Agaricus -egenskaper, taxonomi, livsmiljö, arter

Agaricus Det är det generiska namnet på en Basidiomycota -svampgrupp som tillhör Familjen Agaricaceae som kännetecknas av att utveckla fruktbara kroppar i form av köttiga och i allmänhet stora svampar. De har en hatt som byter från hemisfärisk till något platt, med en ring i stipendiet och ark åtskilda från stipendiet.

Genren beskrevs ursprungligen av Carlos Linneo och grupperar för närvarande cirka 300 arter över hela världen. De är saprofyter, i allmänhet ödmjuka och med relativt höga kvävekrav. Vissa arter utvecklas mellan gräs, medan andra gör det i skogar eller andra mer specifika livsmiljöer.

Agaricus desertícola. Tagen och redigerad från: Den här bilden skapades av användaren falluscybe (PhoneHenge) på Mushroom Observer, en källa för mykologiska bilder.Du kan kontakta den här användaren här.Engelska | Spanska | Français | Italiensk | македонски | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)].

Några av de arter som är kopplade till detta släkte är ätliga, inklusive svamp (Agaricus bisporus), De mest odlade svamparterna över hela världen, med en produktion som för 2009 överskred 4 miljoner ton. Kön innehåller också några giftiga arter, inklusive Agricus Bitorquis och Agaricus xantodermus.

[TOC]

Egenskaper

Den fruktbara kroppen av arten av Agaricus Det är vanligtvis köttig och stor storlek. Hatten förändras med tiden, initialt hemisfärisk och sedan blir lite platt genom att gå igenom en viss livstid i organismen. Normalt är de vitaktiga eller brunaktiga arter.

Hymenium har många fria ark, det vill säga inte kopplat till stipendiet. Dessa ark är köttiga och lätta färger i de senaste fruktansvärdena, som sedan förvärvar rosa toner och slutligen i senescentorganismer förvandlas de till färger härrörande från den svarta bruna tonen.

Ringen är alltid närvarande, den är lätt färg, den får vanligtvis olika utvecklingsnivåer, den skiljer sig alltid lätt från hatten och kan vara ihållande eller falla i äldre exemplar.

Kan tjäna dig: delar av svampen och dess egenskaper

Stipiten är vanligtvis enhetligt cylindrisk, även om den också kan breddas eller bli smalare vid basen. Det presenterar inte Volva.

Köttet är fast, kompakt, vanligtvis av vitaktig färg och kan ändra färg till beröring och/eller klippa, förvärva en rödaktig eller gulaktig färg av olika intensitetsnivåer beroende på arten. Lukten varierar från mycket trevlig till ganska obehaglig.

Taxonomi

Könet Agaricus Det är taxonomiskt inom Agaricaceae -familjen, Agaricomycetes Class, Basidiomycota Division. Taxonomin för denna genre är komplicerad eftersom den, även om den myntades av Carlos Linneo 1735, användes för att täcka en stor mångfald av markfungor försett med skivor och fot.

Detta namn användes senare med tolkningen som pommes frites gjord av den 1821. Därefter gör Karsten en ändring av genren, men utesluter Agaricus campestris. Dessutom har vissa mykologer skapat nya genrer som Psalliota, Men inklusive i samma typ av släkt Agaricus.

På grund av allt detta är författarskapet till genren, liksom den giltiga definitionen av den fortfarande föremål för kontroverser. De flesta Taxónomos sammanfaller emellertid med att denna släkt för närvarande innehåller cirka 300 arter som är giltigt beskrivna över hela världen, av vilka några dessutom kan presentera sorter.

Livsmiljö och distribution

Genresvampar Agaricus De kan växa i olika livsmiljöer beroende på arten. Många av dem föredrar ängar och öppna fält med rikliga gräs, andra föredrar fler trädbevuxna områden. Vissa växer under cypresser och andra trädarter från familjen Cupressaceae.

Artens organismer Agaricus minieri De är mycket specifika när det gäller deras livsmiljö och trivs bara i sanddyner. Vissa arter utvecklas bättre direkt på växtrester och andra är ofta för vägarna.

Kan tjäna dig: Klebsiella pneumoniae

Könet Agaricus Det är kosmopolitiskt och på alla kontinenter har den representanter, även om det är vanligare på norra halvklotet. Den vanliga svampen har en bred distribution över hela världen och har införts för odlingsändamål i många länder där den inte fanns.

Representant

Agaricus bisporus

Den vanliga svampen är den mest kända representanten för genren och svamparter. Dess odling görs både handgjorda och kommersiellt.

Det finns olika sorter av arten, av vilka de vanligaste är TILL. bisporus var Hortensis, som i allmänhet marknadsförs som en vanlig svamp och Agaricus bisporus var Brunnars som får det kommersiella namnet på Portobello antingen Krimini, enligt dess storlek och utvecklingsnivå.

Denna svamp kan nå upp till 18 cm i hattens diameter, men överstiger i allmänhet inte 13 cm. Dess yta täcks av en pulverulenta nagelband där skalor och fläckar kan uppstå med åldern.

Agaricus campestris

Svamp vars fruktbara kropp presenterar en hatt upp till 12 cm i diameter och en fot av 7 cm hög, med en enkel ring. Det är en ätbar art med mycket god smak förutom att vara rik på vitaminer och mineraler, men det ger mycket få kalorier, så det är mycket lämpligt att gå ner i vikt.

Denna art, trots att de presenterar bättre organoleptiska egenskaper än vanlig svamp, odlas inte kommersiellt på grund av dess långa och komplexa livscykel och att den fruktbara kroppen har en mycket kort varaktighet.

Kan tjäna dig: stam (mikrobiell): egenskaper, identifiering, isolering

Dessutom ger denna art en besvär, eftersom den lätt kan förväxlas med några giftiga och till och med dödliga arter, så dess konsumtion rekommenderas inte om du inte är säker på din identitet.

Agaricus silvicola

Även ätliga arter som distribueras i norra Europa och i Nordamerika. Din fruktbara kropp visas på hösten och presenterar en hatt upp till 10 cm i diameter och en 4 cm hög fot.

Silvícola agaricus. Tagen och redigerad från: Jerzy Opioła [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)].

Agaricus xantodermus

Det karakteriseras att dess fruktbara kropp har en konvex hatt som i vissa mogna prover får utseende av en platt, torr och skivepitelkub och som kan nå upp till 15 cm i diameter. En annan viktig funktion är att foten presenterar en gul färg.

Denna art presenterar en bred fördelning på norra halvklotet, växer förknippade med gräs, nedbrytningsblad och barrtalar. Det ger en obehaglig lukt och köttet blir gult till snittet.

Agaricus xantodermus Det är giftigt, även om det inte orsakar döden. Bland effekterna av intaget är gastrointestinala störningar som bukkramper, illamående och diarré. Andra symtom på berusning som verkar mindre ofta är dåsighet, huvudvärk och yrsel.

Referenser

1. Agaricus. I Wikipedia. Hämtad från: i.Wikipedia.org.
2. Agaricus xantodermus. I Wikipedia. Hämtad från: i.Wikipedia.org.
3. P. Callac (2007). Ii. Könet Agaricus. I j.OCH. Sánchez, D.J. Royse & h.L. Lara (eds). Odling, marknadsföring och livsmedelssäkerhet för Agaricus bisporus. Ekosur.
4. C. Lire. Vanlig svamp (Agaricus bisporus): Egenskaper, taxonomi, näringsegenskaper, reproduktion, näring. Hämtad från: Lifer.com.
5. C. Lire. Agaricus campestris: Egenskaper, taxonomi, livsmiljö och distribution, reproduktion, näring, egenskaper. Hämtad från: Lifer.com.
6. OCH. Albertó (1996). Könet Agaricus I provinsen Buenos Aires (Argentina). Sektioner Agaricus och Sanguinocenti. Micological Society Bulletin of Madrid.