11 Fördelar med hälsokikare

De Garbanzos fördelar För hälsan är de flera: de reglerar blod, stärker ben, förhindrar bröstcancer, minskar kolesterol och anemi, skyddar matsmältningssystemet och andra som jag kommer att förklara nedan.

Kikärt är en typ av baljväxter som är källa rik på mineraler och vitaminer. För något betraktas det som en av "superfood" som konsumeras av människan. Innehåller dietfiber, protein, järn eller zink bland andra komponenter. Vissa föreslår till och med att serotonin producerar, lyckahormonet.

Medan det är i väster är det vanligt mat, i Mellanöstern och en del av Asien, särskilt i Indien, är det en typisk måltid, med en mängd förberedelser, till exempel den berömda "Humus". Men utöver att vara en av de äldsta mannen som odlas av människan (konsumeras för mer än 7.500 år), är en rik källa till näringsämnen som ger hälsofördelar.

Inte alla vet att kikärt (Cicer arietinum) är en örtartad växt. Den mäter cirka 50 cm hög, med vita eller violetta blommor, från vilka två eller tre frön Sprout, marknadsförs över hela världen.

Det är ett giltigt alternativ för vegetarianer med tanke på sitt stora bidrag i protein (18-25%) av högt biologiskt värde, som proportionellt kan ersätta köttförbrukning, hos människor från 10 till 80 års ålder.

Enligt FAO (FN: s livsmedel och jordbruk) är baljväxter rika på protein, mikronäringsämnen, aminosyror och vitaminer, medan de inte innehåller gluten och hjälper till att bekämpa anemi och kontrollvikt och kolesterol.

FAO rekommenderar att du äter kikärter, minst en gång i veckan och integrerar dem i den vanliga dieten hos människor som vill ha hälsosam kost och en hälsosam livsstil.

Kikärtsjukdomar

1- Reglera blod

Denna baljväxter är ett kolhydrat och som sådan smälter kroppen den och använder sin energi långsamt. Inom sin sammansättning innehåller den stärkelse, vilket gör att glukos långsamt konsumeras av kroppen, vilket minskar blodsockret.

Kan tjäna dig: 100+ fraser av kända författare

Å andra sidan typ 1 och 2 diabetiker, som konsumerar dieter med hög fiberkomponent.

Enligt dietriktlinjer för Amerika föreslås konsumtionen 21-25 gram fiber per dag för kvinnor och 30-38 gram per dag för män, och denna mat är tillräcklig för det ändamålet.

2- Stärker benen

Det är förvånande att detta gula korn har: järn, fosfat, kalcium, magnesium, mangan, zink och vitamin K, innehåll som bidrar till konstruktion och underhåll av benstruktur, utöver kroppsstyrka.

För bildandet av benmatrisen kräver kroppen mangan, järn och zinkmineraler, som spelar en avgörande roll i produktion och mognad av kollagen. Detta element utgör cirka 30% av proteinet i människokroppen, med tanke på att proteinet motsvarar 20% av kroppens kropp.

3- Det är en järngrönsakskälla

Det är känt att barn, ungdomar och vegetariska människor tenderar att konsumera mindre järn i sina dieter, vilket är ett näringsämne för kroppen.

Järn hjälper till att producera röda blodkroppar och vissa hormoner och är viktigt för cellulär funktion och normal tillväxt. En kopp kikärter samlar mer än 25% av de dagliga behoven hos en kvinna och mer än 50% av behoven hos en man.

Men kikärter järn är icke -hemo, det vill säga det inte absorberas lika lätt som hemjärn (som finns i köttet). Absorption kan emellertid förbättras genom att kombinera kikärter till tomatsoppa eller röda paprika.

4- Förhindrar bröstcancer

Specialister föreslår att kikärter innehåller fytoöstrogener, vilket skulle vara en version av östrogenväxt.

Det finns bevis för att dessa kan modulera produktionen av detta hormon, vilket kan minska risken för bröstcancer, förhindra osteoporos och minska komplikationer hos kvinnor efter menopausal.

5- Minska kolesterol

Andra bidrag till införandet av kikärter i kosten är att mängden kolesterol av lipoproteiner med låg densitet (LDL) i blodet minskar, vilket ger en bättre cirkulation i hela kroppen och därmed undviker sjukdomar hjärt -kärl.

Det kan tjäna dig: logik och resoneringsfraser

6- Hälsosamt matsmältningssystemskydd

En annan av kikärtsegenskaperna är att de på grund av dess höga fiberinnehåll hjälper till att förhindra förstoppning och främja regelbundenheten i ett friskt matsmältningssystem.

7- allierad i viktkontroll och mättnad

Känsla mättad är en av nycklarna till kontroll av vikt och kikärter tillåter det. Dessutom tjänar dietfibrer också i hantering och viktminskning genom att fungera som "lastmedel" i matsmältningssystemet. Dessa föreningar ökar mättnad och minskar aptiten.

Ökningen av konsumtionen av växtmat som kikärter minskar risken för fetma och allmän dödlighet, främjar frisk hud och hår, kroppsenergi ökas och vikten går förlorad.

8- Förbättrar inflammation

Å andra sidan är kullen ett näringsämne som finns i kikärter som bidrar till att förena en bättre dröm, ha bättre muskelmobilitet, större lärande och bättre minne.

Kullen hjälper i sin tur, också att upprätthålla strukturen för cellmembran, överföring av nervimpulser, fettabsorption och minskar kronisk inflammation i ländryggskador eller en annan art, också associerad med vitaminer av vitamin B -gruppen.

9- Hjälp Leukoderma-behandling

Denna baljväxter bidrar till Leukoderma -behandlingen. Du kan förbereda följande måltid:

-Blötlägg en kopp kikärter med åtta gram Triphala Churan och Agua.

-Håll den isär i 24 timmar.

-Konsumera när du ser det Sprout.

-Upprepa detta regelbundet i några månader för att minska vita fläckar på grund av Leukoderma.

10- Minskar anemi

Människor som lider av anemi kan konsumera kikärter för att öka sitt järn och inte lida förfall eller ge symtom på brist på sömn eller långvarig trötthet.

Därför rekommenderas det också för dem som utövar mycket sporter och har stort slitage på det mineralet på grund av fysisk aktivitet. Å andra sidan är de en stor källa till kalium, så de tjänar till att förbättra cirkulationen, reglera blodtrycket och rekommenderas hos dem som lider av hypertoni.

Kan tjäna dig: Emotionellt minne: Egenskaper, process och hur det fungerar

11- Det har otaliga näringsämnen

Denna baljväxter har en serie näringsämnen som hjälper hälsan av hälsan.

Kikärten presenterar en otalig lista över näringsämnen, som därför är en supermat. Endast en kopp av denna baljväxter motsvarar:

• 268 kalorier
• 12,5 gram dietfiber
• 14,5 gram protein
• 4,2 gram fett
• 84% mangan
• 71% folat (vitamin B)
• 29% koppar
• 28% fosfor
• 26% järn
• 17% zink

Efter sojabönor och bönor är det den mest konsumerade baljväxten i världen. Det uppnås i butiker i fullkorn, antingen rå eller kokt eller som bearbetat mjöl.

Recept

Därefter några recept med kikärter, extraherade från webben www.Bättre hälsa.com:

Hummus

Tillsätt i en behållare en kopp kokta kikärter, två hackade vitlöksklyftor, kummin, olivolja, hackad persilja, salt och en citronsaft. Tillsätt lite vatten och krossning. När en pasta bildas är den klar. Häll mer oliv och paprikaolja för att servera. Du äter med pitta (eller arabiskt) bröd och är en utsökt inkommande.

Kikärtbollar (falafel)

Placera en kopp kikärter i en skål och lämna dem hela natten. Koka tills den kokar. Apart Blanda en lök, två vitlök, koriander, peppar, kummin och paprika. Häll kikärterna och krossa med mixern. Lämna en timme i kylen. Ta en mängd och forma bollar, som stekas i vegetabilisk dagg.

Kikärt och polenta hamburgare

Koka kikärterna och rena. Koka vatten och salt och förbered de pocent. Lägg till kikärtpuréen när du nästan är redo. Tillsätt en morot och riven lök. Låt svalna och placera på ett bricka i en timme. Unmold hamburgerform och koka dem sedan med lite vegetabilisk olja eller ugn.