Natriumnitrat (nano3) struktur, egenskaper, användningar, risker

han natriumnitrat Det är ett kristallint oorganiskt fast ämne som bildas av en natrium -non⁺ och en nitratjon nr₃^-. Dess kemiska formel är nano₃. I naturen finns det som nitratin eller nitratitmineral, som är i överflöd i Atacama -öknen i Chile, så detta mineral kallas också Salitre de Chile eller Caliche.

Natriumnitrat är ett icke -brännbart fast ämne men kan påskynda oxidation eller förbränning av brandfarliga material. Av denna anledning har den vid användning i fyrverkerier, i sprängämnen, i matcher, i kolstenar och i vissa typer av bekämpningsmedel för att eliminera gnagare och andra små däggdjur.

Nitratin eller nitratita, nano natriumnitratmineral₃. John Sobolewski (JSS) [CC av 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/av/3.0)]. Källa: Wikimedia Commons.

Förmågan att gynna förbränning eller antändning av andra material innebär att det måste manipuleras med stor försiktighet. Om det utsätts för lågor eller bränder kan det utnyttja. Trots detta nano₃ Det används i livsmedelsindustrin eftersom den har konserveringsegenskaper, särskilt kött och vissa typer av ostar.

Men deras överskott av intag kan orsaka hälsoproblem, särskilt hos gravida kvinnor, barn och barn. När man förvandlas till nitriter i matsmältningssystemet kan det orsaka vissa sjukdomar.

[TOC]

Kemisk struktur

Nano3 romboérica enhetscell. Källa: Benjah-Bmm27 [Public Domain]

Natriumnitrat består av en natrium -katjon⁺ och en nitratanjon nr₃^-.

Nano natriumnitrat₃. Ccroberts [Public Domain]. Källa: Wikimedia Commons.

I nitratanjonen₃^- Kväve n har en valens på +5 och syre en valens på -2. Av denna anledning har nitratanjonen en negativ belastning.

Nitratjon Lewis -struktur. TEM5PSU [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/BY-SA/3.0)]. Källa: Wikimedia Commons.

Anjonen₃^- Den har en platt och symmetrisk struktur, där de tre oxygens distribuerar det negativa eller enhetliga sättet.

I nitratjonen fördelas den negativa belastningen lika mellan de tre syreatomerna. Benjah-Bmm27 [Public Domain]. Källa: Wikimedia Commons.

Nomenklatur

-Natriumnitrat

-Natriumnitrat

-Natriumsaltpeter (engelska Natriumsaltpeter)

-Nitro Soda (engelska Soda)

-Salitre de Chile

-Chilenska nitrat

-Nitratin

-Nitratita

-Kaliche

Egenskaper

Romboédiska kristaller av natriumnitrat erhållna från en övermättad lösning av den. Källa: Vadim Sedov [CC av 4.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenser/av/4.0)]

Fysiskt tillstånd

Färg färglös till vita, trigonala eller rhomboediska kristaller.

Molekylvikt

84.995 g/mol

Smältpunkt

308 ºC

Kokpunkt

380 ºC (sönderdelas).

Densitet

2 257 g/cm³ vid 20 ºC.

Löslighet

Vattenlösligt: ​​91,2 g/100 g vatten vid 25 ºC eller 1 g i 1,1 ml vatten. Något lösligt i etanol och metanol.

pH

Natriumnitratlösningar är neutrala, det vill säga varken syra eller grundläggande, därför är dess pH 7.

Andra egenskaper

Det är ett hygroskopiskt fast ämne, det vill säga det absorberar vatten från miljön.

Nano natriumnitrat₃ fast. Ondřej Mangl [Public Domain]. Källa: Wikimedia Commons.

Dess vattenupplösning får lösningen att svalna, så det sägs att denna upplösningsprocess är endoterm, med andra ord, när den löser upp den absorberar värmen från miljön och därför svalnar lösningen.

Kan tjäna dig: primära kol: egenskaper, typer och exempel

Vid mycket låga temperaturer är natriumnitrat lösligt i flytande NH -ammoniak₃, bildar nano₃· 4nh₃ Under -42 ºC.

Nano₃ Det är inte bränsle, men dess närvaro påskyndar förbränningen av material eller föreningar som är. Detta beror på att när det värms upp, syre eller₂, bland andra gaser.

Erhållande

Det erhålls huvudsakligen genom extraktion av mineralavlagringarna eller gruvorna av Salitre de Chile (Caliche eller Nitratita). För detta används saltlösning och sedan utförs kristallisation och omkristallisation för att erhålla nanokristaller₃ ren.

Dessa gruvor finns främst i Sydamerika i norra Chile i Atacamaöknen. Det är associerat med kaliumnitratkno₃ och att sönderdela organiskt material.

Atacama Desert Location i norra Chile, där det finns viktiga natriumnitratavlagringar. CIA [Public Domain]. Källa: Wikimedia Commons.

Det kan också erhållas genom att reagera salpetersyra med natriumkarbonat Na₂Co₃ eller med NaOH -natriumhydroxid:

2 hno₃ + Na₂Co₃ → 2 nano₃ + Co₂↑ + H₂ANTINGEN

Närvaro i den mänskliga organmen

Natriumnitrat kan komma in i den mänskliga organismen genom mat och dricka vatten som innehåller det.

60-80% av intaget nitrat kommer från frukt och grönsaker. En andra källa botas kött. Köttindustrin använder den för att förhindra tillväxten av mikrober och för att behålla färg.

En hög andel av nitratet som finns i människokroppen kommer emellertid från dess endogena syntes eller på grund av processer inom organismen.

Ansökningar

I livsmedelsindustrin

Det används som ett matkonserveringsmedel, som en härdningsmedel för inlagd kött och som färghållningsmedel för kött. Livsmedel som kan innehålla det är bacon, korv, skinka och några ostar.

Motat kött som troligen innehåller natriumnitrat. Författare: Falco. Källa: Pixabay.

I gödningsmedel

Natriumnitrat används i gödselblandningar för att gödsla tobak, bomull och grönsaksgrödor.

Traktor som gödslar en plantage. Författare: Franck Barske. Källa: Pixabay.

Som en promotor eller smickrande av förbränning eller explosion

Nano₃ Det används som oxidant i många applikationer. Det är en solid syrikt som underlättar tändningsprocessen genom produktion av eller₂.

Närvaron av nano₃ gör att materialen inte kräver syre från externa källor att antändas eftersom detta levererar tillräckligt eller₂ När det gäller självförsörjande exotermiska reaktioner (värmegeneratorer) som inträffar under inflammation eller explosion.

Det har använts länge som den huvudsakliga oxidanten i pyrotekniska material (fyrverkerier), som en oxidantkomponent i sprängämnen och detonationsmedel eller skurar och som drivmedelmedel.

Kan tjäna dig: kemisk föreningFyrverkeri. I sin sammansättning finns nano -natriumnitrat₃. Författare: Bär utplaid. Källa: Pixabay.

Det används också för att förbättra förbränningen av kolstenar (briketas), för att gynna tändningen i matcher och till och med för att förbättra tobaks brännbara egenskaper.

För att eliminera gnagare och andra däggdjur

Det används för en speciell typ av bekämpningsmedel. Kompositionerna som innehåller den är pyrotekniska rökmedel som placeras och bränns i hålor och släpper dödliga doser av toxiska gaser.

Av denna anledning används den för kontroll av flera gnagare, marmoter, coyoter och skunkar, i öppna fält, gräsmarker, icke -odlade områden, céspedes och golffält.

Vid framställning av andra föreningar

Det används i salpetersyran tillverkning av HNO₃, Nano natriumnitrit₂, och fungerar också som en katalysator vid beredningen av svavelsyra h₂Sw₄.

Det används i kväveoxidtillverkning n₂O och som ett oxidationsmedel i tillverkningen av farmaceutiska föreningar.

Vid extraktion av elektroniska avfallsmetaller

Vissa forskare fann att nano₃ Underlättar icke -förorenande extraktion av metaller i elektronisk utrustning (mobiltelefoner, surfplattor, datorer etc.).

De användbara metallerna som kan extraheras från komponenterna i denna elektroniska utrustning är nickel Ni, Cobalt Co, Mangane MN, Zinc Zn, Copper Cu och Aluminium.

Extraktion görs med bara en Nano -lösning₃ och en polymer. Och en avkastning på 60% uppnås.

På detta sätt kan elektroniskt avfall återvinnas och bidrar till minimering av avfall och den stabila återhämtningen av resurser.

I forskning om hälsa och träning

Enligt vissa studier intag av nano -tillskott₃ eller livsmedel som innehåller det har naturligtvis positiva effekter på hälsan. Några av de livsmedel som är rika på nitrater är betor, spenat och ruccola.

Bland effekterna är att förbättra hjärt -kärlsystemet, minska blodtrycket, förbättra blodflödet och höja mängden syre i vävnader som fysiskt utövas.

Detta indikerar att användningen av Nano kan övervägas₃ Som en låg kostnadsmedicinering vid förebyggande och behandling av patienter med blodtrycksproblem.

Dessutom kan det tjäna som effektiv och naturlig hjälp för att öka muskelkraften hos idrottare.

I flera användningsområden

Reklamaffisch från det tjugonde århundradet, uppmanar att betala marken med Chile -nitratet. David Perez [Public Domain]. Källa: Wikimedia Commons.

Det används som oxidant- och grundmedel vid tillverkning av glasögon och emaljer för keramik. Det används också i speciella cement.

Det fungerar som ett kemiskt medel i återhämtningen av tenn från skräpmetall, i latexkoagulation, i kärnkraftsindustrin och i kontroll av korrosion i vattenhaltiga system.

Det kan tjäna dig: disposio: struktur, egenskaper, erhålla, användningar

Risker

Faror med dess manipulation

Det har egenskapen att påskynda förbränningen av brandfarliga material. Om du är involverad i en brand kan en explosion uppstå.

När de utsätts för värme eller eld kan utnyttjas, producerar toxiska kväveoxider.

Problem relaterade till ditt intag av mat eller vatten

Nitrat när intaget kan bli nitrit både i munnen och magen och tarmen.

Nitriten när man reagerar med aminerna i vissa livsmedel kan bli nitrosamin i ett surt medium som i magen. Nitrosamin är cancerframkallande.

Detta händer emellertid inte när frukt och grönsaker som innehåller nitrater är naturligt.

Enligt vissa studier kan närvaron av höga nitratnivåer ge en blodsjukdom som får syre att frisläppas effektivt i vävnader i vävnader.

Detta kan förekomma hos spädbarn vars mejeriformel framställs med vattenvatten som innehåller nitrater.

Det har också observerats att höga nivåer av nitrat kan generera problem vid graviditet av spädbarn, vilket orsakar spontana aborter, för tidiga födelser eller defekter i fostrets neurala rör.

Nyligen har det visat sig att natriumnitrat kan innebära en risk för utvecklingen av muskuloskeletalsystemet och nervmulti-muskelkommunikation påverkas hos människor.

Natriumnitrat i mat

Natriumnitrat finns som tillsatsmedel i bacon och andra köttprodukter. Källa: Cookbookman17 via Flickr (https: // www.Flickr.com/foton/[e -post skyddar]/6175755733)

Natriumnitrat är synonymt med kött, eftersom de tillsammans med nitrit läggs till dem med syftet att bevara dem och förbättra deras utseende och smaker. För sin orsak, överdriven konsumtion av kött (perrokalientes, bacon, skinkor, rökt fisk, etc.) har varit involverad i den störande kopplingen av cancer i hela matsmältningssystemet.

Medan förhållandet mellan kött som behandlas med nitratnitritsalter och cancer inte är absolut, rekommenderas det att moderera sitt intag.

Å andra sidan grönsaker (morötter, rödbetor, rädisa, sallad, spenat, etc.) De är rika på nano₃ Eftersom de har absorberat det från odlingsjord på grund av deras gödningsmedel. Intaget av dessa grönsaker, i motsats till det för köttprodukter, är inte kopplat till citerade sjukdomar.

Detta beror på två skäl: skillnaden i proteinnivåerna för sådana livsmedel och hur de lagar mat. Kött vid stekning eller uppvärmning till lågan främjar reaktion mellan nitrat-nitriter med vissa aminosyragrupper, för att producera nitrosoaminas: sanna cancerframkallande medel.

Innehållet i C -vitamin, fiber och polyfenoler i grönsaker minskar bildningen av dessa nitrosoaminer. Det är därför nano₃ På egen hand är det inte ett hot mot mat.

Referenser

1. ELLER.S. National Library of Medicine. (2019). Natriumnitrat. Återhämtat sig från: pubchem.Ncbi.Nlm.Nih.Gov.
2. Ullmanns Encyclopedia of Industrial Chemistry. (1990). Femte upplagan. VCH Verlagsgellschaft MBH.
3. PourTal, h.R. och Ravanbod, m. (2015). Kinetisk studie av MG/Nano₃ Pyroteknik med icke-oSeathermal TG/DSC-teknik. J Therm Anal Calim (2015) 119: 2281-2288. Länk återhämtat sig.Kandare.com.
4. Jarosz, J. et al. (2016). Natriumnitrat minskar agrininducerad acetylkolinklusterreceptor. BMC Pharmacology and Toxicology (2016) 17:20. Hämtad från Bmcpharmacoltoxicol.biomedicin.com.
5. Bomull, f. Albert och Wilkinson, Geoffrey. (1980). Avancerad oorganisk kemi. Fjärde upplagan. John Wiley & Sons.
6. Prival, m.J. (2003). Cancer. Carcinagener i livsmedelskedjan. I Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (andra upplagan). Återhämtat sig från Scientedirect.com.
7. Zakhodyaeva och.TILL. et al. (2019). Komplex extraktion av metaller i ett vattenhaltigt tvåfassystem baserat på poly (etenoxid) 1500 och natriumnitrat. Molekyler 2019, 24, 4078. MDPI återhämtade sig.com.
8. Clements, W.T. et al. (2014). Nitratintag: En översyn av effekterna av hälsa och fysiska prestanda. Näringsämnen 2014, 6, 5224-5264. MDPI återhämtade sig.com.