Chondrus crispus

Chondrus crispus. Källa: Wikimedia Commons

Vad är Chondrus crispus?

Chondrus crispus, Populärt känt som irländsk mossa, mossa Carreageen eller Irish Moss, det är en röd alger.

Det är en ätlig alger med högt ekonomiskt värde på grund av dess carrogenin -innehåll (sulfatpolysackarid).

Det används kommersiellt som förtjockning, gelning, upphängningsmedel, stabiliserande och emulgering i livsmedelsindustrin och som ett mjukgörande och laxerande inom den farmakologiska industrin.

Dessutom används det i kosmetologi, i tillverkning av krämer för att tona, hydrera och mjukgöra huden.

han Chondrus crispus Det representerar en viktig förnybar resurs i kustområdena där den utvecklas naturligt, tack vare dess enkla reproduktion när villkoren för mediet är gynnsamma.

På grund av dess höga ekonomiska potential är dess insamling och marknadsföring i de olika områdena där den inträffar vanligt, antingen i vild eller låg kommersiell kultur.

Funktioner i Chondrus crispus

- han Chondrus crispus Det är en broskande alger.

- Det är uppdelat i flera delar av olika tjocklekar, kallad Cladomas, grenad multiaxial typ.

- Det är violett i sina tidiga stadier, vänder rödaktiga i vuxna stadier och vitaktigt vid torkning.

- Det ligger vid kusten i Atlanten, från Island i norr, till ön Cape Verde i det tropiska området.

- Det har hittats i Medelhavet, vid Greklands kuster, liksom i arktiska områden i nordöstra Amerika, Bering och Alaska Strait; Också vid Japans kust.

Kan tjäna dig: Tillandsia: Egenskaper, livsmiljöer, användning, vård, arter

- Det har olika namn på olika språk: irländsk mossa, Carrageen Moss, CarRageen, Jelly Moss, Dorset Weed (Storbritannien); Mousse d'Irlande (Frankrike); Irländisches Moss, Felsenms, Knorpeltang, Perlmoss (Tyskland); Gelatitang (Norge); Perlated Moss, Carrangenin Moss och Jelly Moss (Spanien).

Taxonomi

han C. Krispus Det är en art som tillhör kön Kondrus, Från Gigotinaceae -familjen, Gigartinal Order, FlorideophyCeae Class, Filo Rhodophyta, från Protist Kingdom.

Livsmiljö

I vilda är dess utveckling på stenar och stenar i de nedre underkostnadsområdena och ytkakoren vanligt, som täcker ett sub -koastområde på 6 till 24 m, beroende på vågans verkan, transparensen vatten och förhållandena och förhållandena topografiska i området.

På samma sätt utvecklas det på stenar och stenar i pooler eller tidvattens dammar.

När förhållandena är optimala är de allmänt och rikligt distribuerade och bildar en matta på klipporna.

Det är en källa till mat, substrat, livsmiljö och tillflykt för olika arter av omgivande fauna och flora, vilket bidrar med kustnära biologisk mångfald, utbud av råvaror, mat och skydd av havsbotten mot erosion som främjas av vågorna.

Därför består dessa makroalgas som en källa till mångfald och skydd av marina system i kustområden.

Egenskaper av Chondrus crispus

Havsmakroalgas är av primär betydelse vid bildning och drift av kustekosystem, associerade med deras höga kommersiella värde. Därför är det nödvändigt.

Forskningsarbeten gör att du kan fördjupa förståelsen för utnyttjandet av dessa resurser och avslöja en serie slutsatser som gör det möjligt att förbättra deras produktion.

Kan tjäna dig: Colletotrichum gloeosporioides: egenskaper, cykel och kontroll

Studier relaterade till säsongsutveckling och reproduktion av Chondrus crispus I olika klimatzoner har de tillåtit att bestämma deras korrelation med säsongsvariationer, salthalt, temperatur och näringsämnen.

I artikeln Ekologiska studier av ekonomiska röda alger. v. Tillväxt och reproduktion av naturliga och skördade populationer av Chondrus Crispus Stackhouse i New Hampshire (1975) fastställdes att populationer av Chondrus crispus De presenterade större biomassa och storlek i slutet av sommaren, sammanfaller med temperaturökningen på sommaren och dagens varaktighet.

Användning och applikationer

Det industriella och kommersiella värdet av C. Krispus är relaterad till dess sammansättning. Denna makroalga är rik på kolhydrater (55-60%) som kallas Carragens, bildade av Galactanas med olika sterifierade sulfatgrupper.

På samma sätt har det mineralsalter (15%) i form av jodider, bromider och klorider. Vissa mängder proteiner (10%) och lipider (2%).

Hög Carrangenin -innehåll

han Chondrus crispus Det skördas kommersiellt för sitt höga carrangenininnehåll, som används inom mat, läkemedels- och kosmetisk industri.

- Karrogeniner representerar 50% till 70% av komponenterna i cellväggen i alger, beroende på art, miljöförhållanden och tillväxt.

- Carrangenin som råmaterial används vanligtvis som förtjockning och stabilisator i utarbetandet av krämer, soppor, geléer, godis och kompoter; i mejeriprodukter som glass; och bearbetade livsmedel som kött och spannmål.

- På traditionell nivå används det som ett botemedel mot andningsstörningar, såväl som slempektivant och laxerande, på grund av dess höga slemhinneinnehåll.

- Användningen är vanligt som en klarare agent i ölutarbetande processer.

Det kan tjäna dig: Begonia Rex: Egenskaper, livsmiljöer, sorter, reproduktion, vård

- Det appliceras som en matkomplement till husdjur (hästar, får, kor).

- I den kosmetiska industrin utgör carrangenin råmaterial för att kontrollera viskositeten hos baserna för kosmetologiska krämer.

Referenser

1. Chondrus crispus (Stackhouse, 1797). Fiskeriavdelning. FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation. Hämtad i: FAO.org.
2. M.D. Guiry i Guiry, M.D. & Guiry, g.M. (2018). Alger. Världsomspännande elektronisk publikation, National University of Ireland, Galway. Hämtad i alger.org.
3. Pasquel, a. (2010) gummi: En strategi för livsmedelsindustrin. Matvärld. Hämtad i virtuellt bibliotek.Corpmontana.com.
4. Manuel García Tasende och César Peteiro (2015) Exploitering av marina makroalgas: Galicia som fallstudie mot hållbar resurshantering. Miljödagasin. Finns i tidningsmiljön.är.