och blir orange och sedan röda när svampen mognar. Foten är kort och av röd, röd som blir blå när du rör vid den.

Arten Rubroletus dupainii, r. Legaliae, r. lupinus, r. Pulchrotinctus, r. Rhodoxanthus, r. Rubrosanguineus som låg innan i genren Boletus, De är alla också giftiga och orsakar gastrointestinala störningar.

Boletus rubroflammeus

Dess konsumtion producerar gastrointestinala störningar. Denna ursprungliga art från öster om USA och Mexiko växer i MyCorrízic Association med skogsområden, såsom barrträd. Den presenterar en röd eller mörk lila hatt upp till 12 centimeter i diameter och är starkt konvex.

Porer är också mörkröd. Foten är upp till 6 cm lång med 2 i diameter, den är nästan helt täckt med mörkröd retikulationer. All svamp kan snabbt förändras blått när det berörs eller klipps.

Boletus luteocupreus

För närvarande kallad Imperator luteocupreus. Den presenterar en sammetisk, gul eller orange nagelband som med tiden förvärvar lila toner. Porerna är gula för att rödaktiga och bli blå att röra vid. Foten är svullen, rödaktig retikulerad och lila röd nära basen.

Andra arter av Boletus giftigt som har flyttats till kön Imperator are Boletus rhodopureus och Bulletus.

Ätliga arter

Boletus edulis

Denna art är en av de mest uppskattade vilda svamparna av Haute International Cuisine. Få flera vanliga namn, inklusive svamp porcini och seta pumpa. Hatten kan mäta upp till 20 cm i diameter och dess långa utförande kan nå samma längd.

Kan tjäna dig: Flora of Mexico

Hatten är köttig, fast, i början och sedan konvex; Dess initiala färg är brun mer eller mindre mörk, med den lättaste kanten är färgerna något mörka när organismen åldras.

Poros är stängda i unga organisationer och är vita eller med små grå toner. När de öppnar är de gula och sedan blir de grönaktiga.

Denna art ectomicorrizas med tallar. Dess smak kommer ihåg hasselnötter och konsumera den både färskt och konserverar.

Boletus pinophilus

Arter konsumeras rå, kokt, fräsch eller torr, av trevlig lukt. Det är en robust och stor svamp, med en hatt som når 30 cm i diameter, halvskal i början och blir sedan konvex eller något platt. Marginalerna är platta eller något böjda.

Nagelbanden är smidig, väldigt lite sammetisk. Det skiljer sig inte lätt från köttet, färgen är mahogny eller rödbrun och bryter inte när du rör vid det.

Foten kan vara tjockare än hatten, särskilt i yngre exemplar, med en ljusgul färg som sedan blir rödbrun.

Rören är vita, separerbara, som förändras gult eller olivgrönt. Porerna är initialt stängda och är vitaktiga och när de öppnar förvärvar de en grönaktig gul färg.

Denna art bildar mykorrhiza med olika arter av träd, främst tallar och.

Boletus reticulatus

Vanliga europeiska arter i lövskogar i hela kontinenten, där den bildar mykorríziska föreningar med Oaks. Det är särskilt rikligt i Frankrike. Få det vanliga namnet på den retikulära biljetten eller sommarbiljetten, detta efternamn eftersom fruktkroppar dyker upp under sommarmånaderna.

Hatten kan överstiga 35 cm i diameter, täckt av en enhetlig och sammetig mörkbrun nagelband, med bulbous, svullen fot, som kan överstiga hattens diameter, utan ring.

Köttet är vitt och tjockt, fast och trevligt arom. Denna art attackeras av olika arter av insekter som livnär sig på deras kött. Sporerna är olivgröna.

Boletus koniferarum. Tagen och redigerad från: Pastorino Ron (Ronpast) [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)].

Boletus aereus

Trevlig smaksvamp som växer i Nordamerika, såväl som i centrum och söder om den europeiska kontinenten. Den fruktbara kroppen dyker upp mellan hösten och sommaren, i skogar av arter som ekar, kastanjträd, Holm Oaks, bland andra.

Hatten är något blossad konvex, med mått som kan nå 20 cm i diameter, mörkbrun, medan foten är lättare och kan mäta upp till 8 cm lång med 1,5 i diameter.

Referenser

1. M.OCH. Nuhn, m. Bindemedel, a.F.S. Taylor, r.OCH. Halling & d.S. Hibbett (2013). Fylogenetisk översikt över Bulletineae. Mykologisk forskning.
2. Boletus. I Wikipedia. Hämtad från: i.Wikipedia.org.
3. Boletus. I mykologiska chips. Återhämtat sig från: AmanitaseSea.com.
4. Egenskaper: Biologi, ekologi, användning, odling. I vilda ätliga svampar en global översikt över deras användning och betydelse för människor. Återhämtat sig från: FAO.org.
5. J.M. Martínez. Huvudsakliga ätliga och giftiga arter av Boletus S.L. (3/3). Återhämtat sig från: kassettering.com.
6. Boletaceae. I Wikipedia. Återhämtad från. i.Wikipedia.org.
7. C. Lire. Ectomicorrizas och endomicorrizas. Hämtad från: Lifer.com.