Canelo -egenskaper, livsmiljöer, egenskaper, odling

han Canelo eller kanalträd (Kanamomum) Det är ett låglager fenynifolioträd som tillhör familjen Lauraceae. Infödda i Sri Lanka, är en mycket aromatisk art från vilken dess inre cortex marknadsförs, gnuggar och skalar sina grenar.

Kanalträdet växer i fuktiga tropiska regioner och kan nå 10-15 m. Bladen är koriaceas och ljusgröna och små gulaktiga eller grönaktiga vita blommor grupperas i panik.

Kanamomum. Källa: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Public Domain]

Från sina blad är den eteriska kaneloljan och dess frukter extraherade en medicinalolja. Från dess cortex erhålls kanel också, en av de mest populära kryddorna och marknadsförs sedan forntida tider

Det är ett mycket uppskattat träd att erhålla aromatiska kryddor och eteriska oljor, som också har vissa antibiotika-, matsmältnings- och slempektiva läkemedelsegenskaper. Traditionellt används det i stor skala i naturmedicin, bageri, bakverk, dulce -butik och som aromatiserande.

[TOC]

Generella egenskaper

Utseende

Fleråriga och ständiga arboreal växt med många förgreningar som i en vild når 15-20 m och om den odlas 10 m hög. Grenarna är vanligtvis pendlar och stammen, av Woody-konsistens, presenterar en särskilt smidig, aromatisk och brunharig cortex.

Löv

Bladen har variabla, ovala, elliptiska eller lanceolatstorlekar och former. De mäter vanligtvis 8-20 cm långa och 5-10 cm breda, av hela marginaler och uppenbara revben längs limbo.

Blommor

De 3 mm mm i vitgulig eller vit diameter Hermafrodite-blommor grupperas i axillära eller terminalpanlar. Androceo och Bicarpelar Gynece finns på samma flöde.

Cinnamomum verum blommor. Källa: Pixabay.com

Frukt

Frukten är en ellipsoidal eller ovoid drup på 1,5 till 2 cm lång, av lila-negruzco-färg med ett enda brunt frö. Blomning sker vanligtvis under januari månad, medan frukt mognar cirka sex månader senare.

Kemisk sammansättning

Arten Kanamomum Den innehåller 2-4% av aromatiska eteriska oljor som ger dess karakteristiska lukt. Den högsta koncentrationen av metaboliter består.

Till en mindre andel är hydroxycycose aldehyder och O-meticinamic, samt trans-cynaminsyra och cynamisk acetat. Även linalol och diterpeno, mucilagos, tannin, oligomer och polymer, kolhydrater och några spår av kumarin.

Den karakteristiska aromen hos de arter som tillhör släktet Kanamomum Det bidrar i huvudsak av Cinnamaldehyd. I detta avseende arten C. Verum Det har ett högre eugenolinnehåll som ger sin intensiva och skarpa smak.

Andra komponenter är vitamin C, niacin, tiamin, askorbinsyra och p-cumeriska palmitiska, kumariner och fibrer. Dessutom bormineralelement, kalcium, klor, kobolt, koppar, strontium, fosfor, järn, jod, mangan, nickel, kalium, bly, natrium och zink.

Näringsvärde per 100 g

- Energi: 240-250 kcal

- Kolhydrater: 75-85 mg

- Sockerarter: 2.10-2,20 GR

Kan tjäna dig: Echeveria elegans: egenskaper, livsmiljö, reproduktion, vård

- Matfiber: 50-55 gr

- Proteiner: 1-2 GR

- Vatten: 10-11 gr

- Vitamin A (retinol): 15 μg (2%)

- Vitamin B₁ (tiamin): 0,020-0,025 mg (2%)

- Vit. B₂ (Riboflavina): 0,040-0,045 mg (3%)

- Vit. B₃ (Niacina): 1 330-1 335 mg (9%)

- Vitamin B₆: 0,155-0,165 mg (12%)

- C -vitamin: 3,8 mg (6%)

- Vit. E: 2.30-2.35 mg (15%)

- Vit. K: 31,2-31,5 μg (30%)

- Kalcium: 1002 mg (100%)

- Järn: 8,32 mg (67%)

- Magnesium: 60 mg (16%)

- Fosfor: 64 mg (9%)

- Kalium: 431 mg (9%)

- Natrium: 10 mg (1%)

- Zink: 1.83 mg (18%)

Cinnamomum verum bark. Källa: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Public Domain]

Taxonomi

- Rike: plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Beställning: laural

- Familj: Laureaceae

- Kön: Kanamomum

- Arter: Kanamomum J. Preslera.

Etymologi

- Kanamomum: Namnet på genren kommer från det grekiska ordet "kinnamon" eller "kinnamomon", vilket betyder "sött trä". I sin tur härstammar det grekiska ordet från det hebreiska "kinamom", som kommer från termen malaysier "kayu manis", vilket också betyder "sött trä".

- Verum: Det specifika adjektivet hänvisar till den autentiska arten från Ceylon, den med den största marknadsföringen och bättre kvalitet.

- Canela: Det vanliga namnet blir den franska termen "cannelle", minskande av "canne" som betyder sockerrör eller rör.

Livsmiljö och distribution

Arten Kanamomum Det kommer ursprungligen från södra Asien, det uppnås vilt på Sri Lanka och odlas kommersiellt i Indien. Det är en gröda anpassad till regniga klimat, djupt frank-sandiga texturjordar, väl dränerade och med ett högt innehåll av organiskt material.

Det kräver en fuktig och varm atmosfär, 0-600 meter över havet, medeltemperatur på 24-30 ºC och nederbörd av 2.000 - 4.000 mm årliga väl fördelade hela året. Våta förhållanden nära havet och Marine Briz.

Utvecklas vilt i de tropiska perennifolierna djunglar från havsnivå till 1.800 meter över havet. Under odling trivs effektivt mellan 300-350 meter över havet, upp till 600 meter över havet.

Franco-arenosa texturjord med ett högt innehåll av organiskt material gynnar utvecklingen av en doftande och söt cortex. En mycket tung jord, med dålig dränering, tenderar att samla fukt som begränsar växtens tillväxt och följaktligen dess kvalitet.

Canelo kommer ursprungligen från Sri Lanka, denna region är den största producenten och exportören av olja och olja av bättre kvalitet. Denna art nådde initialt Mellanöstern och Europa som fördes av resenärer genom sidenvägen.

I början av nittonhundratalet introducerades den till ön Java i Indonesien, där den odlades kommersiellt. Sedan gick han till den sydvästra asiatiska, i Indien, Madagaskar, södra Kina och Seychellerna, liksom några tropiska länder, inklusive Brasilien.

Cinnamomum Verum lämnar. Källa: Forest & Kim Starr [CC av 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/av/3.0)]

Egenskaper

Kanel är den torkade inre cortex i kanelträdet (Kanamomum) som extraheras genom ett exakt snitt. Denna produkt får torka i skuggan i 4-5 dagar tills den krullar och får en brun-redizo-färg.

Kan tjäna dig: trifolium repetns: egenskaper, livsmiljö, odling, vård, toxicitet

Cortex -kantade bitar är klippta i kommersiella storlekar och är packade för export över hela världen. Likaså marknadsförs kanel i damm och används allmänt i konditorivaror och bakverksprodukter.

Kanel har använts sedan forntiden som krydda eller krydda för att bevara eller bidra med smak till maten. Det används också i traditionell medicin för att lindra en mängd olika störningar och sjukdomar.  Det är en grundläggande ingrediens i parfymeri.

Å andra sidan används den eteriska oljan som extraheras från cortex och blad i livsmedelsindustrin som aromatiserande. Dessutom är det en grundläggande ingrediens för drycker, konserver, godis och desserter, som används för sina egenskaper inom kosmetisk och läkemedelsindustri.

Oljan som extraheras från bladen har cirka 89% av Eugenol, vilket ger antiseptiska och antioxidantegenskaper. Medan oljan som erhålls från cortex innehåller 65% av vasodilator, antibakteriell, cytotoxisk och diabetisk regulator.

För kanelskörd skärs grenarna från basen för att gynna dess groddning. Samlingen börjar från det fjärde femte året av implanterade grödan, när grenarna har en diameter på 2-2,5 cm.

Bladen som samlas in för oljeuttag samlas bredvid anbudkål en eller två gånger. Detta material får torka i skuggan i 24 timmar innan du fortsätter till destillationsprocessen.

Canelo Cortex Rolls. Källa: Pixabay.com

Ansökningar

Medicinsk

I traditionell medicin har kanel använts tack vare dess terapeutiska egenskaper för olika kulturer över tid. Dess användning indikeras för behandling av olika patologier, inklusive gastrointestinala obehag, urininfektioner och symtom relaterade till influensa och förkylning.

Dessutom har dess vanliga intag visat att det är ett idealiskt komplement för att reglera blodglykemi hos diabetiker. Det är en utmärkt mage tonic, eftersom det gynnar funktionen i matsmältningssystemet som underlättar utvisningen av gaser och kontrollerar diarré.

Vid yrsel gör det möjligt för intaget av en kanelbaserad infusion att lindra symtomen på illamående och spy. Dessutom är det ett effektivt muskelavslappnande medel på grund av conemilo- och eugenolinnehållet i antiinflammatorisk effekt och hämmande verkan på muskelsmärta.

På landsbygden används kanel som en somniferous för att lugna och sova barn när deras föräldrar arbetar på fältet. Det används också som lugnande och läkning av smakpapiller när någon typ av mycket varm mat konsumeras.

Den har antibakteriella och svampdödande egenskaper men dess höga dosförbrukning kan förändra nerverna hos känsliga människor. Det bästa sättet att äta detta krydda är att lägga till det till drycker som te, kaffe, choklad, mjölk och integrerade toasts av vete.

Mat

Som kryddor eller krydda används kanel för att laga atoler, godis, kompotes, ris, fruktsallader, pasta eller kött. I livsmedelsindustrin används eterisk olja som konserveringsmedel och aromatisering, för godis, gummi, juice och alkoholhaltiga drycker.

Bakverk är en av de viktigaste användningarna av kanel. Källa: Pixabay.com

Industriell

På industriell nivå används kanel tack vare dess antibakteriella och svampdödande egenskaper. Används som en ingrediens i utarbetandet av produkter relaterade till munhygien, såsom tänder eller tandkrämer och munvatten.

Kan tjäna dig: gymnospermer

Apotekare

Inom läkemedelsindustrin används kanel eterisk olja för att ge en trevlig smak av sirap för kylan eller förkylningen. Det används också som en antibiotikum och aromatiserande ingrediens för utarbetande av förångare som används i näsbehandlingar.

Parfymer

I parfymer används det för utarbetande av parfymer, kolonier, tvålar, sköljningar eller schampon på grund av dess trevliga och permanenta arom. Å andra sidan används det som en ingrediens för tillverkning av aromatiserare och desinfektionsmedel för hemrengöring.

Beskära

Produktion

Kanalträdet sprids främst genom frön och ibland genom anbudsskott eller rotdivision. Användningen av fytohormoner eller tillväxtregulatorer är vanligt att inducera rötter och sticklingar, samt förbättra dess förgrening.

Fröna väljs från mogna frukter av moderväxter med utmärkta egenskaper hos morfologier, fria från skadedjur och sjukdomar och goda organoleptiska egenskaper. Med hjälp av ett underlag som är rikt på organiska frågor och ett genomsnittligt sandinnehåll tar frön 2-3 veckor för att spira.

Sådd görs under månaderna juni-juli, vid fyra månader när plantor når 15 cm höga är redo att transplantera. Transplantationen görs i polyetenpåsar eller krukor med bördigt och fuktigt underlag, vid 10-12 månader kommer de att vara redo att så i fältet.

Cinnamomum Verums anbudsblad. Källa: Nickct [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Krav

Canelo -odling är inte krävande i förhållande till jordtypen, men föredrar sandig och väl dränerad jord. I själva verket är det mottagligt för tunga jordar som behåller vatten och har en långsam dränering.

Rotsystemet utvecklas med bättre kraft i Frank-Sandy texturjord, som måste hållas våt utan spår. Bevattningsschemat måste emellertid bestämmas av faktorer som jordstruktur, belysning, temperatur, årets tid och anläggningens ålder.

Under vilda förhållanden utvecklas kanel på skogsmiljöer, även om den också utvecklas vid full solexponering. Trots att den är en måttligt krävande art när det gäller dess ljusbehov, kan den placeras under skugga eller på en öppen plats.

Det är en rustik växt som stöder minimala karakteristiska temperaturintervall i zon 10, det vill säga tolererar minimitemperaturer vid -1 ° C. I själva verket motstår det tillfälligt frost, stöder de måttliga vindarna och ger en genomsnittlig tillväxttakt i optimala förhållanden.

Plågor och sjukdomar

Arten Kanamomum Det kan attackeras av Lepidoptera som kallas Common Care (Chilasa clytia) och bladmyndigheten (Conopomorpha civica). Som sjukdomar kan det smittas med svampar som orsakar bekämpningsmedel (Picmarum pestalotiopsis), Añublo eller råtta (Diplodia spp.) och bladfläckar (Colletotrichum gloeosporioides).

Referenser

1. Accame, m. OCH. C. (2009). Terapeutisk aktivitet av kanelbark. Aktuell Panorama of the Medication, 33 (325), 733.
2. Kanamomum. (2019). Wikipedia, fri encyklopedi. Hämtad i: detta.Wikipedia.org
3. Cinnamonträdet (Cinnamomum Verum) (2018) Bloggens blogg. Hämtad på: elblogdelatabla.com
4. Glädje, s. P., Thomas, J., & Samuel, m. (1998). Kanel (Cinnamomum Verum Presl) för smak och doft. Pafai Journal, 20 (2), 37-42.
5. Egenskaper hos Cinnamomum Verum (2019) Botanisk online. Hämtad i: botanisk online.com
6. Puccio, s. (2003) © Monaco Nature Encyclopedia. Kanamomum. Hämtad på: monaconalencyclopedia.com