Toro testiklar näringsinnehåll och recept

De Torotestiklar De äts i många delar av världen, under en mängd olika kulinariska namn. De är mycket uppskattade i Kina, Spanien eller Argentina. Att äta djurens könsorgan går tillbaka till forntida romartid, när man trodde att att äta organet hos ett friskt djur kan korrigera sjukdomar och ge hälsofördelar.

I Spanien, kung Ferdinand den 53 -åriga katolska, gift i andra nyheter med den tyska Foix, konsumerade tjurprovningar eller gårdar för att få fördelar i hans virilitet.

På grund av alla dessa övertygelser fortsätter praxis till denna dag, särskilt i Asien, där djurens könsdelar betraktas som afrodisiaker.

Toro, kalvar, lamm, tuppar, kalkoner och andra djur äts i många delar av världen, under en mängd olika kulinariska namn. I Argentina och Spanien kallas de små gårdar, i Turkiet kallas de "Billur" och är också en mycket citerad maträtt på kinesiska, iranska och grekiska köket.

Vanligtvis och i olika kulturer antas det att äta tjurprovningar, har afrodisiakiska effekter både på män och kvinnor men detta är inte vetenskapligt bevisat.

[TOC]

Näringsinnehåll i Toros testiklar

Näringsämnen baserat på en 100 gram del

• Kalorier: 135
• Protein: 26 g
•  Fett: 3 g
•  Kolesterol: 375 mg
•  Kolhydrater: 1 gram

Mineralkomponenter

• Natrium: 171 mg
• Kalium: 380 mg
• Järn: 6%
• Fosfor: 26%
• Magnesium: 3%
• Zink: 13%

Testiklarna främjas som ett afrodisiakum eftersom de också ska innehålla testosteron. De skulle emellertid behöva konsumera rå för att få afrodisiakisk fördel.

Toros testiklar är en bra källa till magert protein, även om de har ett mycket högt kolesterolinnehåll. De är också en bra källa till zink och låga kolhydrater.

Rätter gjorda med tjurgener

Ostron av ängens steniga eller ostron

Denna maträtt skapades av Rancheros i Rocky Mountains Region. Några av de första jordbrukarna som bodde i väst behövde billiga matkällor, så de upplevde med olika köttstycken.

För att inte slösa bort någon del av djuret började de laga koltjurens testiklar. Även om de ofta är kända som ostron på grund av deras viskösa utseende när de är råa, används andra namn för att beskriva testiklarna.

Exemplen inkluderar: Cowboy Caviar, Meadow Oysters, Cow Meat Oscillation, Montana Tendergroin, Sprinkled Nuts, Bollocks eller Pork Chicken.

Rocky Mountains ostron är emellertid eufemism för att avsluta alla återstående eufemismer.

Denna typ av "ostron" finns vanligtvis i det amerikanska väst och västra Kanada, där kastrering av unga djur vanligtvis används för att kontrollera avel, stimulera skelettmuskeltillväxt för kött och reglera temperament, det vill säga, gör det minst modiga djuret.

Även om "ostron av Rocky Mountains" kan användas sauterade, kokta, rostade, är ofta skalade, belagda med mjöl, salt och peppar och pommes frites. I Kanada serveras Toros testiklar vanligtvis med en demi-gace och i USA är det vanligt att de åtföljs av cocktailsås.

Vissa människor hävdar att ostron i Rocky Mountains, serverade empanador, har en smak som mycket liknar den för bläckfisken.

Empanados Toro Testicles Recept

• Brödsmulor
• Ägg
• Mjöl
• Olivolja
• Vitlök
• Paprika
• Salt och peppar

De små skivorna skärs i skivor, svalna i ägg kryddade med salt och peppar. Sedan går de igenom brödsmulorna som måste kryddas med paprika, vitlök och peppar. De är stekt i olja, vilket måste vara väldigt het. I USA serveras de med pommes frites och potatispuré.

Toro jordbrukare i grön sås

• 1 kilo tjurtestiklar
• Ett kilo tomater
• Salt att smaka
• Peppar efter smak
• 5 vitlöksklyftor
• Ett lagerblad
• 6 koriandergrenar
• 2 lök
• Två skedar olivolja

Kilo med små gårdar på medelhög värme kokas i cirka 30 minuter. Därefter tas de bort från kokande vatten och tvättas med färskt vatten. De skärs i medelstora bitar.

Medan de små sakesna kokas är tomaterna hackade och rutnät med vitlök och koriander efter smak. Då ska de rostade tomaterna vara flytande tills en enhetlig sås.

I en kastrull placeras lökarna med de små skakarna, med salt och peppar efter smak och när skrikarna är gyllene tillsätts salsa på tomaterna med koriander. Du kan lägga till lite vitt vin eller tequila.

Andra sätt att betjäna Toros testiklar

I USA, som jag redan har sagt, tjänar Toros testiklar i allmänhet empanados och stekt som aptitretare, under namnet "Ostron of the Rocky Mountains".

I Denver Colorado finns det dessutom till och med en öl gjord av rostade tjurtestiklar blandade med humle, rostad korn och olika typer av malt.

I Kanada kan de serveras med en demi-gace, och fransmännen har ett recept som heter "Animelles av Moutons Frites", där testiklarna är marinerade med en ribaläger, örter och lök innan bakning och stekning.

Det finns ett världstestikulärt köksmästerskap som normalt hålls på sommaren.

I Bolivia tillverkas en soppa med fallos och Toros testiklar, det antas att den har vigoriserande egenskaper och kallas ”Viagra de los andes”.

I Spanien betraktas de små skakarna som en verklig glädje, i norr serveras de som tapas och är vanligtvis beredda som gizzards eller med en riktigt erfaren vinaigrette eller med en riktigt kryddad vinaigrette.

I Kina äts testiklarna från olika djur som hunden, räven, fläsk och tjur. De är en mycket önskvärd och jämn maträtt, i vissa lokaler visar de matgästerna de råa testiklarna innan de förbereder dem för att visa sin kvalitet.

Referenser

1. Anderson, s. (2015). 11 saker du inte visste om Rocky Mountain Oysters. 25-2-2017, återhämtad från thrillisten.com.
2. (2016). Näring av djurprovningar. 25-2-2017, återhämtad från dietblog.com.
3. N, gadnim. (2015). Bulltestikelfördelar. 25-2-2017, återhämtat sig från Nogym.inte.
4. Stradyy, L. (2004). Rocky Mountain Oysters historia och recept. 25-2-2017, återhämtat sig från What's Cooking America, WhatscookingAmerica.netto.
5. Cárdenas, j. (2014). Bolivians har sin naturliga "viagra": en soppa med den virila medlemmen i tjuren. 25-2-2017, återhämtat sig från Losandes.com.ar.
6. Grindar, t. (2010). 5 platser att gå när du har brådskande att äta bollar. 25-2-2017, återhämtat sig från MatadorNetwork.com.
7. Guillermo, r. (2016). Grön sås Criadillas. 25-2-2017, återhämtat sig från Allrecipes.com.