Camellia sinensis egenskaper, livsmiljö, egenskaper, odling

Camellia sinensis Det är en slags buskväxt vars blad och mjuka groddar är det berömda gröna teet. Känd som vitt te, grönt te eller svart te kommer alla från samma art som tillhör familjen Theaceae.

Det är en låglager buske, mycket grenad och perennifolio som kan nå upp till 10 meter hög. Det återges av frön eller vegetativa sticklingar, och för dess utveckling kräver det varmt, fuktigt klimat och syra, bördiga och permeabla jordar.

Grönt te (Camellia sinensis). Källa: Prenn [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Infödd i Kina och Indien, dess odling har spridit sig över Asien, inklusive Ceylon, Indonesien, Java och Japan. Det distribueras för närvarande i många tropiska och subtropiska regioner runt om i världen.

Fermenteringsgraden av bladen på Camellia sinensis Bestämma vilken typ av te som erhålls från de olika sorterna. Vitt te erhålls från mjuka blad, grönt te passerar genom olika hanterings- och torkningsprocesser, medan svart te möter full jäsning.

Tea växter tillskrivs flera läkning, medicinska och terapeutiska fördelar. Bland dem är deras förmåga att förbättra astma, asteni, bronkit, celluliter, diarré, hyperlipidemi, sömnlöshet och hjärt -kärlsjukdomar.

[TOC]

Generella egenskaper

Utseende

Lågbärande buske eller litet flerårigt lövträd allmänt grenat, under vilda förhållanden når det 10-12 m högt. I kommersiella plantager beskärs trädet kontinuerligt, vilket begränsar tillväxten till 1-1,5 m höjd.

Löv

Hela bladen är oval-oblonga, ljusgrön färg, glabrous och mät 5-10 cm lång 2-4 cm bred. Den har en kort petiole, den centrala nerven är uppenbar och har körtelständer i de två tredjedelarna apikalerna.

Blommor

De små vitaktiga blommorna är belägna i axillposition och är arrangerade ensamma eller i grupper om tre. De bildas av 5 kelkkilvar som täcker 6-8 vita gula kronblad, mäter 2-4 cm i diameter och innehåller många gula stamens.

Camellia sinensis blommor. Källa: Pixabay.com

Frukt

Frukten är en trilokulerad eller sfäroidal kapsel, något platt, liten pubescent eller glabrescent. Inuti utvecklas 1-2 sfäriska frön av brun-mörk färg, rika på eteriska oljor från vilka "kameliaoljan" erhålls.

Kemisk sammansättning

I kemisk analys av arten Camellia sinensis Det har tillåtits att bestämma närvaron av olika aktiva principer identifierade som Xantic Bases och Polyfenols. Från Xantic -baserna sticker adenin, koffein, teobromin, teofyllin och xanthin; av polyfenoler fenolsyror, katekoler, flavonoider och katequiska tanniner.

Färska teblad är rika på katekiner eller polyfenoler i flavonolgruppen, såsom epikatquina, epigalococatequina, epigalococatequina och epikatecin-galoate. Katekiner är oxiderade organiska föreningar som polymeriserar i svart te.

Kempferol, miricetin och quercetin är de viktigaste flavonoiderna som finns i Camellia sinensis. Klorogena, koffeit och gallinsyra är de viktigaste fenolsyrorna.

Å andra sidan är katequic tanniner belägna i fritt tillstånd eller i kombination med Xantic Bases. Dessutom är de vanliga vitaminer i grupp B, mineralsalter och vissa fria aminosyror som teanin eller 5-N-etyl-glutaminanalog av glutaminsyran.

Taxonomi

- Rike: plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Order: Ericales

- Familj: Theaceae

- Stam: Theae

- Kön: Kamelia

- Arter: Camellia sinensis (L.) Kuntze, 1887.

Frukt av Camellia sinensis. Källa: Reji Jacob på Malayalam Wikipedia [CC av 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/av/3.0)]

Underspecifikationer

- Camellia sinensis Underlag. Buisanensis (Sasaki) s. OCH. Lu & y. P. Jang.

- Camellia sinensis Underlag. Sinensis Hassler m. (2018).

Etymologi

- Kamelia: Namnet på genren beviljades för att hedra Jiří Josef Camel, kallad "Camellus". Jesuit och botanisk missionär från sjuttonhundratalet som introducerade kameliaväxter från Filippinerna till Europa.

Kan tjäna dig: apomixis: typer, mekanism, betydelse och exempel

- Sinensis: Det specifika adjektivet är relaterat till artens ursprungsort, "sinensis" på latinska betyder "Kina".

Synonymi

- Camellia Bohea (L.) Söt.

- Kamelia chinensis (Sims) Kuntze.

- Kamelia tea Länk.

- Camellia teifera var. Makrofylla (Siebold ex Miq.) Matsum.

- Kameliviridis Länk.

- Thea Latifolia LODD. Ex söt.

- Thea Longifolia Lous. ex -steud.

- T. Sasangua Lous. Tidigare cels.

- T. Strikt Hayne.

- Thea viridis L.

- TheAfylla anamensis RAF.

- TheAfylla Laxa RAF.

- T. Oleifera RAF.

- T. Viidis RAF.

Ömma utbrott av kamelia sinensis. Källa: Salicyna [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)]

Olika sorter

- Camellia sinensis var. Assamin (J. W. Kitamura.

- Camellia sinensis var. dehungensis (H. T. Chang & B. H. Chen) t. L. Ming.

- Camellia sinensis var. Pub HUNG T. Chang.

- Camellia sinensis var. Waldenae (S. OCH. H) h. T. Chang.

Klassificering

Kinesiskt té

Kinesiskt te kommer från variation Camellia sinensis sinensis Naturligt från Kina, som är snabb tillväxt som odlas i färska miljöer i högre höjd. Det odlas i bergsområden, sluttningar och sluttningar och används för att få grönt te och vitt och söt smakte.

Indisk te

Indiskt te kommer från variation Camellia sinensis assamica Ursprungligen från Assam -regionen norr om Indien. Det växer i tropiska, varma och regniga klimatområden, är större växter som används för att få svart te, oolong och pu-erh.

Javakurub

Denna sort känd som Camellia sinensis changodiensis Det används inte för kommersiell teproduktion, utan för att få nya sorter genom korsning. De är mycket resistenta växter med hög anpassningsförmåga till olika miljöer, som används som ett mönster för att få sorter av olika smaker.

Camellia sinensis frön. Källa: Toulouse Muséum [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Livsmiljö och distribution

Arten Camellia sinensis Känd i århundraden är infödda i södra Kina och Sydostasien. Dess konsumtion och tradition introducerades i Japan under sjunde århundradet till. C., Medan det var i Europa togs det av Marco Polo i mitten av trettonhundratalet.

År 1.600, Eastern Indies Company börjar världen över marknadsföring och introducerar sin konsumtion i Amerika. Under 1800 -talet etablerades stora plantager i Afrika, medan produktionen börjar i Sydamerika i början av 1900 -talet, Argentina var den största producenten.

För närvarande odlas te över hela världen, både i tropiska och subtropiska miljöer. Dess reproduktion utförs med frön eller sticklingar, i varma och fuktiga klimatmiljöer, på syra, bördiga och väl dränerade jordar.

Fortplantning

Artens spridning Camellia sinensis Det görs både av frön och av vegetativ väg, som gör det möjligt att få exemplar som liknar moderverket. Frömultiplikation kräver färskt material och genom att skära applicering av fytormoner som gynnar rotning.

Reproduktion av sticklingar

Stickarna väljs från 3-4-åriga vuxna växter, utan skador på skador orsakade av skadedjur eller sjukdomar. Tekniken består av att klippa bitar av kraftfulla grenar eller sticklingar med 2-3 sidoskott och 20-25 cm i längd.

Under plantskolans förhållanden impregneras sticklingarna i fytohormoner och placeras i plastpåsar med ett bördigt underlag tills de rotar. Detta är den mest använda metoden för kommersiell förökning av te -växter på grund av deras höga produktivitet.

Kan tjäna dig: gurkmeja (Longa curcma): egenskaper, livsmiljö, egenskaper

Fröåtergivning

Frön som används för att sprida teväxter bör komma från grödor av kvalitet och högpresterande. Även om frönen inte kräver en process för att förbereda, måste innan planteringen blötläggas i 24 timmar med varmt vatten.

Vanligtvis, om rätt temperatur, fuktighet och solstrålningsförhållanden upprätthålls, börjar spiring vid 2-3 månader. När plantorna har 2-3 sanna blad rekommenderas de att transplantera i krukor.

När växter når en höjd av 30-35 cm är de redo för transplantation i fältet. Det rekommenderas att applicera en såddäthet på 1-1,5 m mellan växter och 50-60 cm mellan raderna. I kommersiella grödor underlättar ofta beskärning skördsprocessen.

Camellia sinensis ark. Källa: Fagus [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Egenskaper

Te tillverkade med arter Camellia sinensis Det är en antioxidantinfusion, med högt innehåll av koffein, katekiner och polyfenoler. Dess vanliga intag gynnar behandling mot olika störningar på grund av dess smärtstillande medel, antiinflammatoriska och diuretiska effekter.

Sinne

Det har förmågan att förbättra mental smidighet, öka koncentrationen och eliminera sömnlöshetsrelaterade störningar. Faktum är att dess konsumtion indikeras för nattarbetsdagar eller i tentaler.

På liknande sätt innehåller dess sammansättning koffein, en alkaloid som stimulerar nervsystemet och reaktionskapaciteten för varje händelse. "Matcha" Te Dust Marketing är en koncentrerad produkt med större stimulerande kapacitet. Det skiljer sig från kaffe där dess koffein långsamt absorberas av kroppen.

Kropp

Dess höga innehåll av antioxidantföreningar stimulerar cirkulationssystemet. Undvik dessutom utseendet på cancerrelaterade störningar och ger en god dos vitaminer.

Vitt te har en hög andel polyfenoler, därmed dess största antioxidantkapacitet. Denna typ av te kallas "Elixir of Youth" eftersom det gynnar ansamlingen av kollagen och elastin i kroppen.

Flavonoid som finns i olika typer av te är naturliga antiinflammatorer. Det indikeras också för att förhindra olika hjärt -kärlsjukdomar på grund av dess höga antioxidantinnehåll.

Det är diuretikum och kontrollerar aptiten, rekommenderas att ta mellan måltiderna, minska triglyceridnivåerna och dåligt kolesterol. För dessa egenskaper är det en perfekt allierad för bantning och minskning av ackumulerat kroppsfett.

Å andra sidan innehåller den Catequina, en polyfenolisk antioxidant som stärker immunsystemet, reglerar kolesterol, slagsmål cancer och förhindrar artrit. Dessutom är det en viktig källa till mineralelement, såsom kalcium, fluor, järn och magnesium.

Indikationer

Konsumtionen av grönt te rekommenderas i fall av astma, asteni, bronkit, diarré och hyperlipemi och fungerar också som en adjuvans för att kontrollera övervikt. Topiskt, såsom gel eller grädde, indikeras att undvika närvaron av lokala adipositeter som celluliter.

Kontraindikationer

Det vanliga gröna teintaget är kontraindicerat hos allergiska människor till koffein och andra xanthinas, gravida kvinnor, spädbarn eller barn under 12 år. Hos patienter med sömnlöshet, epileptiker, gastrointestinala sår eller hjärt -kärlsjukdomar såsom arytmier och hjärt- eller koronarinsufficiens och närvaro av gastrointestinala sår.

Camellia sinensis grönt te. Källa: Pixabay.com

Beskära

Arten Camellia sinensis Det odlas främst i tropiska och subtropiska klimat i regioner med minimal årlig nederbörd på 1.200 mm. Det finns emellertid klonala sorter som odlas i tempererade klimatregioner, resistenta mot torka och isiga klimat.

De högsta kvalitetssorter odlas i bergsområden och lutande sluttningar, vanligtvis tills 1.500-2.000 meter över havet. Långsamma tillväxtväxter tillåter mer aromatiska och trevliga teblad.

Kan tjäna dig: Kaki: Egenskaper, livsmiljöer, sorter, egenskaper

Vanligtvis presenterar teanläggningen ett medium, men på kommersiell nivå kan de vara 1-1,5 m för att underlätta skörden. De viktigaste kommersiella sorterna är kinesiska te av små blad (Camellia sinensis sinensis) och det indiska teet med stora blad (Camellia sinensis assamica).

Krav

För odling av Camellia sinensis En varm, våt och bevattningsdisposition krävs. Tea växter anpassar sig till torra klimat och kräver delvis skugga, med 4-5 timmar om dag med solstrålning.

Mycket regniga, kalla och molniga klimat är negativa. I själva verket stöder det inte kalla och fuktiga vintrar, med tillfälliga frostar under 10 ºC.

Den växer på ler-sandiga texturjordar, av vulkaniskt ursprung, lösa, permeabla, något surt pH (4,5-7,3) och organiskt i organiskt material. Vid vattnet är det viktigt.

Camellia sinensis odling. Källa: Kenpei [CC BY-SA 3.0 (http: // Creativecommons.Org/licenser/BY-SA/3.0/]]

Vård

Beskärning

Te växter i vilda tillstånd kan nå upp till 10 m höga och 15 m i fallet med variation Camellia sinensis var. Assamin. Beskärning görs för att gynna växtens utveckling och som uppstår riklig kraftiga skott uppstår.

Tränings- och underhållsskärmningen börjar genomföras när anläggningen når 1-1,5 m hög, vilket hindrar anläggningen från att växa på denna gräns. Målet med denna praxis är att underlätta plantering och skördarbete som traditionellt görs manuellt.

Den första beskärningen görs vid tre års ålder, och sedan dess tills plantagen är produktiv. Underhållsbeskärning tillåter växten att se ut som en trädgårdsbush, därmed kallas teprödor "trädgårdar" eller te trädgårdar.

Skörda

Det finns flera tekniker för att skörda teblad, det vanligaste är tidpunkten eller "plockning skörd". Tekniken består av att bara samla in ljusgröna groddar i vuxna växter 3-4 år och framåt.

I vissa fall samlas blommorna som kan användas för att utarbeta infusioner med särskilda egenskaper. Detta beror på att blommorna av Camellia sinensis De har antioxidantegenskaper som används mot byråns åldrande symtom.

Tätt hårlösa terminalutbrott kallas "pekoe" och uppskattas mycket under skörden för deras trevliga arom och smak. Släta och mörkgröna vuxna blad skördas inte på grund av deras bittera smak.

Varje utbrott av en teanläggning innehåller 3 till 5 blad, var och en producerar ett te med speciella egenskaper. Det yngsta övre utbrottet kallas "Flowery Orange Pekoe" och producerar det mest raffinerade teet, de andra utbrotten kallas "Orange Pekoe", "Peuchong Peuchong", "Pekoe" och "Souchong".

I asiatiska länder görs skörden uteslutande av kvinnor, som samlar te på traditionellt sätt. Varje kvinna samlar mellan 20-30 kg te per dag, och för varje 10 kg erhålls cirka 2,5 kg torrt te för infusioner.

Referenser

1. Camellia sinensis. (2019). Wikipedia, fri encyklopedi. Hämtad i: detta.Wikipedia.org
2. Camellia sinensis (L.) Kuntze (2019) Katalog över liv: 2019 årlig checklista. Hämtad i: katalog.org
3. Camellia sinensis (2018) Teapedia - The Tea Encyclopedia. Hämtad i: Teapedia.org
4. Traditional Te Cultivation (2019) Botanical Online. Hämtad i: botanisk online.com
5. Internationella växtgenetiska resurser. (1997). Descriptors for Tea (Camellia sinensis). Bioversity International. ISBN: 92-9043-343-4.
6. López luengo, m. T. (2002). Grönt te. OFFFARM: Apotek och samhälle, 21 (5), 129-133.
7. Palacio Sánchez och., Ribero vargas, m. OCH., & Restrepo Gutiérrez, J. C. (2013). Leepatisk grönt teoxicitet (Camellia sinensis): Ämnesöversikt. Colombian Magazine of Gastroenterology, 28 (1), 46-52.
8. Prat Kricun, s. (2011). Catechin -innehåll i argentinska te -kultivarer (Camellia sinensis), tillverkad som secha grönt te. FLODMYNNING. Agricultural Research Magazine, 37 (3), 249-255.