Knöl

Vi förklarar vad knölarna är, deras egenskaper, de typer som är och vi ger flera exempel

Några exempel på knölar

Vad är knölarna??

De knöl De är underjordiska förvaringsorgan som har vissa växter. Potatis, sötpotatis, kassava, morötter och rädisor är bra exempel på knölar som vi regelbundet konsumerar i vår diet.

Växter, som oss, har olika organ som uppfyller olika grundläggande funktioner för deras liv. Organen i en växt är uppdelade i två segment, en luft (ovanför marken) och en annan underjordisk (under marken).

Blad, stjälkar, taggar, frukt och blommor är i allmänhet flygorgan och deltar i processer som struktur, fotosyntes (matmat genom solljus och atmosfärisk koldioxid), reproduktion, reproduktion och försvar av växter framför rovdjur.

Rötter, rhizomer, glödlampor och knölar är växternas underjordiska organ, det vill säga de växer under marken och ansvarar för viktiga funktioner som att få vatten och mineralnäringsämnen, stöd eller förankring av växten på marken, av lagring av energi i form av sockerarter, bland annat vegetativ förökning.

Knölar är underjordiska organ som arbetar särskilt i kolhydratlagring som stärkelse, till exempel.

Dessa växtorgan har historiskt varit en väsentlig matkälla för människan, eftersom de många gånger levererar upp till 80% av de totala kalorierna vi behöver dagligen för att upprätthålla ett hälsosamt liv.

Det finns ett brett utbud av knölar i naturen, men potatis, sötpotatis och morot är bland de mest populära och de mest konsumerade över hela världen.

Knölarnas egenskaper

Låt oss titta på knölens huvudsakliga egenskaper:

• De är organ eller underjordiska strukturer av växter.
• Dess huvudfunktion är att lagra kolhydrater (kolhydrater, sockerarter).
• De kan modifieras stjälkar eller rötter, "svullna", specialiserade på lagring.
• De är praktiskt taget i alla ekosystem av planeten jorden.
• De består av en speciell typ av växtvävnad (parenkymal vävnad) vars celler lagrar mycket vatten och många kolhydrater i form av stärkelse.
• För vissa växter är de asexuella förökningar eller reproduktionsstrukturer.
• För andra är de dock motståndsstrukturer för säsonger som vinter, till exempel.
• De är en viktig matkälla för olika djurarter, inklusive människan.

Kan tjäna dig: sköldkörtelprofil: hormonfunktion, betydelse, kvantifiering

Typer av knölar

Även om knölarna alltid är underjordiska kan dessa vara av två typer: å ena sidan finns det de som är stjälkar Och å andra sidan de som är egendom.

Stamknöl

Potatisar

Stamarna är i själva verket modifierade stjälkar som växer under marken och som sväller, specialiserat på förvaring av energi i form av stärkelse.

De finns nära jordens yta, där de kan växa horisontellt och täcka stora ytor; Från dessa kan rötter, stjälkar och blad bildas.

De mest karakteristiska elementen i dessa knölar är tillväxtnoder, bättre känd som "ögon", från vilken en ny växt kan växa.

Exempel på stamarna, även kallade "riktiga knölar", är potatisen eller potatisen - av vilka vi matar - och Dalia, en prydnadsväxt.

Rotknölar

Rotknölar är modifierade rötter som är synligt sväller och också uppfyller lagringsfunktioner.

De växer vanligtvis vertikalt mot marken och bildar vanligtvis inte nya växter, som många stamknölar gör.

De är mycket kompakta strukturer och bra exempel på dessa knölar är morötter och kassava, kända på vissa platser som yucca antingen Maniok.

Exempel på knölar

Potatis eller potatis (Solanum tuberosum)

Stadier av tillväxten av en potatisväxt

Det är en växt relaterad till andra arter som är välkända som tomat och aubergine.

Producerar knölar i olika former, rika på stärkelse. Även om det ursprungligen kommer från American Anders, är det en extremt konsumerad art i alla delar av världen. Det konsumeras vanligtvis efter att ha lagat den.

Sötpotatis, sötpotatis eller sötpotatis (Ipomoa batata)

Sötpotatis

Det är en växt som producerar en långsträckt knöl, som måste tillagas - en struktur som liknar den hos potatisen, men med en mycket speciell smak.

Kan tjäna dig: Bioestadistik: Historia, Studiefält och applikationer

Det är också ursprungligen från den amerikanska kontinenten och mycket populär konsumtion över hela världen. Kokta konsumeras vanligtvis.

Morot (Daucus carota)

Morötter

Det är en ätbar rot, långsträckt, vanligtvis orange och rik på C -vitamin. Original "Eurasia" är också en knöl som konsumeras över hela världen. Det kan ätas rå eller kokas på olika sätt.

Kassava, kassava eller kassaca (Huva Manihot)

Kassava eller kassava

Det är en växt som producerar rotknölar med variabel storlek, med ett tjockt och resistent skal och ett generellt vitt eller gult centrum, beroende på sorten.

Det kommer ursprungligen från de amerikanska tropikerna och är rik på stärkelse. Det konsumeras kokta och dess stärkelse används för olika förberedelser.

Peone (Paeonia Brotheri)

Det är en slags välkänd växt som producerar slående blommor, av stora och mycket färgglada. Det kommer ursprungligen från den iberiska halvön och producerar knölar från vilka den kan multiplicera asexuellt.

Betor (Beta vulgaris)

Beta

Det är en växt som producerar köttiga rundade knölar och kännetecknas av att ha en intensiv lila färg och en söt smak.

Beroende på sorten kan båda bladverk (blad) konsumeras och knölar (rå eller kokta). Det är en mycket viktig art, eftersom en av dess sorter används för att få socker.

Rovor (Brassica rapa)

Rova

Det är också känt som "Blanco Nabo" och kommer ursprungligen från den asiatiska kontinenten. Dess konsumtion har blivit populär i nästan alla, där råa och dess mjuka blad vanligtvis används i sallad.

Rädisa (Raphanus sativus)

Rädisa

Det är en relativt snabb tillväxtanläggning som producerar röda rotknölar, något kryddig och med lågt stärkelseinnehåll. Rå konsumeras vanligtvis.

Kan tjäna dig: taktism

Dalias (kön Dahlia)

De representerar en grupp infödda växter från Centralamerika, populära i blommorindustrin för sina vackra blommor. Producera knölar som vanligtvis används för att reproducera dem.

Arracacha (Xanthorhiza arracacia)

Det är en infödd rotkum av de amerikanska Andes och rik på kolhydrater. Det är också känt som "vit morot" och dess höga stärkelseinnehåll tillverkas av en vanlig ingrediens för soppor, puréer och andra kulinariska preparat.

Andra exempel på knölar

• Chirivía (SATA Pastinaca)
• Daikon eller Blanco Nabo (Raphanus sativus var. longipinnatus)
• Mashua, år eller Cubio (Tuberosum)
• Blåmärke (Lepidium meyenii)
• Ñam (kön Dag)
• Malanga, Malangá eller Taro (Esculenta colocasia)
• PATACA, TUPINAMBO eller TOPINAMBUR (Helianthus tuberosus)
• Yacon eller Earth Pear (Smallanthus sonchifolius)
• Sås (Tragopogon porrifolius)
• Jicama eller Pelenga (Pachyrhizus erosus)
• Konjac eller glucomanano (Amorphotallus konjac)
• Chufa (Cyperus esculentus)
• Yam eller cush-cush (Trifid dioscorea)
• Chago eller Mauka (Mirabilis expansa)
• Cyklamen eller fläskbröd (Cyklalen)
• Anemone (Tuberös anemon)
• Yamaimo eller ñam del Japan (Japansk gud)
• Kinesisk vattenkastanj (Eleocharis dulcis)
• Kinesiska eller crosa kronärtskocka (Stak affinis)
• Caladio (Kaladiumbicolor)

Referenser

1. Bresinsky, a., Körner, c., Kadereit, J. W., Neuhaus, g., & Sonnewald, u. (2013). Strasburger's Plant Sciences: Inklusive prokaryoter och svampar. Berlin, Tyskland: Springer.
2. Nabors, m. W. (2004). Introduktion till botanik (nej. 580 N117I). Pearson.
3. Raven, s. H. (2013). Växters biologi/Raven Biology of Plants.
4. Rees, a. (1966). Prydnadsväxternas fysiologi. Botanical Review, 32 (1), 1-23. Hämtad från Jstor.org/stabil/4353723