Laboratoriemortelegenskaper, funktioner, användningar

han Laboratoriemortel o Pistilo Mortel är ett slags fartyg på olika sätt där ämnen placeras för att krossas eller markas. De har en solid struktur, särskilt pistil, däck, blad eller hand, med vilka ämnen eller material som kommer att smulas komprimeras mot fartygets vägg.

Ordet "murbruk" härstammar från det latinska ordet "mortarium", vilket betyder "behållare att slå" eller "produkt av slipning eller slå". Den latinska "pistillum" betyder i sin tur "kross". Nedan har du en bild av hur detta objekt ser ut som är symboliskt i många laboratorier och kök.

Forskare som använder en pistilo mortel

Mortlarna har varit gjorda av sten, basalt, trä, keramik och metall, beroende på tjockleken på väggen i dess användning. De har också utarbetats på olika sätt. Därför är murbruk och deras mönster en återspegling av folkets religiösa eller gastronomiska seder.

När det gäller laboratorier är de flesta murbruk gjorda av keramik och är vita. Inom dem finns prover av olika slag: frön, surfplattor, mat, salter, pigment, bland andra.

[TOC]

Historia

Murbruk och pistilo, 12 500-9500 a. C. Källa: Gary Todd / CC0

Mannen använde murbruk gjord av sten från den övre paleolitiken och den neolitiska och hittade prover av murbruk gjorda i Kebarense-kulturen (22000-18000.C.). Under tiden, i sydvästra Asien, har murbruk hittats med en ålder av 35000 år till.C.

De ursprungsbefolkningen i Amerika använde konkaviteter gjorda i klipporna som murbruk för att slipa majs. I vissa regioner i Amerika, nuvarande.

Laboratoriemortelegenskaper

Murbruk och pistilo -illustration. Källa: Database Center for Life Science (DBCLS)/CC av (https: // CreativeCommons.Org/licenser/av/4.0)

Fartyg

Schematiskt bildas en murbruk av ett slags koniskt kärl där materialet som kommer att krossas eller slipas placeras. Mortelbehållaren har vanligtvis en omkretsformad bas, även om vissa också har en slags topp vid deras övre ände för att hälla sitt innehåll.

Kan tjäna dig: Syntesreaktion: Typer, faktorer, exempel

Pistill

Mortel har också ett fast föremål: däck eller pistil, som uppfyller funktionen att krossa materialet mot murbrukväggen. Däcket kan vara rörformigt, eller vara smalare i greppet och med större diameter i slutet som används för att krossa materialet (som bilden).

Materiel

Murbruk kan tillverkas med olika material, inklusive: sten, trä, metall eller keramik. Materialet som murbruk tillverkas kan relateras till den användning som den är avsedd. Till exempel är murbruk som används på apoteket i allmänhet keramik.

Olika former

På samma sätt kan murbruk variera i klassisk form. I forntida ecuador (3800 år till.C.), det fanns murbruk som hade en ceremoniell funktion. Och på Filippinerna används stora trämortlar för båtar för risupplopp.

Funktioner

Två murbruk och deras pistiller i olika former och färger. Källa: Nikodem Nijaki/CC BY-SA (https: // Creativecommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)

Undervisning och forskningslaboratorier

Murbruk används för att krossa steniga material, uppnå sin spray. Detta underlättar extraktionen av mineraler som finns i provet, vanligtvis genom att använda syror. Det används också i syntesen av föreningar i fast tillståndskemi.

Apotek

Murbruk används för att krossa och blanda ämnen för att producera mediciner. Denna procedur var redan känd av romarna, som anges av ungdomspoeten och den egyptiska papyrusen Ebers (1550 till.C). Mortel, tillsammans med däcket, är en av de mest kända symbolerna för farmakologin.

På apotek rekommenderas grå agatmortel, används för att krossa material med en hårdhet mindre än 7 på Mohs -skalan.

Frön och frön av frön

Genom att använda murbruk kan frön mala för att producera damm. När det gäller majs produceras en pasta, känd på många ställen som majsdeg. Mortel och La Maja, tillsammans med Quern -stolen, en rund sten som gnuggas i en stenbädd, utgjorde det första malningsmediet.

Kan tjäna dig: natriumsulfid (NA2S)

Olika former av murbruk används också för eliminering av skal eller fröskal; Sådant är fallet med ris och majs. Denna process kallas fröns frön.

Livsmedelsbearbetning

Murbruk används vid beredningen av vissa livsmedel som pesto. Det används också vid köttbearbetning genom dess krossning och slipning. Det används också i blandningen av hela arter för produktion av vissa smaker, liksom i utarbetandet av kryddor.

Vid matlagning rekommenderas användningen av keramiska murbruk och grafiter som är lätta att tvätta och inte behålla smaker. I köket används emellertid trämortel huvudsakligen, vilket har nackdelen att deras porositet gynnar impregneringen av smaker.

Exempel på användning

Undersökning

Mortel tillverkad av Agata används i syntes av fast tillstånd. Reagensen placeras i murbruk och mala manuellt med bröstet eller pistilen. Ibland läggs aceton eller alkohol för att underlätta slipning. Slipningen fortsätter tills blandningen är homogen.

Mortel används i DNA -extraktion genom kryogen slipning. Murbruk används också som ersättning för den automatiska kvarnen när slipmediet är surt eller flyktigt, eftersom det kan minska kvarnens livslängd.

Apotek

Murbruk används för att slipa tabletterna och gynna absorptionen av komponenterna i dem när de intas eller när de används i parenteral mat. Dessutom är det en procedur som används för att fastställa innehållet i tabletterna som en kvalitetskontroll.

Kan tjäna dig: Användningar och applikationer av Alceans

Frön och frön av frön

Amerikanska indier slipar majs med konkaviteter som grävde ut i klipporna. På samma sätt använder afrikanska och amerikanska folk de stammar som erhållits från träd för att bygga stora murbruk som används för majsavkommor.

Dessa murbruk kallas Pilón och används vanligtvis samtidigt av mer än en person. Betoning eller malletter är också gjorda av trä.

Livsmedelsbearbetning

I Mellanöstern används stora murbruk för att hugga och mala köttet för att göra "Kibbeh". Aztekerna och Maya använde en basaltmortel, känd som Mojalcete, som fortfarande används i mexikansk mat. I Indien används murbruk för att mala och blanda kryddorna.

Murbruk låter dig krossa och blanda hela arter, samt slipa svartpepparen för att använda den så cool som möjligt. En blandning av ny rostade fänkålfrön blandas och krossas i en murbruk tillsammans med kummin, koriander och svartpeppar för matförband.

Den kryddig och rökt chai är tillverkad i en murbruk, blandning av kardemumma, kryddklyftan, kanel och svartpeppar.

Referenser

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kemi. (Cengage 8VA Ed.). Inlärning
2. Wikipedia. (2020). Mortel och mortelstöt. Hämtad från: i.Wikipedia.org
3. Prakash Sheela. (2 september 2016). 10 saker att förbereda med en murbruk och stöt. Återhämtat sig från: thekitchn.com
4. Redaktörerna för Enyclopaedia Britannica. (2020). Mortel och mortelstöt. Encyclopædia Britannica. Återhämtat sig från: Britannica.com
5. Reider Jonah. (14 januari 2020). Ge en av världens äldsta matlagningsverktyg respekt för den allmänna. Återhämtat sig från: Foodandwine.com