Anis Star -funktioner, livsmiljö, odling, vård

han stjärnanis Det är en trädart som tillhör Schisandraceae -familjen. Det är också allmänt känt som kinesisk stjärnaanis, Kinas Badiana eller Kina Anise. Det är ett mycket kort livslängdsträd på cirka 2 år. Dess grenar är gröna och har ingen pubescens, medan deras blad är lanceolat, med hela kanter och akut topp, mycket liknar de i Laurel.

Vissa undersökningar tyder på att stjärnans anises eteriska olja. Det främsta skälet skulle vara den flyktiga komponenten för transanetol, som hämmar utvecklingen av patogena mikroorganismer som överför vissa livsmedel.

Fruit of Star Anise. Källa: Foto: BFF / Wikimedia Commons

Frukterna är strukturen med den största marknadsföringen av denna anläggning, som är nötter för hisande, träiga och stjärnformade. I var och en av sina folliklar har de ett frö.

Inom de mikroorganismer som stjärnanisen kontrollerar är Salmonella Tyfimurium, Staphylococcus aureus och Vibrio parahaemolyticus. Av denna anledning är stjärnanisen användbar för att bevara vissa livsmedel.

Förutom dess huvudanvändning i köket används fruktens anis i traditionell medicin för att behandla magsmärta, kräkningar, reumatisk smärta, sömnlöshet, hudinflammation.

Den vanligaste användningen av stjärnanis är att behandla kolik och flatulens, ansiktsförlamning, astma och bronkit. På samma sätt används det som antiinflammatoriskt, dekongestant, emenagogo eller rening, bland andra.

[TOC]

Egenskaper

Aspekt

Stjärnanisen är ett flerårigt träd av en kort livslängd, ungefär 2 år. Barken är vit eller grå och dess höjd kan nå 8 m.

Grenarna är gröna, saknar pubescens och kronan är konisk eller globos. Alla delar av trädet ger en trevlig lukt av aromatiskt gräs.

Blad och blommor av stjärna anise illicium verum. Källa: m.Dolores pinne SA ... [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Löv

Bladen är lanceolat och mycket liknar de i Laurel. Dessutom är dessa blad enkla och i allmänhet grupperade i ändarna av grenarna.

Kanterna är hela, ovala och vassa i båda ändarna. Dess topp är akut och tullbasen.

Bladarket är tjockt och sprött -gröna, mörkgrönt i strålen och på undersidan av en mer blek ton. Petiole har ingen pubescens.

Blommor

Blommorna är rosa-vita, ensamma och är belägna i axillposition. De är föremål för en tjock och kort pedicel.

De presenterar sex kelkblommor vars marginaler är rosa, innehåller 16 till 20 kronblad elliptiskt och bredare än kelkarna. Kronbladen är vita på utsidan och röda av den inre delen, med en mörkare ton i mitten av blomman.

När det gäller Androceo presenterar det många stamens, som är kortare än kronbladen. I sin tur visar det elliptiska myror. Den har åtta karpeller som bildar en konisk massa som sträcker sig till en rosett när de mognar.

Blommande inträffar från mars till maj.

Frukt

Frukten av detta träd används som en exportprodukt efter att ha gått igenom en uttorkningsprocess. De marknadsförs som ett krydda inom livsmedelsindustrin.

Kan tjäna dig: Flora of Lima: Mer vanliga växter

Frukterna har mellan 8 och 12 träiga folliklar arrangerade radiellt, som bildar en stjärna som mäter upp till 2 cm bred och är brun. I vart och ett av dessa folliklar finns ett frö närvarande.

Frukterna måste skördas före mognad och sedan torkas i solen. Dess frukter mogna från september till oktober.

Illicium Verum frukt och frön. Källa: Arria Belli (Arria Belli) [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/2.0)]

Frön

Denna typ av växt producerar frön som mäter 2 till 5 mm långa och gröna och bruna färger med en genomträngande doft. När frukten börjar mogna, samlas de i par frön tillsammans i ett av deras ändar.

Kemisk sammansättning

Anisen har sina aktiva föreningar i frukterna, frön och eterisk olja som extraheras från frukterna.

Huvudkomponenten i dess eteriska olja är trans-anetol, 1-metoxi-4- (1-propenil) bensen, som representerar mellan 85 och 90 % av komponenterna.

Aniskomponenterna är monoterpenos, ringar och anetol, de terpeniska karbiderna, flavonoider, organiska syror, tanniner, kumariner, sesquiterpeniska laktoner (sommar A, B och C) och triterpener.

Stjärnanisen innehåller också vitamin A och C, fiber, kalcium, protein, vitaminkomplex B, fosfor, mangan, pyridoxin, kalium, koppar, järn, natrium, bland andra.

Taxonomi

-Rike: plantae

-Filo: tracheophyta

-Klass: Magnoliopsida

-Beställning: Austrobaileym

-Familj: Schisandraceae

-Kön: Illikan

-Arter: Illicium verum Krok.

Denna art är också känd som Illicium San-ki, och Illicium stetelatum.

Genren namn Illikan På latin betyder det förförelsestest, på grund av lukten som anisen producerar när dess stjälkar eller blad skärs.

En förvirring som ger en felaktig identifiering mellan Illicium anisatum och Illicium lanceolatum som om Illicium verum Det kan orsaka berusning.

Av denna anledning rekommenderade i september 2003 USA: s organisationer som skyddar konsumenten att inte konsumera te som innehåller stjärnanis, eftersom det kan ge toxiska effekter på människor.

Några av formerna eller metoderna för att kunna differentiera dessa anisarter är genom morfologisk och kemisk analys med fluorescensmikroskopi, gaskromatografi, vätskekromatografi med högt tryck och masspektrometri.

Livsmiljö och distribution

Stjärnanisen är ett slags asiatiskt ursprung. Detta träd växer i Kina, Korea, Indonesien, Vietnam, Indonesien, Japan och Filippinerna.

Detta träd är fördelat i Nordamerika, i Atlanten och i det tropiska och subtropiska området i Asien. Det finns i skogarna i dessa länder och odlas i tropiska regioner, främst på Jamaica.

Ansökningar

Den stjärniga anisen användes tidigare för att smaka på kycklingen, ankan, grisen, krydda grönsakerna och några hemlagade godis för att förbättra matsmältningsprocessen.

På grund av denna vanliga användning betraktades anis aldrig som en giftig mat.

Det finns tre växter som är kända som Anise (Green Anise, Spicy Anise och Star Anise). Den kryddig anisen används vid beredningen av kinesisk mat; Den gröna anisen används som ett aromatiskt stimulant med diuretiska egenskaper med stor användning i bagaren och spritindustrin.

Oljan i denna växt används som en smaksättning för konfektyr, sprit och medicinutarbetning

Kan tjäna dig: hyfer

Anis fruktolja erhålls genom ångad destillation. Denna process kan dock försämra vissa eteriska oljekomponenter.

De olika formuleringarna av stjärnanisen kan vara som råa droger, pulver och eteriska oljor.

Av de mest kända rätter som innehåller stjärnanis. Andra plattor är chokladkakor med anis, ananasanis och aniskaka.

Antimikrobiell aktivitet

Extraktet av frukterna av stjärnanisen har hämmande aktivitet i tillväxten av mikroorganismer, särskilt mot S. Aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa och Candida albicans, Och detta verifierades med spridning i agar.

På samma sätt, effekten av anisfrukter på tillväxten av Aspergillus niger, som är en av de saprofytiska svamparna som är förknippade med stor produktion av mykotoxiner inom jordbruksproduktion.

Förutom denna fytopatogensvamp hämmar stjärnans anises eteriska olja i en koncentration av 2,5 till 25 ul/ml tillväxten av svampar, såsom:

Alternaria alternata, Aspergillus ochraceus, Aspergillus flavus, Aspergillus terreus, Aspergillus versicolor, Aureobasidium pullulans, Cladosporium cladosporioides, Cladosporium fulvium, Fusarium tricinctum, Fusarium sporotrichioides, Penicillium funiculosum, Penicillium achochloron, Phomo psishelianthi, Phoma magdonaldii, Trichoderm aviride, Trichphyton mentografites, och Candida albicans.

Förberedelselägen

Enligt receptet på medicinalväxter rekommenderas det.

5 g frukt (3 stjärnor) rekommenderas också i 200 ml vatten, eller använd 2 till 3 frukter i en kopp kokt vatten för att förbereda en infusion.

På samma sätt är en annan form av förberedelser att lägga till tre anisstjärnor i en halv liter vatten och dricka varmt med socker, och detta kan administreras endast en gång om dagen eller var fjärde timme.

Ökningen av bröstmjölk kan erhållas genom att koka en tesked stjärnanis i 250 ml komjölk. För samma effekt kan du också framställa en 1 matsked infusion i 750 ml vatten.

Stjärnanisen kan odlas i potten. Källa: Foto av David J. Stang [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)]

Beskära

Sådd

Anisanläggningen framställs av frön och dess produktion är främst för parfymer, mediciner och som en kulinarisk art.

Denna växt behagar våta jordar. Frönen måste planteras när de farliga frostarna har passerat.

Under trädgårdsförhållanden, efter att ha valt platsen är det grodda fröet beläget i ett hål cirka 2 cm djupt, vilket gör att plantan ut kan spira och inte ta lång tid att växa för att växa.

Om flera växter sås måste de separeras på ett avstånd av minst en halv meter vardera. Först måste det bevattnas med liten mängd vatten.

Under pottenförhållanden bör det emellertid beaktas att en bra avlopp måste tillhandahållas, vilket upprätthåller ungefär en temperatur på 15 ° C. När fröet spiras måste det också sås i ett hål cirka 2 cm djupt.

Det kan tjäna dig: Equisetum Hyemale: Egenskaper, livsmiljöer, egenskaper, kultur

Temperatur

Stjärnans odlingstemperatur måste vara varm, och aldrig där den lägsta temperaturen sjunker från -15 ° C.

Ljus

Stjärnanisen kräver en halvhust -position och bör inte utsättas direkt för solen eftersom växten kan brinna.

Vård

Bevattning

Bevattning är inte särskilt krävande, det kan vara i några mängder och liten frekvens.

Fuktighet

Även om bevattning inte är krävande, måste jorden förbli våt hela tiden men utan att överskrida eller orsaka vattendrag.

Befruktning

Tillsammans med underlaget rekommenderas det att lägga till cirka tre tum gödningsmedel.

Skörda

Anisfrukter börjar skörda innan deras mognadssteg börjar. Detta görs under sommarsäsongen, runt maj.

För denna process måste stjälkarna skäras överst, där frön som faller naturligt är belägna. Efter att frön faller lämnas de torkning på en solig och luftad plats.

Vid också samla löv måste dessa vara mjuka och samla in när vårstationen startar.

Konservering av frukt och frö

Efter att ha samlat frön efter 30 dagars blomning placeras de på en trasa för att absorbera överflödigt fukt och lagras i 48 timmar på en torr plats och utan förekomst av solljus. Sedan lagras frönna i en hermetisk behållare tills de används.

Plågor och sjukdomar

Stjärnanisen är känslig för attacken av larver av vissa fjärilarter, citronmotorns mops och mops av främmande.

Även om de inte är skadedjur, fångar anisen lätt rovdjur och kan avvisa bladlöss. I sin tur är det inte lämpligt att odla anis tillsammans med basilika och morötter.

Egenskaper

I allmänhet rekommenderas Star Anise för att behandla barns kramper. I detta avseende, i naturmedicin, anis.

Det har också euptiska, antispasmodiska, antimikrobiella, antidiarrhean -egenskaper. Det används vanligtvis som behandling för nyfödda kramper och för att lugna spädbarn, liksom att öka bröstmjölken efter förlossningen efter förlossningen.

Stjärnanisen används för att förbättra matsmältningsproblemen och behandla kolik. Källa: Wikimedia Asns.

Kontraindikationer

Anis har visats.

Toxicitetssymtom observeras mellan 24 och 48 timmar efter intag. De vanligaste symtomen visar irritabilitet, kramper, dåsighet, ansiktsmyoklonier, kräkningar, diarré, onormala rörelser och psykomotorisk agitation, bland andra.

När det gäller deras behandling är motgift inte kända för toxicitetshantering. Men det är i allmänhet symtomatiskt genom att använda bensodiazepiner. Övervägande är toxicitetsfall hos barn under 3 månader.

Referenser

1. Rocha, L., Candido, l.TILL. 2016. Stjärnanis (Illicium verum Krok) oljor. Kapitel 85. I eteriska oljor i livsmedelsbevarande, smak och säkerhet. Akademisk press. P. 751-756.
2. Chaves, K. 2009. Stjärnanisförgiftning. Costa Rica Pediatric Act 21 (1): 60-61.
3. Livskatalog: 2019 årlig ckecklist. Artinformation: Illicium verum Krok. Fil. Taget från: katalog.org
4. Växter och blommor. 2019. Stjärnanis. Taget från: växter och florar.proffs
5. Av agronomi. 2019. Anisskultur. Taget från: degronomy.com