Lacococcus

Lactococcus lactis, mikroskopisk bild. Källa: OpenPR.com

Vad är Lacococcus?

Lacococcus Det är en släkt av positiva, pleomorfa bakterier, som kan växa individuellt, i par eller i kedjor. De är kemioorganotrofer homofermentativ, producerar mjölksyra genom glukosfermentering.

Livsmedelsindustrin använder vissa arter av släktet. De betraktas i allmänhet som icke -patogena eller opportunistiska patogener. Under de senaste åren har emellertid antalet kliniska fall förknippade med infektioner för dessa mikroorganismer ökat, både hos djur och människor.

Könet bildas av vissa arter som tidigare grupperades under kön Streptokock.

Funktioner i Lacococcus

- De Lacococcus De är kemorganotrofiska organismer.

- De har inte plågor eller bildar sporer. De är valfria anaerobier, negativa och icke -hemolytiska katalas.

- De växer vid 10 ° C, men inte vid 45 ° C. De växer vanligtvis i media med 4% (P/V) av NaCl. De producerar mjölksyra när glykosferment.

- Alla stammar innehåller fosfatidylglycerol och kardiolipin. De flesta reagerar med anti -stresier från grupp N.

- Vissa stammar har låga nivåer av menakinoner. DNA: s g - c varierar från 34 till 43% i mol.

Taxonomi

Könet Lacococcus Det uppfördes 1985 för att innehålla en grupp bakterier som tidigare ingår i genren Streptokock (Laktis) av grupp n i Lancefield -klassificeringen.

Separationen utfördes baserat på hybridiseringsstudier av nukleiska, fysiologiska syror, jämförande immunologi och lipid- och lipotinsyrasammansättning.

Taxonomiskt ligger det i Streptococcaceae -familjen, i Lactobacillales -ordningen, som tillhör Phylum Firmicute Bacilli -klassen.

Genus har för närvarande 14 giltiga arter, varav nio har beskrivits under det senaste decenniet, inklusive Laktococcus reticulitemitis, Beskrivs 2018. Lacococcus garviae Den har två underarter och Laktococcus laktis Den har fyra giltiga underarter och en biovariousness.

Kan tjäna dig: Neisseria gonorrhoeae

Morfologi

Genre bakterier Lacococcus De är formade som sfärer eller äggformiga celler, som kan växa individuellt, i par eller i kedjor. Vid kedjeform förlängs cellerna i samma riktning för detta.

De har många plasmider som kan variera i storlek, från 2 kb (kilobas) till mer än 100 kb. Cellväggen består av peptidoglycan och en matris av polysackarider, teicoesyra och proteiner.

Lactococcus reticulitemitis, celler i agarplattor 27, efter 2 dagars inkubation vid 30 ° C under anaeroba förhållanden. Tagen och redigerad från JCM.Riken.Gå.Jp

Gynn

Kön innehåller 14 arter, varav endast Laktococcus laktis Det används vanligtvis för industriella ändamål, främst underarter L. Laktis Underlag. Laktis.

Laktococcus laktis Det har använts historiskt, både konstnärligt och industriellt, i matfermentering, såsom ost, yoghurt, chucrut och liknande.

United States Drug and Food Administration (FDA) kataloger det som allmänt erkänt som säkert (GRAS). Denna bakterie, förutom att konferera, producerar också syror som behåller mat.

Probiotika

Mjölksyrakakterier (BAL) isolerade från naturliga mejeriprodukter har stort intresse bland probiotika korrigerande normala tarmmikrobiota. Många BAL syntetiserar peptider eller biologiskt aktiva proteinkomplex.

Dessa föreningar är kända som bakteriociner. Laktococcus laktis Det producerar bakteriociner som lakticiner, nisiner och laktokockar. Nisina är den bäst studerade föreningen i denna sista grupp.

La nisina, producerad av några stammar av Laktococcus laktis Underlag. Laktis, Det är ett brett spektrum bakteriocin med förbättrad antimikrobiell aktivitet. En av de viktigaste egenskaperna hos Nisina är aktiviteten mot Gram -positiva bakterier och bakterie Clostridia och Bacilli Spores.

Kan tjäna dig: Fungi Kingdom: Egenskaper, klassificering, reproduktion, näring

Det verkar också mot andra bakterier som inte bildar sporer, såsom många arter av patogena streptokocker och stafylokocker. Det är också icke -toxiskt, stabilt vid lågt pH och påverkar inte mikrobiota i mag -tarmkanalen.

Alla dessa egenskaper förstärker bakteriens roll i livsmedelsindustrin.

Potentialanvändning

Bortsett från dess viktiga funktion i livsmedelsindustrin, L. Laktis har använts inom genteknik.

Faktorer som dess helt sekvenserade genom, små (2,3 megabaaser eller MBP) och framgångsrikt utvecklat kloningssystem, har gjort det till en arbetsmodell.

Forskare har till exempel erhållit stammar av Laktococcus laktis genetiskt modifierad som producerar och släpps Mycobacterium Hsp65. Detta ämne är en typ av termiskt chockprotein (HSP). HSP är immunodominanta proteiner uttryckta av flera immunceller och matbakterier.

De Mycobacterium Hsp65 Släppt av genetiskt modifierade bakterier, administrerade oralt, förhindrar helt inducerad möss kolit. Dessa resultat kan öppna alternativ för långvarig hantering av inflammatorisk tarmsjukdom hos människor.

Lacococcus garvieae, Isolerad från komjölk har det visat sin effektivitet att hämma patogena mikroorganismer hos nötkreatur. Det hämmande spektrumet för det bakteriocin som utsöndras av Lacococcus garvieae, Som en antimikrobiell substans har det en potentiell roll som en alternativ antibiotikaform mot bovin mastit.

Patogeni

Arten av Lacococcus De betraktas som låga virulensorganismer, vilket orsakar opportunistiska infektioner hos människor, främst hos personer med det försvagade immunsystemet.

Men under de senaste åren har antalet kliniska fall förknippade med infektioner för dessa mikroorganismer ökat, både hos människor och djur.

Kan tjäna dig: cyanobakterier

Bakterierna Lacococcus garvieae, L. Fisk och L. Laktis Underlag. Laktis De erkänns som arter av denna släkt med den största kliniska betydelsen för mänsklig och veterinärmedicin.

De identifieras ofta som enterokocker eller streptokocker. På grund av svårigheterna med att identifiera dem korrekt har deras kliniska betydelse underskattats.

I människor

Lacococcus garvieae Det har associerats med olika sjukdomar, främst intra -hospital typ. Bland dessa sjukdomar är bakteremi, infektiös endokardit, leverabcess, spontan septikemi, divertikulit, urinvägsinfektion och peritonit.

Laktococcus laktis Underlag. Cremoris Det har indikerats som ett kausalt medel för bakteriell endokardit, septikemi, lever- och hjärnabcesser, nekrotiserande pneumonit, purulent pneumonit, septisk artrit, djuphalsinfektion, peritonit, stigande kolangit och kanalikulit.

Exponering för icke -pasteuriserade mejeriprodukter är en riskfaktor för infektion av denna bakterie. Laktococcus laktis Underlag. Laktis Det har associerats med endokardit, det har också isolerats från kliniska prover av blod, hudskador och urin.

I djur

Lacococcus garvieae och L. Fisk De är patogena för flera fiskarter, L. Garvieae Det har också påpekats som räkspatogen och orsakar mastit hos idisslare. Laktococcus laktis Underlag. Laktis Det har angetts som orsaken till vattenfåglarinfektioner.

Behandling

Det finns ingen specifik guide för antimikrobiell terapi mot infektioner som produceras av Lacococcus. För terapi föreslås under tiden att bestämma känsligheten för den isolerade patogenen i grödorna.

Penicillin, tredje generationens cephalosporin och coamoxiclav har varit anställda baserade på känslighetstester.

Referenser

1. S. Hadjisymeou, s. Loizou, s. Kothari (2013). Lactococcus lactis cremoris Infektion: Inte sällsynt längre? BMJ -fallrapporter.
2. D. Samaržija, n. Antunac, J.L. Havranek (2001). Taxonomi, fysiologi och tillväxt av Laktococcus laktis: En recension. Mljakarstvo.
3. Släkte Lacoccocus. I lista över prokaryotítiska namn med stående i nomenklatur: LPSN. Återhämtat sig från www.Bakterie.Net/lacococcus.Html.