De 6 typiska godisarna från de mest populära chiaporna

Huvudsaklig Typiska godis av chiapas De är de nya, det coola brödet, chimboen, den garvade jocoten eller nance och äggulans godis. Dessa läckra desserter är mycket populära på Chiapas -marknader.

Chiapaneca -tabellen är inte komplett om en efterrätt saknas för restaurangen. Det är en del av kulturen att avsluta måltider och mellanmål med en bra melcocha, kokador, acitroner, flingor, nougat eller skivor.

Mängden Chiapas förfäder smaker ger sin gastronomi en viss touch. När det gäller godis är mångfalden av aromer, strukturer och färger ett bevis på detta.

Huvudsakliga traditionella godisar av Chiapas

1- Nuégados

Det är en av de mest representativa godisarna i Chiapas. Dess förberedelse är mycket enkel: den består av att förbereda ett sött bröd baserat på apelsinjuice och steka det i vegetabilisk olja.

Den sista beröringen av denna efterrätt består i att slå nungado i honung och strö det med rött karminsocker.

Det är en ikonisk efterrätt av Zoque -kultur, ättlingar till Olmecs, som för närvarande bor i delstaterna Chiapas och Oaxaca.

2-

Det är en söt infödd i San Cristóbal de las Casas. Dessa är bröd fyllda med gula sötpotatis, strö med pulveriserat socker.

CO -lor är bakade till ved. Denna efterrätt är en del av erbjudandet från Bageries of San Cristóbal de Las Casas, bredvid brödet från Trencitas och kexen.

3-

Denna läckra tefat är tillverkad av Marquesote, ett typiskt mexikanskt bröd med en neutral och mycket bräcklig smak vid beröringen.

För att förbereda chiapaneco -chimboen badar marken i socker och kanelsirap.

Denna söta har bred popularitet i Comitán de Domínguez och San Cristóbal de las Casas. Det serveras vanligtvis i enskilda delar, och till och med som glasspaletter.

4- Jocote eller garvad nance

Den garvade Jocote eller Nance är extremt vanligt på populära marknader och Chiapas mässor.

Som namnet antyder kan denna söta förberedas med två frukter varianter: Jocote, bättre känd som Jobo; och Nance, även kallad Nanci, Nanchi, Nantz eller Nanche.

I båda fallen måste frukten macereras i ett år eller mer i konjak eller pox. Det senare är en typisk sprit i regionen, beredd på majs, sockerrör och vete.

5- Yem godis

De är utarbetade desserter baserade på äggulor med socker, vilket ger ett slutresultat en mjuk texturdessert.

Denna typ av godis presenteras vanligtvis i kombinationer av olika former och smaker. I Chiapanecos försäljningspunkter är äggula godis dominerar från blommor och djur.

6- Mazapan mjölk

Även om jordnöten Mazipan i Mexiko är mycket populärt, är den i Chiapas den som är gjord med mjölk mycket traditionell. Det är en julsöt och för dess utarbetande behövs det glas socker, mjölk (det kan vara pulveriserat), kondenserad mjölk, lite frukt som mandel eller nötter och majsstärkelse.

Estadelicia är en mestizo söt, eftersom mazapans ursprung är spanska, som är gjord av socker och mandlar. 

Referenser

1. 5 Typiska godisar chiapas för att sötna ditt liv (2017). Återhämtat sig från: soychiapanecote.com
2. Äta i Chiapa de Corzo (S.F.). Återhämtat sig från: turismochiapas.Gabb.mx
3. Godis från Chiapas (2016). Återhämtat sig från: conchiapas.com
4. Pan Coleto, en tradition för gommen (2016). Hämtad från: Oychiapas.com
5. Smak: Typiska drycker och godis Chiapas (2015). Återhämtat sig från: chiapas.universell.com.mx