Laurinsyrastruktur, egenskaper, användningar, fördelar, effekter

han Láurinsyra Det är en mättad fettsyra av 12 medelstora kedjekolor. Den består av ett vitt fast eller ljust vitt pulver, med en karakteristisk lukt av babyolja. Det är praktiskt taget olösligt i vatten, men det är mycket lösligt i organiska lösningsmedel; särskilt i etanol, metanol och aceton.

Det utgör en av komponenterna i triglycerider. Kokosmjölk är mycket rik på denna fettsyra (cirka 50% av fettsyrorna). På samma sätt finns det i kokosnötsolja och i oljan på palmfrön. I bröstmjölk representerar det 6,2% av de totala lipiderna.

Kokosnötsolja, en av de viktigaste källorna till laurinsyra. Källa: Phu Thinh Co [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/2.0)]

Láurinsyra metaboliseras för att orsaka monolaurin, en förening till vilken aktivitet tillskrivs av stornegativa bakterier, virus, svampar och protozoer.

Det har visats att laurinsyra är användbar vid behandling av akne, eftersom den har aktivitet mot bakterier Propionibacterium acnes, relaterade till de inflammatoriska processerna som observerats i störningen.

Det har också använts experimentellt i rektala koloncancerceller, genom att kunna inducera apoptosen i dessa celler; Som kan öppna dörren för användning av laurinsyra i en alternativ terapi av denna typ av cancer

Sammanfattningsvis har laurinsyran många hälsofördelar, även med kosmetika, dofter, tvålar, schampon, etc.

[TOC]

Láurinsyrastruktur

Láurinsyrastruktur. Källa: Ben Mills [Public Domain]

Den övre bilden visar laurinsyrans molekylstruktur med hjälp av en sfär- och staplarmodell.

Det kan sägas att i sin kolsyrade "svans" finns elva kolatomer eller svarta sfärer; utgör den apolära eller hydrofoba änden av strukturen. Och till höger, det polära huvudet med COOH -gruppen, med sina röda sfärer. Det finns totalt tolv kolatomer.

COOH -gruppen kan donera en hjon⁺, bildar Laureos -salter. I dessa ersätts väte från OH -gruppen, som ligger i slutet av höger, av metallkatjoner.

Den apolära svansen på laurinsyran är fri från omättnad. Vad betyder det? Som saknar dubbla länkar (C = C). Om jag hade dem skulle jag presentera veck, karakteristiskt för omättade fetter. Alla kol är kopplade till det maximala antalet tillåtna väte, och det är därför detta fett är av mättad typ.

Intermolekylär interaktioner

Strukturen i allmänhet har ett alltför tydligt sätt: den av en sicksack. Inte bara det, det är också en flexibel sicksack som kan ha sina kolatomer på ett sådant sätt att de värms perfekt med de tomma utrymmena i svansen i en angränsande molekyl.

Det kan tjäna dig: Perklorisk oxid (CL2O7)

En bra analogi för att förstå den är att jämföra interaktioner mellan två molekyler av laurinsyran med den för två vikbara stolar som staplas över varandra för att bilda en kolonn; Detsamma gäller för dessa molekyler: deras mättade karaktär gör att de kan grupperas och fälls ut i en fet olöslighet.

Apolära svansar interagerar därför genom London Dispersion Forces. Samtidigt bildar polära huvuden vätebroar mellan dem, vilket ytterligare förstärker korsningarna i deras köer.

Således fäster molekylerna för att bilda en vit kristall av triklinisk struktur.

Dessa dödliga kristsyrakristaller är inte särskilt resistenta mot värme, eftersom de smälter vid 43 ° C. Temperaturökningen frikopplar köerna efter vibrationerna i deras atomer; De börjar åka skridskor på varandra och ger därmed upphov till laurinsyraoljan.

Egenskaper

Kemiska namn

Láurinsyra, n-dodekansyra, dodekylsyra, dodekansyra, vulvinsyra och dodecylkarboxylat.

Molekylär formel

C₁₂H₂₄ANTINGEN₂ och ch₃(Ch₂)₁₀Cooh.

Molekylvikt

200 322 g/mol

Fysisk beskrivning

Vit solid. Du kan också presentera som färglösa nålar eller vitt kristallint pulver.

Lukt

Karakteristiskt för babyolja.

Smältpunkt

43,2 ºC (111 ºF).

Kokpunkt

297,9 ºC

Vattenlöslighet

Praktiskt taget olöslig i vatten:

-37 mg/L till 0 ºC

-48,1 mg/L vid 50 ° C

-83 mg/L vid 100 ºC.

Löslighet i organiska lösningsmedel

Ett gram laurinsyra upplöses i 1 ml etylalkohol och 2,5 ml propylico -alkohol. Den är mycket löslig i bensen och eter, men något löslig i kloroform.

Acetonlöslighet

60,5 g/100 g vid 20 ºC

Metanollöslighet

120 g/100 g vid 20 ºC.

Densitet

-1 007 g/cm³ vid 24 ºC

-0,8744 g/cm³ vid 41,5 ºC

-0,8679 g/cm³ vid 50 ° C.

Ångtryck

-2,13 x 10^-6 KPA (25 ºC)

-0,42 kPa (150 ºC).

Gegga

-6,88 CPOISE (50 ºC)

-5,37 CPOISE (60 ºC).

Förbränningsvärme

7.413,7 kJ/mol.

Ytspänning

26,6 mn/m a 70 ºC.

Brytningsindex

1 4183 till 82 ºC.

Dissociationskonstant

PKA = 5,3 till 20 ºC.

Ansökningar

Industriister

Láuric Acid reagerar med natriumhydroxid för att förtvivla den och producerar natriumlaurerat. Tvålar gjorda av laurinsyra är glittrande och har förmågan att lösa upp lipider.

Fraktionella fettsyror, inklusive laurinsyra, används vid tillverkning av estrar, fett alkoholer, peroxider, dofter, ytfinish, smörjmedel, kosmetiska, djurfoder, kemipapper, plast, tvättmedel, jordbrukskemikalier, hartser och beläggningar.

Det kan tjäna dig: Metoxietano: Struktur, egenskaper, erhållning, användningar, risker

Molmassabeslut

Láurinsyra används för att bestämma den okända molmassan i ett ämne. Anledningen: den har en relativt hög fusionspunkt (43,8 ºC). EURIC -syran och det andra ämnet smälts, vilket bestämmer nedstigningen av blandningens kristallpunkt och därmed den molmassan i ämnet.

Lantbruk

Láurinsyra används i jordbruk som herbicid, insekticid, smekning och växter tillväxtregulator. Svampar, alger, lavar, lever och andra ogräs används också, i fodergrödor, prydnadsblommor och hushållsväxter.

Hälsofördelar

Vaskulär bypasstransplantat

EURIC-syran binder till Gli-arg-Gli-Asser (GRGDS) -peptiden, vilket underlättar dess införlivande i poly (karbonat-oren) (PCU) matris (PCU), som används i transplantat för vaskulär förbikoppling.

Öka verkan av vissa läkemedel

Det underlättar den transdermala penetrationen av fenazepamläkemedlet, vilket ökar den antikonvulsiva läkemedlet tre gånger. Det ökar också passagen genom den våta huden hos neutrala koffeinläkemedel och anjoniskt natriumsalicylat.

Bakteriedödande åtgärder

I en undersökning studerades den bakteriedödande verkan av laurinsyran, både in vivo och in vitro, på bakterierna Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermis och propionabacterium akneéer, bakterie som orsakar vaskulär inflammation.

Det krävdes av en 15 -tidsdos av laurinsyran, jämfört med dosen av bensoylperoxid (BPO), medicinering som vanligtvis används vid behandling av akne, för att visa en terapeutisk effekt.

Av de studerade bakterierna, P. Akneéer resulterade i den största känsligheten för laurinsyra. Dessutom bevisade laurinsyra inte en cytotoxisk effekt på humana seebocyter.

Rektal kolonbehandling

Láurinsyra studeras som en bifogad lovande terapi vid behandling av rektal koloncancer. Påpekar att laurinsyran minskar användningen av glutation (GSH) och producerar en oxidativ stress som inducerar apoptosen av cancerceller rektal.

Bekämpa infektioner och patogener

-Láurinsyra används för att behandla virala infektioner, inklusive influensa och könsherpes orsakade av herpes simplexvirus (HSV). Dessutom används laurinsyran vid behandling av könsdelar orsakade av papillomavirus (HPV).

-Det fungerar som en föregångare till monolaurin, en antimikrobiell substans som kämpar mot patogener, såsom bakterier, virus och svampar.

-På egen hand eller i samband med eteriska oljor kan du bekämpa patogener som finns i mat. När det levereras till uppfödningsdjur kan det också förbättra kvaliteten på maten som produceras av dem.

Det kan tjäna dig: jonisk kraft: enheter, hur man beräknar det, exempel

Andra

-Det kan vara fördelaktigt vid behandling av torrhet i huden, eftersom det kan hjälpa till vid dess hydrering. Den här egenskapen kan användas i en förbättring av sjukdomar som psoriasis.

Den har antioxidantegenskap. Ökar nivåerna av lipoprotein med hög densitet (HDL), som fungerar genom att ta bort kolesterolet avsatt i blodkärlen, vilket gör att dess utgång från kroppen.

-Minskar blodtrycket och hjärtfrekvensen. Dessutom minskar det den oxidativa stress som finns i hjärtat och i njurarna.

Bieffekter

Láurinsyra är en mättad fettsyra, så man tror att det kan orsaka skador på det kardiovaskulära systemet; Sedan orsakar mättade fetter en kolesteroltank i blodkärl.

Enligt en översyn av året 2016 är emellertid inte den skadliga verkan av laurinsyran i driften av hjärt -kärlsystemet inte avgörande. En liknande slutsats nåddes i en översyn som gjordes 2003.

Eftersom laurinsyran är en karboxylsyra kan en uppsättning icke -specifika biverkningar tillskrivas. Till exempel, när du reagerar med diazoföreningar, kan ditiokarbamat, isocyanat, varor, nitro och sulfider orsaka giftiga gaser.

Detta är emellertid inte specifika biverkningar av laurinsyran, och det har inte heller visat sig ingripa i dessa reaktioner. I allmänhet har inga biverkningar hittats.

Men det finns några skadliga effekter som kan uppstå under manipulation. Det kan vara skadligt på grund av inandning, förtäring eller direktkontakt med huden. I form av ånga är det irriterande för ögonen, slemhinnan, näsan och luftvägarna.

Referenser

1. Nakatsuji, t., Kao, m. C., Fang, J. OCH., Zouboulis, c. C. (2009). Antimikrobiell egenskap hos laurinsyra mot Propionibacterium acnes: dess terapeutiska potential för inflammatorisk akne vulgaris. Journal Investigative Dermatology 129 (10): 2480-2488.
2. Fauser, j. K., Matthews, g. S., Cummins, a. och Howarth, g. (2013). Induktion av apoptos av den medelkedjiga fettsyran Lauric i koloncancerceller på grund av induktion av oxidativ stress. Kemoterafi 59 (3): 214-224.
3. Superfoodly. (6 oktober 2017). 25 Lauric Acid Foods & Oils: Höga källor att komplettera med. Återhämtat sig från: superfoodly.com
4. Toscana Diet. (2019). Laurinsyra: struktur, egenskaper och källor. Återhämtat sig från: Toscana-diet.netto
5. R. Lomer. (1963). Kristall- och molekylstrukturen hos laurinsyra (form A). Kristall. 16, 984.
6. Nationellt centrum för bioteknikinformation. (2019). Laurinsyra. Pubchemdatabas. Återhämtat sig från: pubchem.Ncbi.Nlm.Nih.Gov
7. WebMD LLC. (2019). Laurinsyra. Hämtad från: WebMD.com
8. Schaefer Anna. (22 februari 2019). Vad är laurinsyra? Återhämtat sig från: Healthline.com
9. Lama c. Siddhi. (12 april 2019). Laurinsyras fördelar för kroppen. Återhämtat sig från: livestrong.com