Boletus edulis egenskaper, morfologi, näring

Boletus edulis Det är det vetenskapliga namnet på svampen eller ätliga ektomikorriska svampen, vars vanliga valörer är biljett, porcini, gris, pambazo svamp, vit svamp, svamp, pumpa, pumpa och pumpa svampar, bland andra.

B. edulis Det är en makroskopisk multicellulär svamp som tillhör Basidiomycota -gruppen, som har en märkbar storlek; Diametern på din hatt kan nå 35 cm och foten kan utvecklas upp till cirka 20 cm hög och når 3 kilo vikt.

Figur 1. Boletus edulis. Källa: JDX [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Denna svamp marknadsförs färskt eller torrt och uppskattas mycket i gastronomi för sina speciella smak- och strukturella egenskaper. Matlagning eller rå konserverad olja och vinäger konsumeras. Dess konstitutiva kött eller vävnad är fast, kompakt och tydlig brun färg.

[TOC]

Egenskaper

Morfologi

Pyleum eller hatt

Pyleus, ofta kallad hatt, är den del av svampen där lakan som innehåller sporerna finns. Svamphatten B. edulis Den är stor och kan utvecklas till cirka 35 cm i diameter.

Hatten på B. edulis Den har konvex hemiesfärisk form i ungdomsstadier och är platt i vuxna stadier. Dess färg kan variera mellan rödaktig vit eller brun och presentera kanten på en lättare vitaktig färg.

Stipe, fot eller peduncle

Foten på B. edulis Det visar också god utveckling, med en höjd mellan 20 och 30 cm. Det är kompakt och väldigt köttigt, vitt. I ungdomsstadiet är det konvex men i vuxna stadier förvärvar cylindrisk form.

Mycelium

Mycelium är uppsättningen av hyfer eller cylindriska rörformiga filament som utgör svampkroppen. I svampen B. edulis Hifas har septa eller septa med komplexa porer som kallas Doliporos.

Hyferna är vita i ungdomsstadiet, de blir gula till mognadsstadier och i avancerade stadier är grönaktig färg. De kan separera mycket enkelt från hatten eftersom de är fria hyfer.

Kan tjäna dig: Laccaria Amethystina: Egenskaper, reproduktion, näringfigur 2. Boletus edulis visar sin storlek jämfört med en tallträd. Källa: Tomas čekanavičius [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Konstitutiv vävnad eller kött

Den konstitutiva vävnaden, ofta kallad svampkött, är vit och ändrar inte färg genom att ha kontakt med luften. Den har en trevlig arom och en söt smak, liknande den hos hasselnötter.

Sporer

Sporer av B. edulis De har en gröngul färg. De har en elliptisk till fusiform (nålform) och mäter mellan 14 och 18,5 μ med 5 till 7 μ i diameter. Basidia eller celler där sporer bildas har fina väggar, är i allmänhet förenade på sin yttre yta till 4 sporer och mäter cirka 25 till 30 μ med 8 till 10 μ.

Gnutrition

Svampen B. edulis Det har ett symbiotiskt sätt att leva och är förknippat i denna mutualistiska relation med rötter av några träd. B. edulis Ta emot från den fasta kolhärdanläggningen och ger dig kväve och andra näringsämnen.

Dess form av näring innebär absorption av näringsämnen genom hyfer som invaderar trädets rötter, liksom hyferna som kommer i kontakt med jorden.

Det finns också andra fördelar för värdväxter, eftersom bildningen av mykorrhizer ökar kapaciteten hos plantor att motstå vattenstress på grund av brist på vatten. Detta inträffar tack vare ökningen i bladens storlek (bladområde), suckulensen och i allmänhet förmågan att upprätthålla vatten i växtens tyger.

B. edulis Forma svampvävnadsskidor som växer genom att grenas runt rotterminalspetsarna. Genom dessa strukturer absorberar de näringsämnen från miljön som ger växten. På detta sätt expanderar svampen mycket effektivt rotationssystemet och kan i sin tur utbyta näringsämnen med detta.

Kan tjäna dig: alltidviva: vad är, egenskaper, livsmiljöer, användningar, vård

Värdar som är kompatibla med B. edulis De är vaskulära växter (som har Savia -ledarfartyg) som tillhör flera familjer, som är allmänt distribuerade på planetens norra halvklot. Det finns cirka 30 arter av träd som kan vara värd för denna svamp.

Vissa arter av örter och buskar kan också vara kompatibla värdar till B. edulis, Att vara mycket viktig ur den ekologiska synvinkeln som svampbehållare. Dessa örter och buskar.

Fortplantning

Den sexuella reproduktionen av svampen B. edulis, Det börjar med sammansmältningen av haploida hyfer (N) som bildar ett diploid mycel (2n) som kan leva i flera år. När basidiocarpo eller fruktbar kropp utvecklas, där sporer produceras, upplever vissa kärnor fusion och lider omedelbart av cellmeios -typ avdelning.

Kärnkrafts- och efterföljande uppdelning av meiosprocesser förekommer i en specialiserad typ av hyfer som kallas Basidio. Meios har sitt ursprung 4 kärnor. Varje kärna växer i en spore som heter Basidiospora, som förekommer på ytan av basidium, i lameller som ligger under hatten.

Basidiocarpo som innehåller sporerna släpper dem och sönderfaller. Sporerna i en adekvat medium grodd och producerar en ny svamp.

Livsmiljö och distribution

Svampen B. edulis Det är allmänt distribuerat i kalla och tempererade miljöer på planetens norra halvklot på de europeiska, asiatiska och Nordamerika kontinenterna. Det finns inte naturligt på södra halvklotet, men finns som en art som introduceras i Australien, Nya Zeeland och södra den afrikanska kontinenten.

Denna svamp utvecklas i livsmiljöer som lövskog och barrskog, med områden som domineras av tallar (Pinus spp.), granar (Abies spp.), Píceas (Gran spp), Keteleer spp. och falska granar i genren Tsuga.

B. edulis Det lever också i plantager från andra träd som ekar (Quercus spp.), Castaños (Castanea sativa), Chinquapin eller chinkapin (Castanea pumila), det finns vanligt (Fagus sylvatica) och Fagaceae familjeträd (som Litocarpus spp.). Lev i form av en symbiotisk förening som bildar ectomicorrízas med levande träd.

Kan tjäna dig: kinesisk jasmin: egenskaper, vård, reproduktion, fördelar

Föroreningar med tungmetaller

Svampen B. edulis Det kan tolerera förorenade jordar med toxiska metaller, såsom jord nära industriella gjuterianläggningar. Denna svampkapacitet beror på att den har en kemisk förening oligopeptid -typmedel. Detta bröstmedel inträffar när det finns höga metallkoncentrationer i svampens livsmiljö.

Chelant kemiska föreningar har förmågan att bilda flera länkar med metaller och fånga dem som genererar kvelater. I tillståndet av kelat eller metallfångad kan metall inte reagera med föreningar eller joner och dess toxicitet är inaktiv.

Därefter lagras Chelato i svampvävnaden och metallen förblir i en inaktiv form, som inte är giftig för svampen.

Referenser

1. Alexopoulus, c. J., Mims, c. W. Och Blackwell, m. Redaktörer. (nitton nittiosex). Inledande mykologi. Fjärde upplagan. New York: John Wiley och söner.
2. Dighton, J. (2016). Svampens ekosystemprocess. 2: a upplagan. Boca Raton: CRC Press.
3. Kavanah, k. Redaktör. (2017). Svampar: Biologi och applikationer. New York: John Wiley
4. Parladéa J., Martínez-peña, f. Och Peraa, J. (2017), effekter av skogsförvaltning och klimatvariabler på myceliumdynamiken och sporocarp -produktionen av den ektomycorhizala svampen Boletus edulis. Skogsekologi och ledning. 390: 73-79. Doi: 10.1016/j.Föregångare.2017.01.025
5. Din, J., Zhang, J., Li, j., L, t, liu, h. och Wang, och. (2018). Bestämning av mineralinnehåll i vilda Boletus edulis Svamp och dess ätliga säkerhetsbedömning. Miljövetenskap och hälsa, del B. 53 (7). Doi: 10.1080/03601234.2018.1455361