Är mjölk en homogen eller heterogen blandning?

Mjölk vid första anblicken ser homogen ut

Vid första anblicken kan vi bekräfta det Mjölk ser ut som en homogen blandning. När de klassificerar de ämnen som utgör saken kan dessa delas upp i homogena och heterogena ämnen, baserat på deras fysiska utseende.

Beroende på antalet komponenter som den innehåller kan det dessutom vara rena eller blandningsämnen.

När du försöker klassificera ett ämne som är så vanligt som mjölk är det lätt att bestämma att det är en blandning.

Att bestämma om det är en homogen eller heterogen blandning kan dock vara tvetydig. Därefter kommer vi på ett enkelt sätt att demonstrera vilken typ av blandning som är mjölk.

Homogena blandningar Vs. heterogena blandningar

Blandningar är ämnen som består av mer än ett rent ämne. Ett exempel på en blandning är sanden, som uppenbarligen är en blandning eftersom vi kan se olika faser av materia med blotta ögat (kristallerna i olika färger).

Å andra sidan verkar havsvatten till blotta ögat ett rent ämne, eftersom vi inte skiljer mer än en fas. Denna skillnad beror på att sand och havsvatten är olika blandningar. Den ena är en heterogen blandning medan den andra är homogen.

Heterogena blandningsdefinition

En heterogen blandning är en där olika faser kan särskiljas, antingen med blotta ögat eller med hjälp av ett mikroskop. De är ämnen där fysiska och kemiska egenskaper varierar från en del till en annan.

Definition av homogen blandning

Det är ett ämne vars fysiska och kemiska egenskaper är konstant under hela förlängningen. I ett homogent ämne är bara en fas utmärkt, oavsett hur nära du ser ut.

Kan tjäna dig: Användning av vetenskap och teknik för allmänt bästa

När det gäller flytande homogena blandningar är de i allmänhet genomskinliga ämnen, det vill säga låt ljuset passera utan spridning.

Vilken typ av blandning är mjölk?

Efter att ha klargör definitionen av homogen och heterogen blandning är det mycket lättare att bestämma vilken typ av substans som är mjölk. När vi observerar mjölk med blotta ögat inser vi att det har följande egenskaper:

• Det är en flytande substans.
• Det är homogent vitt (i fallet med homogeniserad mjölk).
• Det är inte genomskinligt, eftersom det inte tillåter ljusets fria.

När vi ser dessa egenskaper inser vi att mjölk har sina egna egenskaper hos både homogena och heterogena blandningar. Tydligen är det homogent, men det faktum att det är ogenomskinligt att ljus är indirekt bevis på att det inte är det.

Faktum är att mjölk är en heterogen blandning, som demonstreras nedan.

Mjölk under ett mikroskop

Även om mjölk vid första anblicken verkar vara homogen, kan vi enkelt se att detta inte tittar på en droppe mjölk i mikroskopet.

När man analyserar mjölken under mikroskopet kan man se att det är en blandning av tusentals fettdroppar och mejerisedömmedel suspenderade i en vattenhaltig lösning

Under linsen inser vi att mjölk faktiskt är en upphängning av tusentals små droppar fett och mejerifasta partiklar suspenderade i en vattenhaltig lösning. Det vill säga, under ett mikroskop avslöjas mjölk som vad den är, En heterogen blandning.

Referenser

1. CIDEAD (S/F). Blandningar och ämnen. Hämtad från resurser.utbildning.är.
2. Eizaguirre, l. TILL. (2021). Vilken typ av ämne är mjölk? Hämtad från Aleph.org.mx.
3. Kapelusz Editores (S/F). Materialblandningar. Hämtad från redaktionskapelusz.com.
4. Zita, a. (2021). 60 exempel på homogena och heterogena blandningar. Hämtad från differentiering.com.

Kan tjäna dig: lavoisier