Cacahuate -egenskaper, livsmiljöer, egenskaper, kultur

han jordnöt (Arachis Hypogaea) är en örtartad växt som tillhör Fabaceae -familjen. Infödda i Sydamerika är en oleaginous och matlag som odlas i tropiska och subtropiska regioner runt om i världen.

Även känd som jordnötter, caguate, jordnötter, mandubí eller manduví, deras underjordiska frukter har ett högt näringsvärde mycket uppskattat i gastronomi. Det bör noteras att frön har ett högt proteininnehåll (25-35%) och eteriska oljor (45-55%), varvid den huvudsakliga oljesyra (35-70%) och linolsyra (15-45%) är huvudsakliga huvudsakliga sådana (15-45%).

Jordnöt (Arachis hypoagaa). Källa: https: // ladda upp.Wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4A/PEANUT_9417.Jpg

Det är ett årligt stigande eller decumbent tillväxtgräs, grenat från basen, förankrad i knutar och med något hårliga stjälkar. Dess alternativa blad utgörs av två par avlånga eller obovata broschyrer, med spetsen stöt eller rundade och cilierade marginaler.

Blommorna är hermafroditer, pentameras, zigomorfer och axillära. Gul, en gång befruktad ginoforen är krökt och penetrerar jorden för att bilda frukten. Frukten är en indehiscentgrönsak.

Arten Arachis Hypogaea Det är en växt av stor betydelse på global nivå, den odlas av dess frön med högt näringsvärde. De konsumeras faktiskt direkt eller bearbetas för hand eller industriellt. Dessutom används anläggningen som ett mattillskott och har olika medicinska egenskaper.

[TOC]

Generella egenskaper

Utseende

Cacahuate är en örtartad, fibrös och grenad art, debent eller upprätt vegetativ tillväxt, som når 30-80 cm hög. Dess frukter utvecklas under en rundad träig pod som innehåller en till fem frön.

Egendom

Det svängande rotsystemet består av en huvudrot på 30-60 cm lång och många sidorötter. Det har förmågan att utveckla äventyrliga rötter från stammen, på de grenar som växer genom marken och till och med på blommiga peduncles.

Stam

Stammen har vinkelform i sin initiala tillväxtfas och blir cylindrisk när man mognar, liksom tydliga färdigheter på grund av föreningen av dess konsekvenser. Glabrescent eller något pubescent utseende, det är gröngul och har litet 18-4 cm långt hårstipulat.

Löv

Pinnade och motsatta blad har i allmänhet fyra elliptiska broschyrer som stöds på en 4-10 cm lång petiole med två breda stipulor och lanceolat vid basen. Gröna broschyrer täcks av små mjuka trikomer med marginalen och cilierad spets.

Jordnötblommor (Arachis hypogaea). Källa: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]

Blommor

Blomställarna är födda i reproduktiva knutar och är ordnade i axillposition på en spik med tre eller fem blommor. Varje 8-10 mm.

Frukt

Frukten är en obestämd baljväxter av underjordisk utveckling 2-5 cm lång, med tjocka, avlånga och skrymmande väggar. Innehåller mellan 1-5 frön. Efter befruktning förlängs ginoforen som ligger vid basen av äggstocken och penetrerar marken.

Avlånga frön av köttigt utseende mått 5-10 mm i diameter och täcks av ett brunrödt tegument. Blommande omfattar cirka 80% av den vegetativa cykeln, är obestämd och under skörd av frukter med olika utvecklingstillstånd uppnås.

Kemisk sammansättning

Jordnötternas höga näringsvärde tillskrivs närvaron av aktiva föreningar såsom fytosteroler, flavonoider, resvesteroler och tokoferoler. Dessutom presenterar det en hög proteinnivå, som gynnar fettens smältbarhet.

Kan tjäna dig: Swietenia macrophylla: egenskaper, livsmiljöer, användningar, odling

Å andra sidan innehåller den 45-55% fett, varav 30% motsvarar linolsyra och 45% oljesyra. Närvaron av oljesyra främjar utseendet på harsklukt eller smaker i mat på grund av lipidoxidation.

I själva verket används förhållandet mellan oljesyra och linolsyra som stabilitet eller nyttjande livsindex i industriella livsmedelsprodukter. Användningen av en fettkälla med ett högt oljesyrainnehåll skulle öka livet för produkter som tillverkas med jordnötter.

Oleic/linolsyraförhållandet varierar mycket i förhållande till sorter och typer av odling, samt agroekologiska förhållanden: jord, temperatur och fuktighet. För närvarande genomförs olika studier för att utveckla kultivarer med bättre näringsvärden och olika oleiska/linolerelationer.

Peanut Leaves (Arachis Hypoagaa). Källa: Ingen maskinläsbar författare tillhandahållen. Hans B.~ Commonswiki antas (baserat på upphovsrättsanspråk). [Allmängods]

Näringsvärde per 100 g

- Energi: 570-575 KCAL

- Kolhydrater: 20-25 GR

- Sockerarter: 0 gr

- Matfiber: 10-12 GR

- Fetter: 45-50 gr

- Proteiner: 25-28 GR

- Vatten: 4.25-4,30 gr

- Tiamin (vitamin B₁): 0,6 mg (46%)

- Niacina (vitaminab₃): 12,9 mg (86%)

- Pantotensyra (vitamin B₅): 1,8 mg (36%)

- Vitamin B₆: 0,3 mg (23%)

- C -vitamin: 0 mg (0%)

- Kalcium: 62 mg (6%)

- Järn: 2 mg (16%)

- Magnesium: 185 mg (50%)

- Fosfor: 336 mg (48%)

- Kalium: 332 mg (7%)

- Zink: 3,3 mg (33%)

Taxonomi

- Rike: plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Beställning: Fabales

- Familj: Fabaceae

- Underfamilj: Faboideae

- Stam: Aeschynomeneae

- Kön: Araki

- Arter: Arachis Hypogaea L.

Olika sorter

Jordbruks jordnötsproduktion inkluderar sex botaniska sorter grupperade i två underarter: Hypogaa och Snabbigiata. Den första gruppen inkluderar sorter Hypogaa och Hirsuta, Medan den andra förstår sorter Aequatoriana, Snabbigiata, peruviana och vulgaris.

Dessutom kännetecknas fyra typer av jordnötter på kommersiell nivå: spanska (var. vulgaris), Valencia (var. Snabbigiata), Löpare och Virginia (var. Hypogaa). I själva verket är spanska, Valencia och Virginia -typer de mest odlade runt om i världen.

Frukt och jordnötsfrön (Arachis Hypoagaa). Källa: Pixabay.com

Livsmiljö och distribution

Denna art växer på lösa, bördiga och väl dränerade jordar, med högt näringsinnehåll och pH större än 7. Cacahuate är en art som extraherar en stor mängd marknäringsämnen, som är nödvändiga frekventa tillämpningar av organiska gödselmedel eller gödselformler.

Den anpassar sig till latitudinella intervall mellan 40º norr och södra latitud, som är en årlig vårplantageodling som är mottaglig för frost. Dess vegetativa cykel är föremål för odling och miljöförhållanden, så det finns långa cykelkultivarer (170-180 dagar), mellanprodukt (120-140 dagar) och kort (80-120 dagar).

Jordnöt (Arachis Hypogaea L.), kommer ursprungligen från Sydamerika, särskilt från södra Bolivia och nordväst om Argentina. Under kolonitiden introducerades den av spanjorerna på den asiatiska kontinenten, där den dominerade och genererade ett andra genetiskt centrum.

Mer än två tredjedelar av världsproduktionen av jordnötter förekommer i asiatiska länder. Den största källan till råmaterial av jordnötsolja ligger emellertid i American Tropics.

För närvarande odlas jordnötter i alla länder i den subtropiska och tropiska regionen runt om i världen. Kina, Indien, Indonesien, USA, Senegal, Brasilien och Nigeria utgör gruppen av de största jordnötsproducenterna över hela världen.

I Latinamerika är de viktigaste producerande länderna Argentina, Brasilien, Bolivia, Kuba, Haiti, Mexiko och Nicaragua. I USA odlas jordnötter kommersiellt i södra staterna, från Texas till Virginia, inklusive Florida.

Kan tjäna dig: Växtlivscykel: Steg och deras egenskaper Jordnötskultur (Arachis hypoagaa). Källa: Pixabay.com

Egenskaper

Det är en traditionell mat i många kulturer runt om i världen, innehåller omättade fetter (45-55%) och är en naturlig proteiner (30%). Den är rik på vitamin B och E, mineralelement som kalcium, koppar, järn, jod, magnesium och natrium samt fytosteroler som hjälper till att minska kolesterol.

Dessutom innehåller den antioxidanter såsom den naturliga polyfenolresveratrolen och flera viktiga tokofer vid behandlingen av hjärt -kärlstörningar och förebyggande av cancer. Dess vanliga konsumtion förhindrar diabetes mellitus typ 2, njur litiasis, urolithiasis eller nefrolithiasis och vissa typer av cancer.

Mani olja rik på vitamin E och mjuk och trevlig lukt är råmaterial för utarbetande av krämer eller salvor. Faktum är att dess aktuella tillämpning har antiinflammatoriska egenskaper eftersom den lindrar huden och gör att du kan bota olika typer av eksem.

Ansökningar

Den huvudsakliga användningen av jordnötter är kulinarisk, antingen som en torr frukt eller i konfektyrutarbetande. I sin tur är det råmaterial för hantverksproduktion av godis, kakor, bröd, desserter, spannmål, glass eller sallader och som en förband av vissa typiska rätter.

Å andra sidan, på grund av dess höga fettinnehåll, används det på industriell nivå för utarbetande av oljor, krämer, mjöl, bläck, tvålar och läppstift. Från jordnötter erhålls en pasta med högt proteiner, fetter och vitaminer, som används som ett mattillskott för nötkreatur.

Växten används ofta som foder eller för utarbetande av ensilages, för vilka växter måste samlas in före blomning. Utbrottet, som är rika på kalcium och proteiner, kan användas för utarbetande av sallad eller som en soppförband.

Jordnötssmör. Källa: Pixabay.com

Beskära

Krav

Det är en tropisk och subtropisk kultur som är belägen från havsnivå till 1.200 meter över havet. Effektivt förbjuden i varma miljöer med ett temperaturintervall på 20-40 ºC finns den optimala temperaturen mellan 25-30 ºC beläget.

Den utvecklas vid full sol exponering, eftersom desto större fotosyntetisk process och assimilering av näringsämnen ökar. Växten kräver faktiskt 10-13 timmars dagliga ljus, vilket påverkar produktion och lagring av fetter i fröet.

Å andra sidan, även om det är en torktolerant växt, kräver det kontinuerligt fuktighet under blomningen och fruktfaserna kontinuerlig fuktighet. Vid applicering är det bekvämt att leverera vid plantering, i början av blomningen och under fyllningen.

Fortplantning

Arten Arachis Hypogaea Det är en hermafroditblomma örtartade växt som kan gödsla sig själv. I själva verket kan en enda växt producera sina egna frukter utan att behöva ha andra växter av samma art i närheten.

För att inträffa fruktifiering måste kvinnliga blommor befruktas av pollen från manliga strukturer. Solstrålning gynnar spridningen av pollenkorn och pollinering sker med ingripande av vissa pollinerande insekter som bin.

Cacahuate multiplikation på kommersiell nivå utförs genom certifierade, desinficerade frön och med en hög spiringprocent. Det rekommenderas att upprätthålla fröet som valts för plantering med skalet tills den planteras för att undvika uttorkning.

Sådd kan göras direkt på det definitiva fältet eller i fröbäddar på ett bördigt och fuktigt underlag. I plantor är plantorna redo att transplanteras när de når en höjd av 10-15 cm.

Kan tjäna dig: Gemination: Egenskaper, process, exempel Cacahuate skörd. Källa: Abhay Iari [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/4.0)]

I fältet rekommenderas det att plantera enligt vilken typ av odling av en täthet på 15-30 cm mellan växter och 60-80 cm mellan raderna. Peanut kan också planteras i 50 cm diameterkrukor med ett bördigt underlag och hålla ogräset fritt.

När blomningen har bosatt sig på den sista platsen börjar 4-6 veckor efter plantering. Sådd görs vanligtvis i slutet av våren för att starta skörden i slutet av hösten.

Vård

Jordnötsodling måste hållas fri från ogräs eller ogräs som tävlar om strålning, fuktighet och näringsämnen. I början av blomningen är det viktigt.

Trots att den är en torka -resistent gröda beror bevattningsapplikationen på det vegetativa stadiet, klimatet och planteringstiden. Gödsling är föremål för jordanalysresultat, men det är tillrådligt att applicera en organisk gödningsmedel eller en gödningsformel med högt fosforinnehåll.

Plågor och sjukdomar

Cutter Worms (Agrotis sp.)

Den högsta förekomsten av denna pest inträffar när man fastställer grödan, maskarna skär de mjuka stjälkarna på marknivå. Dess kontroll görs genom att applicera insekticider baserat på pyretriner tillsammans med före -uppkommande herbicider som eliminerar ogräs där de är inrymda.

Resor (CaliotRIPS phaseoli)

Mycket små insekter 1-1,5 mm långa, mat på bladens stråle och suger deras cellinnehåll. Förutom att orsaka fysiska skador föredrar de överföring av virala och svampsjukdomar genom såren orsakade av vävnader.

Nematoder (Meloidogyne arenaria)

Nematoderna är agenter för tarmar längs rotsystemet och ledande vävnader. Påverkade vaskulära vävnader begränsar passagen av vatten och näringsämnen som påverkar växtens normala tillväxt och utveckling, följaktligen reduceras utbytet.

Meloidogyne Arenaria (vuxen kvinna) om Arachis hypoagae. Källa: Scot Nelson [Public Domain]

Bakteriell vissnande (Pseudomonas solanacearum)

Det utgör den huvudsakliga sjukdomen som påverkar grödan i tropiska länder, särskilt i varma miljöer med hög relativ fuktighet. Symtomen manifesteras som ett generaliserat vittne som snabbt orsakar anläggningens död.

Bladfläck (Personata cercospora och C. Arakidikola)

Vanlig sjukdom i fuktiga miljöer med höga temperaturer orsakade av en viss plats som minskar växtens fotosyntetiska kapacitet. Din kontroll kan göras genom att applicera en svavelbaserad fungicid eller kemikalier som Carbendazim och Mancozeb.

Roya (Puccinia arakidis)

Svampsjukdom som orsakar skador av ekonomisk betydelse i växtens lövverk som väsentligen minskar fröns kvalitet. Tillämpningen av chitosano -fungiciden, även kallad Chitosán, gör det möjligt för väsentligt att minska spiringen av de rostiga uedosporerna och därmed kontrollera deras förekomst.

Referenser

1. Amaya Robles, J. & Julca Hashimoto, J.L. (2006) jordnötter Arachis Hypogea L. var. Peruviana. Regional ledning av naturresurser och miljöhantering. Peru. 8 p.
2. Arachis Hypogaea. (2019). Wikipedia, fri encyklopedi. Hämtad i: detta.Wikipedia.org
3. Ocampo barriär, a., Díaz Balderas, V., & Hernández aragón, l. (2002). Cacahuate Odlingsproduktion (Arachis Hypogaea L.) I staten Morelos. Sagarpa. Teknisk broschyr nr 18. Regionalt forskningscenter för "Zacatepec" experimentellt centrum.
4. Odlingen av jordnötter (2018) © Copyright InfoAgro Systems, s.L. Hämtad i: InfoAgro.com
5. Pedelini, r. (2008). Jordnöt. Praktisk guide för odling. Teknisk spridningsbulletin nr 2. Andra upplagan. INTA General Cabrera. Manfredi jordbruksexperimentell station. ISSN: 1851-4081.
6. Zapata, n., Henriquez, L., & Finot, v. L. (2017). Botanisk karaktärisering och klassificering av tjugo -två jordnötslinjer (Arachis hypoagaa L.) Utvärderas i provinsen ñuble, Chile. Chilenska Journal of Agricultural & Animal Sciences, 33 (3), 202-212.