Produktiv krets

han Produktionskrets Det hänvisar till processen genom vilken socker går till distribution. För att komma till den produkt vi använder i köket måste sockret genomgå en serie steg som lyckas optimera den.

Socker är ett naturligt sötningsmedel som mest erhålls från växter, frukt och grönsaker. Används för att ge sötma till måltider och drycker, samt för att hålla människokroppen i drift; Som är fallet med glukos.

Det finns olika typer av naturliga sötningsmedel som galaktos, fruktos, glukos och sackaros; Det senare är den mest kommersialiserade och den som används i vardagen.

Sackaros är extraherad från flera källor, de viktigaste är sockerrör och sockerbetor. Det extraherade från sockerröret betraktas som sötare än den från betor och på grund av dess kraft att sötna är den den bäst sålda och den mest producerade men också den mest skadliga.

Sackarosförbrukning kan leda till problem som fetma, protesförlust och diabetes.

Stadier av den produktiva sockerkretsen

1-

Sockerrör skördas i tropiska och subtropiska klimat, eftersom det behöver mycket solljus och vatten för dess tillväxt.

Det finns mer än 3 arter av sockerrör och olika hybrider. Din skördstid är upp till 12 månader, men den kan extraheras mycket sackaros.

Även i forntida tider var det möjligt.

En hektar sockerrör motsvarar cirka 10 ton sackaros. De två mest kända sockerarterna från sockerrör är vita och brunett.

Kan tjäna dig: efterlikna språk: vad är och 6 exempel

Blaco är helt raffinerat socker, vilket ger det sin färg; För hans del är brunetten inte helt förfinad och har melassrester, så dess karakteristiska färg är något brun.

2- Caña förberedelse

När sockerröret är redo överförs den till fabrikerna med slipmaskinerna. På denna plats kommer land eller bergavfall att tas bort och förberedas för rengöring.

Det finns två alternativ för detta, placera sockerröret i behållare som kommer att fyllas med varmt vatten för att ta bort föroreningar.

Om du har många avfall placeras sockerröret i transportband som kommer att passera under starka vattenstrålar för att ta bort stora mängder sten och blad. Det är just nu när sockerröret är redo att tas till slipmaskinerna.

3- Extraktion av sockerrörssaft

Sockerrörskrapare

För att kunna extrahera sockerrörsspelet måste det gå igenom krossarna som kommer att bryta vassen för att få ut juicen.

När du krossar trycker de mekaniska rullarna på sockerröret för att separera fibern från sockerröret, kallad Bagazo och juicen. När du krossas läggs varmt vatten och obearbetad juice för att späda ut sockerrörssaft och kunna extrahera sackarosen som finns i bagassen.

Den extraherade juicen innehåller 95% av sackarosen som finns i sockerröret. Efter detta är sockret helt separerat från sockerröret som löser upp det i varmt vatten eller i varm juice.

Processen som inkluderar vatten kallas maceration och den som inkluderar juice kallas imbibition.

4- Förklaring och indunstning

Sockerindunstningsutrustning

Juicen extraherad från slipmaskinerna är väldigt skumt, för att kunna ta bort alla föroreningar och avfall som inte kunde elimineras under beredningen av sockerröret kallas denna process förtydligande. Avfall klargörs med ånga.

Det kan tjäna dig: Traditioner och tullar från Toluca de Lerdo

Klarad juice innehåller cirka 85% vatten och har samma sammansättning som juice hade före förtydligande, förutom att denna juice inte längre har föroreningar.

För att koncentrera den klarade sockerrörssaften används ett vakuumindunstningssystem som styr temperaturen för att vara mycket hög och skada sammansättningen av socker och förångning av överskottsvattnet.

Från denna process erhålls en tjock sirap som består av cirka 65% fasta ämnen och 35% vatten. Efter att ha samlats in, svalnar det och centrifugal.

5- Kristallisation

Sockerkvarn

Denna process utförs i vakuumugnar som kommer att tjäna till att avdunsta sirapen som erhålls vid förtydligande tills den är mättad med sackaros.

När du uppnår mättnadspunkten tillsätts sockerpolvillo eller små sockerrnen som hjälper kristallerna att inträffa. Då dessa kristaller bildas tillsätts en del sirap för att låta dem öka i storlek.

Kristallernas tillväxt fortsätter tills det inte finns något utrymme. När koncentrationen av sackaros redan når den erforderliga nivån, avsätts blandningen av kristaller och sirap i kristallisatorer.

Efter kristallisation förväntas det tills blandningen svalnar att nå centrifugerna.

6- Centrifugering

Blandningen tas till Centrifuger, hastigheten på centrifuger får blandningen att separera tills råsocker och melass resulterar.

Rå socker behålls i centrifug- och melassfilter tills det når lagringstankar.

Det kan tjäna dig: Agroindustrial Engineering: History and What What Studies (Studies Objekt)

Här kan du ge två alternativ, brunt socker utan centrifugering som kan förpackas och säljas eller det andra alternativet är att ta det socker som erhållits för att förfina.

7- Raffinering

Socker raffineringscenter

Rå socker som fortfarande täcks med melass tas tillbaka till centrifuger, där det blandas med en sirap och med centrifugeringen separeras melassrester.

Det återstående sockret tvättas med vatten för att klargöra det och tar denna process i raffinaderiet där kristallerna missfärgas. Resultatet är en färglös sirap som består av socker och vatten.

8- torkning

Socker socker i säckar

Den sista sirapen torkas när ångan bearbetas i en granulator. Därifrån har du redan det granulerade sockret, som kommer att tvättas och torkas i en tank för att nå det sista steget, paketera sockret.

Sockret går igenom urvals- och klassificeringsprocessen efter storlek, vilket markerar det sista steget som ska förpackas och distribueras.

Intresseartiklar

Yerba kompis av produktiv krets.

Vinproduktionskrets.

Produktionskrets.

Mjölkproduktionskrets.

Soja produktiv krets.

Referenser

1. Kanadensiska sockerinstitut. Rörsocker raffinering. Extraherad från socker.Växelström.
2. Sockerföreningen. Raffinering och bearbetning av socker pdf. Extraherad från socker.org.
3. Tongaat Hulett socker. Sockertillverkning. Extraherad från Huletts.co.za.
4. Sockerkunskap internationell. Hur sockerrör görs- den grundläggande historien. Extraherad från sackaros.com.
5. Hur produkter tillverkas. Extraherad från Madehow.com.
6. Hugot, E. (1986) Handbook of Cane Sugar Engineering. 3: e upplagan. Elsevier Science Publishing Co., Inkl.
7. Bajaj Hindusthan Sugar Ltd. Från sockerrör till sockerkristaller. Processen att tillverka socker. Extraherad från Bajhindusthan.com.