Galaktos

Vi förklarar vad som är galaktos, dess struktur, funktioner, metabolism och patologier

Vad är galaktos?

De galaktos Det är ett monosackaridsocker som huvudsakligen finns i mjölk och andra mejeriprodukter. När de kopplas till glukos bildar de laktosdimern. Det fungerar som en strukturell komponent i nervcellmembran, det är nödvändigt för amning hos däggdjur och kan tjäna som en energikälla.

Dietförbrukningen är dock inte obligatorisk. Flera metaboliska problem relaterade till galaktos leder till patologier som laktosintolerans och galaktosemi.

Strukturera

Galaktos är en monosackarid. Det är en sex -kol -aldosa, med molekylformel c₆H₁₂ANTINGEN₆. Molekylvikten är 180 g/mol. Denna formel är densamma som andra sockerarter, såsom glukos eller fruktos.

Det kan existera i sin öppna kedjeform eller också närvarande i sin cykliska form. Det är en epmemer av glukos; De skiljer sig bara i kol nummer 4. Den episka termen hänvisar till en stereoisomer som bara skiljer sig åt i dess centra.

Galaktosfunktioner

I kosten

Den huvudsakliga källan till galaktos i kosten är laktos, från mejeriprodukter. Kan användas som energikälla.

Bidraget i kosten är emellertid inte nödvändigt för kroppen, eftersom UDP-glukosen kan omvandlas till UDP-galaktos och denna metabolit kan utföra sina funktioner i organismen som en beståndsdel av en grupp glukolipider.

Det finns ingen studie som avslöjar någon patologi förknippad med låg galaktosförbrukning. Däremot har överskottskonsumtion rapporterats som toxiska i modelldjur. I själva verket är överskott av galaktos associerad med grå starr och oxidativ skada.

I barnlaktos tillhandahåller emellertid 40 % av energin i sin diet, medan hos vuxna minskar denna procentandel till 2 %.

Strukturella funktioner: glukolipider

Galactose finns i en specifik glykolipidgrupp som heter Brain. Cerebrosider som innehåller galaktos i sin struktur kallas galaktocerebrosider eller galaktolipider.

Dessa molekyler är oundgängliga komponenter i lipidmembran, specifikt nervceller i hjärnan; Därifrån hans namn.

Cerebrosider försämras av det släta enzymet. När kroppen inte kan försämra dem, ackumuleras dessa föreningar. Detta tillstånd kallas Krabbe -sjukdom.

Laktosyntes hos däggdjur

Galaktos har en grundläggande roll i laktosyntes. Hos däggdjur producerar bröstkörtlarna stora mängder laktos efter graviditeten för att mata sina unga.

Denna process utlöses hos kvinnor av en serie hormoner som är karakteristiska för graviditet. Reaktionen involverar UDP-galaktos och glukos. Dessa två sockerarter slås samman av enzymlaktosyntetas.

Detta enzymatiska komplex är till viss del chimär, eftersom de delar som komponerar det inte är relaterade till dess funktion.

En av dess delar består av en galaktosylöverföring; Under normala förhållanden är dess funktion relaterad till proteinglykosylering.

Den andra delen av komplexet består av a-lactalbúmina, vilket är mycket lik smidigheten. Detta enzymatiska komplex är ett fascinerande exempel på evolutionära modifieringar.

Galaktosmetabolism

Laktos är ett socker som finns i mjölk. Det är en disackarid som bildas av glukos- och galaktosmonosackariderna fästa vid varandra på ett ß-1,4-glykosi.

Galaktosen erhålls från laktoshydrolys, detta steg katalyseras av laktas. I bakterier finns ett analogt enzym som kallas ß-galaktosidas.

Hexokinasenzymet, närvarande i det första steget i den glykolytiska vägen, kan känna igen olika sockerarter, såsom glukos, fruktos och gödsel. Men han känner inte igen galaktosen.

Det är därför omvandlingspassagen som kallas epimerisering ska hända som ett tidigare steg till glykolys.  Denna rutt är avsedd att omvandla galaktos till en metabolit som kan komma in i glykolys, särskilt glukos-6-fosfat.

Galaktosnedbrytning är endast möjlig i amniotiska celler, leverceller, erytrocyter och leukocyter (blodceller). Levervägen kallas Leloir via för att hedra dess upptäckare, Luis Federico Leloir, en viktig argentinsk forskare.

Galaktosen tas av enterocyter genom aktiv transport, via SGLT1, SGC5A1 (natrium-glukos cotransporter) och till en lägre grad med SGLT2.

Metabolismsteg

Metabolismsteg sammanfattas enligt följande:

• Galaktosen fosforyleras i det första kolet. Detta steg katalyseras av galaktokinasenzymet.
• Uridilo-gruppen överförs till glukos-1-fosfat av galaktos-1-fosfat uridiltransferas. Resultatet av denna reaktion är glukos-1-fosfat och UDP-galaktos.
• UDP-galaktosen omvandlas till UDP-glucosa, steg katalyserad av UDP-galaktos-4-epimerasa.
• Slutligen förvandlas glukos-1-fosfat till glukos-6-fosfat. Denna förening kan komma in i den glykolytiska vägen.

Dessa reaktioner kan sammanfattas i: galaktos + ATP-> glukos-1-Fostat + ADP + H⁺

Regleringen av galaktoshomeostas är komplex och integrerad starkt med regleringen av andra kolhydrater.

Patologier förknippade med galaktosmetabolism

Galaktosemi

Galactosemia är en patologi där organismen inte kan metabolisera galaktosen. Dess orsaker är genetiska och dess behandling inkluderar en galaktosfri diet.

Det omfattar en serie olika symtom, såsom kräkningar, diarré, mental retardering, utvecklingsproblem, leverproblem och bildning av grå starr, bland andra. I vissa fall kan sjukdomen vara dödlig och den drabbade individen dör.

Patienter som lider av detta tillstånd har inte galaktosenzymet-1-fosfat uridiltransferas. Att inte kunna fortsätta resten av de metaboliska reaktionerna, denna höga toxicitetsprodukt ackumuleras i kroppen.

Laktosintolerant

Hos vissa vuxna finns det en brist på laktasenzymet. Detta tillstånd tillåter inte normal laktosmetabolism, så konsumtionen av mejeriprodukter ger förändringar i mag -tarmkanalen.

Det är värt att nämna att bristen på detta enzym förekommer naturligt när individer växer, eftersom dieten hos en vuxen är en lägre betydelse av laktos- och mejeriprodukter i kosten.

Mikroorganismerna som bor i tjocktarmen kan använda laktos som kolkälla. De slutliga produkterna från denna reaktion är metan och vätgasgas.