8 fördelar med vetenskapligt beprövade svampar

De Svampfördelar För hälsan är de många: de förhindrar cancer, minskar smärta i lederna, hjälper till att andas bättre, regenerera benen, behandla infektioner och andra som jag kommer att förklara nedan.

Det har tagit decennier tills teknik och vetenskaplig kunskap utvecklats för att korrekt klassificera denna grupp av organismer som kallas svampar. Fram till sextiotalet betraktades de som växter men nu har de sitt eget rike, svampens rike.

Detta rike är fullt av hälsofördelar: de kämpar mot cancer, tar hand om dina ögon och hud, hjälper dig att andas bättre, de är antibiotika och många andra fördelar som du kommer att läsa i den här artikeln och som är baserade på vetenskaplig forskning.

Men var försiktig eftersom inte alla är ätliga, för något som säger som varnar: "Alla svampar är ätliga, men vissa svampar är ätliga bara en gång".

Mer än 70 har identifierats.000 svamparter, men det tros att det finns cirka 1,5 miljoner arter över hela världen.

Svampar är oerhört väl anpassade till nästan alla tillstånd på jorden. Vissa svampar är mikroskopiska och andra sträcker sig i mer än tusen tunnland. Dess reproduktion kan vara sexuell eller asexuell, genom sporer som är mer eller mindre jämförbara med växternas övre frön.

Hälsosamma svampfördelar

1- Förhindra och bekämpa tumörer

Förmaksföretrå. Källa: https: // pixabay.com/

Enligt en studie av fakulteten för veterinärmedicin vid National University of Kyungpok, Republiken Korea, svampen Förmaksföretrå Det har stor potential som ett antitumoralt medel.

Antitumoregenskaperna hos vissa arter av svampar har undersökts omfattande under de senaste åren, och under de senaste decennierna har de varit användbara i den kemoterapeutiska tillämpningen av vissa antitumorläkemedel (Wasser och Weis, 1999) .

Andra liknande studier med lovande resultat har genomförts med svampen Ganoderma applanatum, som kännetecknas av att ha anti -canceregenskaper.

En grupp forskare från University of Minnesota i USA genomförde en studie om svampens effekt Versicolor tramets Hos kvinnor som nyligen hade avslutat sin kemoterapi och strålbehandling, eftersom dessa behandlingar undertrycker immunsystemet.

Studien drog slutsatsen att beredningen utöver att vara säker och acceptabel kan förbättra immuntillståndet hos patienter med bröstcancer efter standard onkologisk behandling.

Enligt en publikation av apoteksavdelningen vid fakulteten för medicin vid University of Novi Sad, Serbien, svampen Ganoderma lucidum Det har traditionellt använts i mer än 2000 år vid behandling av olika patologiska tillstånd och nyligen mot cancer.

Detta beror på dess immunregulatoriska, antivirala, antibakteriella, antioxidant och hepatoprotective egenskaper.

Kan tjäna dig: reklamfraser av de mest kända märkena

På samma sätt har samma svamp, enligt en studie från avdelningen för biokemi och molekylärbiologi, New York Medical College, stor potential mot äggstockscancer.

2- Lindra smärtorna i lederna

Prince of Wales Hospital vid det kinesiska universitetet i Hong Kong genomförde en studie för att undersöka effekten på reumatoidsvamparartrit Ganoderma lucidum Kombinerat med andra komponenter i traditionell kinesisk medicin.

Sammanfattningsvis har dessa svampar (tillsammans med andra komponenter) smärtstillande effekter och är vanligtvis säkra och väl tolererade, även om antiinflammatoriska effekter inte hittades.

3- De tar hand om sina ögon, syn och hud

Cantallus

Enligt en publicering av 2005 av International Méphos Magazine, svampen Cantallus Den innehåller essentiella aminosyror såväl som vitamin A, så dess konsumtion är fördelaktig för att förebygga nattblindhet, inflammation i ögon och torr hud, enligt traditionell kinesisk medicin.

4- De hjälper till att andas bättre

Enligt den tidigare tidningen i sin volym 7 hjälper denna typ av svampar också att tona slemhinnorna och kan öka resistensen mot vissa infektionssjukdomar i luftvägarna.

5- Kompletterande behandling för barn med HIV

Agaricus sylvaticus. Källa: иорь лебединский [CC av 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/av/3.0)]

Federal University of Paraá i Brasilien genomförde en utredning för att verifiera antioxidantfördelarna med Agaricus sylvaticus, Och i slutet av studien drog de slutsatsen att en förbättring bevisades i ökningen av patientens antioxidantförsvar.

6- De förhindrar och regenererar skadorna på benen

Forskare från University of Medicine of Zagreb i Kroatien genomförde en studie för att undersöka effekterna av svampar Versicolor trametes, frondosa kran, Lentinus edodes och Pleurotus ostreatus i benen.

Denna studie visade att behandlingen som kombinerade extrakten av L. Edodes och G. Frondosa minskade signifikant förlusten av trabekulära benet i ryggraden i råttorna.

Så i sina slutsatser indikerade de att medicinska svamputdrag kan betraktas som en förebyggande och/eller komplementbehandling för detta tillstånd.

7- Förbättra kroppens anpassningskapacitet

Ganoderma lucidum. Källa: Eric Steinert [CC BY-SA 3.0 (http: // Creativecommons.Org/licenser/BY-SA/3.0/]]

Denna slutsats anlände till forskarna vid University of Khon Kaen i Thailand i sin studie, efter att ha undersökt tjugotre arter av vilda svampar (mestadels genrer av genrer Trametes, Ganoderma, Schizophyllum, Inonotus, Phellinus och Lentinus).

Alla mätningar indikerade tydligt potentialen för dessa svampar som en bra källa till näringsmat och som en alternativ medicin för att främja god hälsa och för att förbättra kroppens anpassningskapacitet.

8- Behandling för infektioner

Antibiotika är ämnen som används för att döda bakterier som invaderar och smittar vår kropp.

Kan tjäna dig: +100 svårigheter och livsfraser

Penicillin var en av de första effektiva antibiotika som behandlade och botade många bakterieinfektioner och detta är inget annat än svampen Penicillium krysogenum.

Även retapamulin, tiamulin och Valnemulin -antibiotika härstammar från svampmetabolit Pleuromutilin, Och därmed kommer ett brett utbud av antibiotika från svampar.

VIKTIGT VARNING

Det är mycket viktigt att bara äta svampar som har odlats organiskt och är till salu på stormarknader eller säkra webbplatser.

Om du misstänker att någon person som har tagits upp en okänd vild svamp inte väntar på att giftiga symtom ska dyka upp, eftersom vissa innehåller amanitin och det inte finns någon motgift så det orsakar döden. Det enda botemedel är att eliminera toxiner innan kroppen absorberar dem och för detta måste du omedelbart gå till närmaste sjukhus.

Betydelse av svampar

Svampar är viktiga i olika former:

• Återvinning: Tillsammans med bakterier bildar svampar en viktig roll i återvinning av döda materia och nedbrytning.
• Måltid: Många svampar används som mat för människor och odlas till salu i många delar av världen.
• Mediciner: Antibiotika som penicillin härrör från en svamp. Många andra svampar producerar också antibiotika, som används för att kontrollera sjukdomar hos människor och djur.
• Biologiska kontrollmedel: Svampar är vana att parasitera insekter, så de hjälper till att kontrollera skadedjur. Sporer av svampar sprayas på grödor, och denna metod är billigare och respektfull för miljön.
• Växter och djur: Många svampar samexisterar harmoniskt med växter och djur.

Ätbara svampar i världens historia

-Egypten: För mer än 4 sedan.500 år i det forna Egypten fick bara faraoerna äta, eftersom de trodde att svampar var "gudarnas barn" som skickades till jorden genom strålarna som tillkännagavs av Thunder.

-Rom: Romarna trodde också att en del svampar spira från jorden kom från strålarna.

-Indien: I den hinduiska traditionen fanns det en gud som heter Soma som manifesterade sig för prästerna i form av hallucinogena vätskor. Vissa forskare tror att Soma var fluesvampen, Amanita muscaria. Svamparna nämns också i den hinduiska riggen Veda och åt i det indiska subkontinentet.

-Latinamerika: En liknande legend kan ha funnits bland invånarna i högländerna i Guatemala och Mexiko, där människor till och med hänvisar till TILL. Muskaria Med ett vanligt namn som betyder Ray.

-Paris: Svampodlingen har sitt ursprung i Paris. Melonproducenter från regionen upptäckte hur svamp kunde odlas och började odla dem 1650. I mitten -1700 upptäcktes det TILL. bisporus Det kunde växa utan ljus och att de mest gynnsamma förhållandena för deras odling var i underjordiska tunnlar och grottor.

Det kan tjäna dig: älskare fraser

-Andra länder: Från Frankrike utvidgades svampodling till andra delar av världen. Verksamheten började snart växa och utvidgas till England och andra länder. Före 1825 inträffade de första svamparna i Cuevas i Holland. 1865 kom odlingen av svampen in i USA genom England och de första ätliga svamparna började odlas i liten skala i Long Island och New York.

Recept

Ät aldrig någon svamp om du inte är helt säker på att den är ätbar.

-Grundrecept: Portobello -svampar

Portobello -svampar har en robust och köttig konsistens, så de är mycket bra för rostning, bakning och fyllning. De är fantastiska följeslagare för grillar.

Förberedelse av sauterade portobellos:

Placera en smörpunkt på pannan, tillsätt krossad vitlök, örter och smaktillsatser, tillsätt svamparna och låt dem koka i några minuter tills juicerna kommer ut. Du kan också städa med lök och vitlök.

-Vitlökssvamp

Ingredienser:

• 200 gram färska svampar
• 10 vitlöksklyftor
• Malen svartpeppar
• Olivolja
• Färsk persilja
• Salt

Förberedelse:

Skala hälften av vitlök och lägg dem i krossning i en murbruk, tillsätt persilja och lite salt. Tillsätt sedan en generös ström av jungfru olivolja och blanda allt. Boka för att använda denna blandning senare.

Skala 4 till 5 kryddnejlika vitlök och klipp svampen det finaste du kan med hjälp av skarp kniv (om du föredrar att låta dem lite tjockare). Lägg en kastrull med olivolja och Dora den rullade vitlök i några minuter över låg värme tills de tar god färg.

När vitlök ändrar färgen, tillägg svampen och tillsätt sedan. Håll medium värme och ta bort med en träpalett då och då. Tillsätt lite salt och peppar efter smak och tillsätt sedan den tidigare blandningen under omrörning i några minuter till.

-Fondue mix (med fem slags svampar)

Ingredienser:

• 3 typer av mörka svampar: Shiitake, Portobello och Crimini
• 3 typer av tydliga svampar: Målet för Paris och Orellana
• Fondue med sin relevanta ost
• Salt, peppar och vitlök

Förberedelse:

Placera den krossade vitlök i en kastrull och när de byter färg tillsätt persilja, ljussvampen och sedan de mörka (sekunderna är starkare i smak), tillsätt sedan de andra ingredienserna och hoppa i fem minuter i fem minuter.

När fonduen är klar åtföljs förberedelserna med bröd och broccoli.