Turconma (Longa curcha) egenskaper, livsmiljö, egenskaper

De gurkmeja (Långa curcma) Det är örtartade, ständiga och rhizomatous växt som tillhör Zingiberaee -familjen. Känd som Saffron Cimarrón, April Flower, Jengibrillo, Guisador, Indio Gold, Cholón Palillo, Chuntcho Palillo, Turmoner eller Yuquilla, det är en infödd art av Indien.

Det är en ört av breda, ovala eller lanseolat av ljusgrön, vars antenn kan nå en meter hög. Blommorna grupperade i terminala blommor har olika färger beroende på sorten, som är vitaktig, rosa, gul eller violett.

Gurkmeja (Longa curcuma). Källa: Thamizhpparithi Maari [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Viabel fröbildning är mycket knapp, därför reproducerar växten vegetativt av sticklingar från Rhizome. Det är denna köttiga, långsträckta och orange rhizom, vilket gör gurkmeja till en gynnsam växt från mat, medicinsk och kosmetisk synvinkel.

Det är internationellt känt som en aromatisk ört, som används i gastronomi genom att ge en kryddig smak och en touch av färg till måltider. Fytokemiska föreningar, kända som curcuminoides, närvarande främst i deras rhizom, ger betydande medicinska egenskaper.

[TOC]

Generella egenskaper

Utseende

Flerårig lågbärande örtartikel, breda och lanceolatblad som mäter mellan 80-120 cm höga. Det kännetecknas av dess rörformiga rhizomer eller bruna mörka knölar och skrynklig bark med aromatisk massa av gul-orange ton.

Löv

Oblongo-lanceoladas ljusgröna färgdelar i podi, peciolo och blad platon, 50-120 cm lång peciolo och 75-120 cm långt bladblad. Skidorna arrangerade i par är sammanflätade och bildar en falsk stam eller pseudotallo av örtartikelkonsistens.

Blommor

Bilateral symmetri Hermafroditblommor grupperas i en terminalläge på en lång blommor som är född direkt från rhizomen. Pubescent gula-spoils pubescent kronblad och sågade kanter smälter samman till en 2-3 cm lång tubulär korolla.

De lika smälta och pubescent vita kelkarna finns på en kalk med tre tand av ojämlik tillväxt. Blommorna grupperade i 3-5 enheter skyddas av grönaktiga bracts nyanserade med rosa toner och violetta kanter.

Gurkmejablommor (Longa curcuma). Källa: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Frukt

Frukten är en kula kapsel som är uppdelad i tre fack där äggformiga och arilerade frön finns. Frönen tenderar att vara omöjliga, så deras förökning är uteslutande vegetativ, genom uppdelning och multiplikation av rhizomer.

Kemisk sammansättning

Gurkmeja innehåller olika antioxidant fenolföreningar, kända som curcuminoides, som är ansvariga för den karakteristiska gulorange färgen på roten. Naturlig curcumin polyfenol (curcumin I eller cur) är den huvudsakliga aktiva substansen som finns i Långa curcma och utgör cirka 75% av curcuminoider.

Dessutom finns det andra liknande element, såsom demetoxi-clarcumin (curcumin II eller DMC) och bisdemetoxi-clarcumin (curcumin III eller BDMC). Dessa representerar respektive mellan 10-20% och 3-5% av de totala curcuminoiderna som finns i gurkmeja rhizom.

Å andra sidan innehåller det kortikala parenkym en eterisk olja som är rik på monoterpener (kamfer, terminal och terpinen) och sesquititerpenos (Atlantone, curcumenol och turmeron). Likaså vissa terpeniska kolväten som cineol, felandreno, sabineno och turmerol.

Andelen av varje komponent, antingen oleorresin eller eterisk olja, beror på formen av användning av rhizom, färskt eller torrt. I den färska rhizomen dominerar de aromatiska, a och ß-turonen.

Näringsvärde per 100 g (Rhizome)

- Energi: 350-390 kcal

- Kolhydrater: 66-70 g

- Sockerarter: 3,2-3,5 g

- Matfiber: 20-25 g

- Fetter: 5-10 g

- Proteiner: 8-10 g

- Vatten: 12,6-12,9 g

- Tiamin (vitamin B₁): 0,058 mg

- Riboflavin (vitamin B₂): 0,150 mg

- Niacina (vitaminab₃): 1 350 mg

- Vitamin B₆: 0,107 mg

- C -vitamin: 0,7 mg

- Vit. E: 4,43 mg

- Vit. K: 13,4 μg

- Kalcium: 168 mg

Kan tjäna dig: Tecoma Stans: Egenskaper, livsmiljöer, användningar, odling

- Fosfor: 299 mg

- Järn: 55,00 mg

- Magnesium: 208 mg

- Kalium: 2080 mg

- Natrium: 27 mg

- Zink: 4,50 mg

Gurkmejablad (Longa curcuma). Källa: Ashay VB [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)]

Livsmiljö och distribution

Gurkmeja är en infödd tropisk växt i Sydostasien, särskilt från Indien och södra Vietnamregionen. Det ligger i Polynesien och Mikronesien, som är staden Sangli i delstaten Maharashtra väster om Indien den största producenten över hela världen.

De varma och fuktiga regionerna är idealet för utvecklingen av grödan, med medeltemperatur mellan 20-30 ºC. Det växer i ekosystem med låga och höga djungel, med höga nivåer av nederbörd under kulturens tillväxt och utveckling.

Det är effektivt utvecklat på Frank Soils, väl dränerat, med högt innehåll av organiskt material och med något surt pH (5-6). Det kräver full solexponering för att uttrycka sin maximala produktivitet, under skugggrödor utvecklar rhizomer med lägre kvalitet.

Taxonomi

- Rike: plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Liliopsida

- Underklass: Zingiberidae

- Beställning: Zingiberals

- Familj: Zingiberaceae

- Kön: Gurkmeja

- Arter: Långa curcma L.

Etymologi

- Gurkmeja: Namnet på genren kommer från sanskriten "Kunkuma" som i sin tur härstammar från arabiska "كركم, Kurkum" som betyder saffran.

- Långa: Det är ett specifikt adjektiv som härstammar från den latinska termen "longus" som betyder "lång", som hänvisar till den långsträckta formen av dess rhizomer.

Synonymi

- Amomum curcuma Jacq.

- Curcum brog Valeton

- Inhemsk curcuma Valeton

- C. Eukroma Valeton

- C. Ochrorhiza Valeton

- Curcha soloensis Valeton

- Curcuma tinctor Guibourt

- Kua inhemsk Medk.

- Stissera curcuma Giseke

- Gurkmeja Raeusch.

Gurkmeja rötter (Longa curcuma). Källa: Thamizhpparithi Maari [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)]

Hälsoegenskaper

De fytokemiska föreningarna som finns i rhizomen, känd som curcuminoides, ger vissa terapeutiska och medicinska egenskaper om olika sjukdomar. Särskilt dessa störningar relaterade till vissa oxidativa skador eller kroniska tillstånd, såsom diabetes mellitus, neurologiska förändringar, inflammationer och vissa typer av cancer.

Antioxidantkapacitet

Curcumin, huvudsaklig curcuminoid som finns i denna art, utövar en antioxidativ effekt som neutraliserar verkan av vissa fria radikaler såsom peroxinitritos. Denna kapacitet medierad av katalas, glutation och superxiddysmutas (SOD) enzymer, förhindrar lipidoxidation av cellmembranet och DNA -skador.

Denna process, känd som lipidperoxidation, är nära besläktad med hjärt -kärlsjukdomar, inflammationer och cancer. På liknande sätt aktiverar inflammationer olika metaboliska störningar relaterade till diabetes, fetma, artrit, hjärt -kärlsjukdomar och vissa typer av cancer.

Antiinflammatorisk kapacitet

Den antiinflammatoriska aktiviteten hos gurkmeja är relaterad till genuttrycket för de ämnen som är involverade i den inflammatoriska processen. Bland dessa ämnen finns vissa enzymer och cytokiner, liksom vissa tillväxtfaktorer av protein, hormonella och neurotransmittorer natur.

Å andra sidan har curcumin en anti -cancereffekt som verkar på inflammation, oxidation och uttryck av gener. Det påverkar faktiskt regleringen av gener som är involverade i utvecklingen av tumörer eller under apoptos eller programmerad celldöd.

Muskelregeneration

Dess antiinflammatoriska effekt påverkar positivt förebyggandet av skador på grund av fysiskt slitage och återhämtning av muskelskador. Kliniska undersökningar har bestämt deras effektivitet vid återhämtning av skador orsakade av sportträning, såsom oxidativ stress av muskler, bursit eller tendonit.

Fogar

Regelbunden gurkmejaförbrukning förbättrar symtomen relaterade till artros (OA), samt rörelseminskning, ledstyvhet, smärta och inflammation. Det minskar också produktionen av metalloproteinasenzymer (MMP) förknippade med broskslitage och lättnadsstörningar relaterade till reumatoid artrit.

Hjärtsjukdom

Den höga blodkolesterolnivån anses vara en kardiovaskulär riskfaktor. Emellertid betraktas ett högt HDL- eller kolesterolkolesterolinnehåll som en skyddande faktor, eftersom det gynnar kolesteroltransport till levern.

Det kan tjäna dig: Callistemon Citrinus: Egenskaper, livsmiljöer, användningar, sjukdomar

Å andra sidan ackumuleras LDL eller dåligt kolesterolkolesterol i artärer som gynnar åderförkalkning och utveckling av hjärt -kärlsjukdomar. Med tanke på dessa hjärtsjukdomar har curcumin förmågan att minska blodkolesterolet och reglera oxidation av LDL -kolesterol.

Laboratorietester har tillåtit att bestämma effekten av curcumin genom att minska de oxiderade metaboliterna av lipoprotein. Konsumtionen av 500 mg dagligen har gynnat ökningen av HDL -kolesterol och minskningen av det totala kolesterolet på några dagar.

Gurkmeja rhizom (Longa curcuma). Källa: Pixabay.com

Diabetes och övervikt

Curcuminintag kan kontrollera höga blodsockernivåer eller hyperglykemi vid diabetes. Ökningen av fria radikaler och oxidativa skador försvagar insulinets verkan och främjar andra diabetesrelaterade störningar.

Curcuminförbrukning förbättrar insulinets verkan hos diabetiker, eftersom det modifierar enzymer relaterade till oxidation av fettsyror och glukos. Dessutom minskar det inflammatoriska processer och skyddar vissa organ som bukspottkörtel, njurar, ögon, hjärta eller nerver av biverkningarna av diabetes.

På samma sätt, på grund av dess reglerande verkan mot insulin, skyddar den kroppen mot fetma, vilket minskar produktionen av fettceller och triglycerider. Faktum är att dess konsumtion gynnar viktminskning och undviker att återhämta den förlorade vikten, fungerar som ett skydd av metabolisk förändring orsakad av överdriven fettförbrukning.

Endokrina systemet

Curcumin håller stabila testosteronnivåer i medicinska behandlingar som påverkar dess innehåll och under överdrivet kadmium eller kromintag. Det skyddar också funktionaliteten hos manliga gonader av vissa giftiga ämnen som alkohol, tobak eller droger.

På samma sätt har den förmågan att mit. Detta hormon ansvarar för tillväxten av prostata, tillväxten av ansiktshår och androgen alopecia.

Matsmältnings- och leversystem

Gurkmejaintag är indikerat för traditionell behandling av funktionell dyspepsi, peptiska sår och aptitlöshet. Dess konsumtion har förmågan att öka utsöndringen av galla- och gastriska juicer, vilket minskar produktionen av gaser och mage svullnad som gynnar matsmältningen.

I sin tur har han kraften att skydda tarmvävnaden, lättnad. Dessutom gör det möjligt att minska produktionen av toxiska ämnen förknippade med närvaron av vissa typer av cancer, såsom nitrosamider och nitrosamin.

Nervsystem

Curcuminoidföreningar som finns i gurkmeja fungerar som antioxidanter i kroppen, förbättrar deras försvarsförmåga och minskar inflammationer. På samma sätt konsumerar dess hjälp i vissa förändringar av nervsystemet, såsom hjärntumörer, ischemier eller cerebral trauma.

Kliniska studier rapporterar gynnsamma resultat för förebyggande och behandling av neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers eller multipel skleros. Båda sjukdomarna är relaterade till inflammation i hjärnvävnad, symtom som tenderar att minskas avsevärt i experimentella studier genomförda med oral konsumtion av curcumin.

Gurkmeja odling (Longa curcuma). Källa: T. R. Shankar Raman [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Andra fördelar

- Minskar symtomen med stress.

- Skyddar mot inflationen eller bukspottkörteln.

- Effektivt för att utrota bronkialproblem relaterade till mikrobiella infektioner, till exempel Helicobacter pylori.

- Det fungerar som ett cellskydd mot konsumtion av kardiotoxiska eller nefrotoxiska ämnen.

- Minskar okulär inflammation och bildning av grå starr.

Kan tjäna dig: Aliso: Egenskaper, livsmiljöer, kultur, användning

- Gynnar återhämtningen av muskelvävnader efter fysiskt trauma eller operation.

- Förnya huden efter problem som psoriasis eller vitiligo och gynnar sårläkning.

- Skyddar huden mot oxidativ skada och till och med mot förekomsten av solstrålar.

Konsumtionsformer

- Damminfusion: 20 gr per liter kokt vatten utspäddes helt enkelt, en maximal konsumtion av tre glas per dag rekommenderas.

- Liquid Extract: Koncentrerad rotlagning i kokt vatten, dess konsumtion är begränsad till 25 droppar fördelat i tre doser per dag.

- Tinura: Det rekommenderas att blanda med fruktjuicer cirka 50-80 droppar per dag, distribuerad i tre eller fyra skott.

- Sirap: Det används som avgiftande och för att minska övervikt, i kombination med citronsaft.

- Pulver: Används i gastronomi som ett smaktillsats för att aromatisera eller färga olika rätter och grytor.

- Mikroniserat damm: Form som det marknadsförs industriellt för användning i utvecklingen av mat, farmakologiska eller kosmetologiska produkter.

- Gurkmeja olja: Den används topiskt på huden för att lindra muskelsmärta och sammandragningar, liksom reumatiska inflammationer. Dessutom har den en fungicidisk effekt och är ett effektivt avvisande mot insekter.

- Cataplasma: Indikerat att bota gemensam akne, fläckar och andra hudföroreningar.

- Näringstillskott: Dess konsumtion är förknippad med olika fosfolipidkomplex eller oligoelement som underlättar dess absorption. 500 mg rekommenderas i tre dagliga doser.

- Kapslar: En 50 mg kapsel rekommenderas en dag.

Kulinarisk användning av gurkmeja (Longa curcuma). Källa: Pixabay.com

Dos

Den rekommenderade dosen beror på typen av användning, antingen för gastronomi eller för terapeutisk behandling av någon sjukdom. Som en matkomplement har den konsumerats i århundraden och är dess genomsnittliga konsumtion i Indien på 2-3 gram dagligen (60-120 mg/dag av curcumin))).

Inom farmakologi har en optimal dos inte fastställts, men en rekommenderad dos är mellan 1.000-8.000 mg fördelade i tre dagliga bilder. Till exempel för artritrelaterade symtom en dos på 1.200 mg/dag har rapporterat bra resultat, medan 500 mg/dag räcker för att minska kolesterolnivån.

För antiinflammatoriska behandlingar eller vissa typer av cancer rekommenderas intag med 200-500 mg curcuminoider per dos. I detta fall måste den nödvändiga tillskottet och inte anta att det belopp som intas i den dagliga dieten måste beaktas.

Det är viktigt att ta hänsyn till källan till curcumin, metoden för att få och formen av konsumtion. Om källan är naturlig eller har förbättrats under tillverkningen kan koncentrationerna variera avsevärt.

Kontraindikationer

- Användningen är begränsad under graviditet och amning.

- Användning hos barn eller ungdomar under 18 år rekommenderas inte.

- Höga doser kan påverka tarmslemhinnan genom att utveckla gastriska eller tarmsår.

- Dess ofta konsumtion kan stärka verkan av antikoagulantia och kontraindiceras i fall av gallberäkningar eller leverförhållanden.

- Dess konsumtion rekommenderas inte om patienten är under antiinflammatorisk behandling med icke -steroid- eller antikoagulantmedicin.

- Det rekommenderas faktiskt att rådfråga en specialist innan du konsumerar Långa curcma, Eftersom dess användning i kombination med andra mediciner kan ha biverkningar.

Referenser

1. Clapé Laffita, eller., & Alfonso Castillo, a. (2012). Framsteg inom den farmakotoxikologiska karaktäriseringen av Curcuma Longa Linn Medicinal Plant. Medisan, 16 (1), 97-114.
2. Långa curcma. (2019). Wikipedia, fri encyklopedi. Hämtad i: detta.Wikipedia.org
3. García Ariza, Leidy Lorena, Olaya Montes Quim, Jorge Humberto, Sierra Acevedo, Jorge Iván, & Padilla Sanabria, Leonardo. (2017). Biologisk aktivitet av tre curcuminoides av curcuma longa l. (Gurkmeja) odlad i Quindío-Colombia. Kubansk tidning av medicinalväxter, 22 (1).
4. Freire-González, Rosa A, & Vistel-Vigo, Marlén. (2015). Fytokemisk karaktärisering av longa l curcha. Cuban Magazine of Chemistry, 27 (1), 9-18.
5. Tabell, m. D., Ramírez tortosa, m. D. C., Aguilera Garcia, c., Ramírez-Boscá, a., & Gil Hernández, till. (2000). Farmakologiska och näringsmässiga effekter av extrakten av curcma longa l. och av cucuminoiderna. Farmaceutisk ARS, 41: 3; 307-321.
6. Saiz de cos, s., & Pérez-uria, och. (2014). Turconma I (gurkmeja Longa L.). Minska (biologi), 7 (2).84-99. ISSN: 1989-3620.