Vad är matplatsen?

han Matspinn eller mat snurr Det är en visuell guide för näringsmässigt balanserad klassificering för en allätande diet. Figuren av snurret är inspirerad av en traditionell barn.

Endast två länder har fastställt siffran för att fastställa riktlinjerna för en balanserad diet: Japan och Venezuela. Figuren är en roterande snurr uppdelad från topp till botten i lager, där var och en representerar minst en matgrupp.

Förutom de fem livsmedelsgrupperna rekommenderas vattenförbrukning och fysisk aktivitet. I den japanska rekommendationen är de fem livsmedelsgrupperna som förekommer i minskande betydelse: baljväxter, grönsaker, kött och fisk, och i den sista remsan, som delar samma ordning av betydelse, mjölk och derivat och frukt.

I den venezuelanska versionen är livsmedelsgrupper spannmål, knölar, korn och banan; grönsaker och frukt; Mejeri, ägg och kött; Och i det sista segmentet, grönsaks- och fettoljor, bredvid den femte gruppen, bildad av honung, socker och papper.

[TOC]

Matgrupper

Mat trumfare är utformade så att vem som helst kan följa råd från nationella institutioner som är kvalificerade inom mat och hälsa, med hänsyn till konsumtionsmodellerna i varje land.  

Varje topp på snurret har en bakgrundsfärg. Syftet är att öka näringsbalansen som harmoniserar remsorna i olika färger och därmed kombinera mat som tillhör var och en. Ordningen för livsmedelsgrupper ges i minskande ordning för de rekommenderade dagliga delarna.

Venezuelansk version

Spannmål, korn, knölar och banan

Det är gruppen som visas i den övre änden av snurret. I detta finns de viktigaste kolhydratbidragsgivarna i mat. Både spannmål och baljväxter som tillhör denna grupp är viktiga proteinbidrag, vitaminer av B, järn och fiberkomplex.

Mat vars konsumtion främjas är kassava, ris, majs, potatis och sötpotatis, även baljväxter som svarta bönor) bönor och bönor.

I representationen visar de dessutom produkter utarbetade från dessa råvaror. Sådant är fallet med casabe (ett surt bröd erhållet från kassavamjöl) och AREPA (kokt rundmassa gjordes huvudsakligen med vit majs).

Kombinationen mellan livsmedel på samma remsa rekommenderas, vilket gör att det biologiska värdet av spannmålsproteiner höjer genom att kombinera dem med baljväxter; Till exempel ris med linser, arepa med svarta bönor (caraotas). Den rekommenderade livsmedelsförbrukningen för denna grupp är en eller två delar per platta per dag.

Grönsaker och frukt

Det är den andra gruppen i betydelse av betydelse; Till detta hör till frukterna och grönsakerna. De är i grunden bidragsgivare till antioxidanter och vitamin A och C, mineraler, vatten och fiber. Den rekommenderade livsmedelsförbrukningen för denna grupp är fem delar per dag.

Mejeri, kött och ägg

I den tredje remsan representeras mycket proteinbidragsgivare. Dessa är mjölk och derivat (ost och yoghurt), kött (bovint, fläsk, kyckling, fisk och skaldjur) och ägg. Dess konsumtion måste göras i mindre utsträckning än för grupperna i de två tidigare ränderna.

Konsumtionen av mjölk och derivat, företrädesvis skummade, är en eller två rationer per dag; särskilt i perioder som graviditet, amning och barndom.

Det rekommenderas att äta fisk minst två gånger i veckan, helst tonfisk och sardin. Kycklingen måste ätas två eller tre gånger i veckan och det röda köttet en gång till två gånger i veckan.

I spinnens topp finns det två grupper vars konsumtion måste göras i små mängder.

Fetter och vegetabiliska oljor

Denna grupp ligger längst ner till höger i figuren. Det finns inkluderade vegetabiliska oljor som sojabönor, majs, solros eller blandningar av dessa. Margariner, oleaginösa frön och avokado ingår också.

En konsumtion av 3 teskedar per dag rekommenderas. Fetter och oljor ger livlighet till mat. Dessutom tillhandahåller de vitamin A, D, E och K och är en koncentrerad energikälla, eftersom de är 9 kcal per gram.

Socker, honung och papper

De är längst ner till vänster. Dess huvudfunktion i mat är det omedelbara energibidraget. För att vara en smak är det rekommenderade intaget högst cirka tre teskedar om dagen. 

Det bör noteras att papperet - en produkt som kommer från behandlingen av sockerrörsaft - och brunettsocker, förutom sackaros, ger vitaminer och mineraler. Honungen på bin innehåller dessutom små mängder protein.

Vatten

Det rekommenderas att integrera vatten, med en konsumtion av åtta glas vatten om dagen.

Fysisk aktivitet

Under mottoet att ge rörelse till liv föreslås det att utföra 150 minuters fysisk aktivitet i veckan.

Venezuela har också utvecklat en matguide för den inhemska befolkningen. Den största skillnaden finns i livsmedelsgruppen av djurens ursprung. Vilda djur som krokodiler ingår.

Vatten representeras av en flod. Fysisk aktivitet indikeras genom en inhemsk rodd i kanoa och en annan jakt.

Japansk version

Japanska rätter

I den övre delen finns de japanska rätterna, som är gjorda av spannmål (ris, bröd, nudlar och pasta) och är främst källa till kolhydrater. Förbrukning mellan 5 och 7 delar per dag rekommenderas.

Grönsaker

Sedan dyker upp grönsakerna baserade på grönsaker (med undantag för sojabönor), svamp och alger (i förberedelser som sallader, kokta grönsaker och soppor). Den rekommenderade konsumtionen är mellan 5 och 6 dagliga delar.

Fisk, ägg och kött

I den tredje remsan finns fisk, ägg och köttplattor. Här är också sojabönor och deras derivat på grund av deras proteinbidrag. Det rekommenderade intaget är 3 till 5 delar per dag.

Mjölk och derivat

I den nedre delen delar de samma ordning av betydelse - det vill säga en föreslagen konsumtion av två delar per dag - Mjölk- och derivatgruppen (yoghurt och ostar) och frukt.

Fysisk aktivitet och vatten

En person som kör ovanpå snurret representerar bekvämligheten med att integrera regelbunden fysisk aktivitet som en del av en hälsosam livsstil. Guiden uppmanar också att dricka mycket vatten eller te och läge.

Referenser

1. Matbaserade dietriktlinjer - Venezuela (2018). Hämtad i FAO.org.
2. Matbaserade dietriktlinjer - Japan (2018). Hämtad i FAO.org.
3. Global Food Pyramides and Food Plates (2013). Hämtad i medveten.com
4. Pyramide Alimentaire (2018). Hämtad på Wikipedia.
5. Food Trompo (2018). Hämtad på Wikipedia.