Allmän kultur och samhälle

Produktiv krets av Yerba Mate -stadier och egenskaper

Produktiv krets av Yerba Mate -stadier och egenskaper

han Yerba kompis av produktiv krets Den består av de nödvändiga processerna för att denna gröda ska passera från skörden till försäljnings- och distributionscentra. Liksom andra jordbruksprodukter inkluderar det flera faser: jordbruk, industri och kommersiell. Var och en av stadierna innebär specifika processer och många människors deltagande.

Yerba Mate är en arboreal art som har sitt ursprung i Paraná Jungle (Paraguay). Dess lövverk används för att förbereda en infusion som heter Matte som har mycket acceptans i Argentina, Brasilien, Paraguay och Uruguay. På senare tid har dess konsumtion spridit sig till andra länder.

Yerba kompis kultur i Corrientes, Argentina

Detta förtjänar en synkronisering i processerna. Eventuell försening eller fel i en specifik operation påverkar efterföljande operationer. Det kan till och med innebära en minskning av produktkvaliteten.

Å andra sidan använder producenter olika tekniker, särskilt i industrifasen. Det finns också en viss variation när det gäller verksamheten. Dessa två faktorer gör det möjligt för varje märke att ha en distinkt tätning och en unik blandning som identifierar dem.

[TOC]

Stadier av Yerba Mate produktiva krets

Jordbrukssteg

Yerba kompisplantage

Jordbruksfasen är det första steget. Det inkluderar markförberedelser, fröberedning, plantering och skörd av denna gröda.

Yerba -kompisen är mycket känslig och mycket känslig för temperaturförändringar. Det är en ständig art, det vill säga att efter varje skörd regenereras den i nästa.

Å andra sidan är produktionen av denna trädart begränsad till ett fåtal länder. Detta gör att manuella metoder används i dess produktion.

Industriell

Torr och mark yerba

I det industriella stadiet, där grenarna och bladen förvandlas till produkten som kommer att användas i infusioner. Den skördade produkten är torr och sedan marken tills den har minskat. Vanligtvis. Det tas till en storlek högst 1 cm². Sedan är den förpackad i olika presentationer och skickas till försäljningscentra.

Det kan tjäna dig: Statistik från Mexico City (2022)

Sedan det upptäcktes av spanjorerna har kompisen endast använts för beredning av ett bittert te som har stimulerande egenskaper. Därför är den industriella scenen endast begränsad till att producera presentationer för dessa ändamål.

Handelsstadium

Para

Detta är det steg som kretsen stängs. Alla produkter som erhållits i industrifasen marknadsförs i samma länder där de förekommer.

Dessa nationer har initierat världskampanjer för att främja deras konsumtion. Detta har öppnat marknader för att stötta framtida produktionsökningar.

Men för tillfället är den högsta andelen produktion för lokal konsumtion. Eftersom det är en förfäderanpassning är marknadsföring minimal för lokal försäljning.

Denna marknad söks endast för att främja det ena varumärket på det andra som försöker monopolisera marknaden. Men det är ett faktum att alla märken säljer sin produktion.

Egenskaper för varje steg

Jordbrukssteg

  • Sådd. Frukten av Yerba Mate -trädet blötläggs för att separera det inre fröet som torkar senare. Detta torra frö planteras i fröbäddar under skyddade vind- och solförhållanden. När fröet groddar transplanteras det till plantskolor med liknande skyddade vind- och solförhållanden under en period av 20 till 22 månader. Slutligen flyttar den lilla växten till den slutliga sådd marken.
  • Gripstyrning. Verksamheten i denna del av Yerba Mate Produktiv krets inkluderar bevattning, beskärning, applicering av gödselmedel och gödselmedel och insektsbekämpning och ogräs. Yerba kompisgrödor behöver mycket vatten och för att undvika avfall används kontrollerade bevattningsmetoder. Eftersom trädet växer mer 15 m högt kan det dessutom ständigt beskära för att hålla det nära 3 m. Slutligen utförs befruktning och kontroll av skadedjur och ogräs genom kemikalier.
  • Skörda. Fina blad och grenar skördas med mindre än 4 millimeter i diameter. Cirka 25% lövverk återstår för att skydda trädet från skadorna som produceras av Frost. På senare tid tillämpas halvmekaniserade metoder för att öka effektiviteten i hela operationen.
Kan tjäna dig: gåtor i den andinska regionen i Colombia

Industriell

  • Transport. Produktmobilisering görs i lastbilar med modifierade lastplattformar. Detta är förknippat med plastdukar som sedan går med för deras tips och bildar en lastenhet.
  • Sapecado. Denna process förhindrar att det nyskördade gröna bladet blir brunt. Det måste göras under skörden 24 timmar. Det gröna materialet utsätts direkt för lågorna i cirka 30 sekunder. Arket förvärvar således sin karakteristiska arom och förlorar den gröna bladiga smaken.
  • Torkning. Det görs inom de följande 24 timmar efter sapecado. Med detta minimeras produktfuktigheten.
  • Takkorg. Det är den "tjocka" krossningsprocessen. Efter canchado är materialet mindre och mer hanterbart.
  • Parkeringsplats. Det är lagring av säckarna som tillåter mognad. Du kan ta mellan 6 och 24 månader i naturliga förhållanden, eller 30 och 60 dagar under kontrollerade förhållanden. I slutändan har Yerba -kompisen redan den lukten och den karakteristiska smaken som konsumenterna söker.
  • Slipning. Den fina minskningen av produkten har tre sekventiella underprocesser: krossning, screening och blandning.
  • Förpackning. I detta skede av Yerba Mate produktiva kretsen är produkten förpackad. Behållarna är speciella för att bevara produktens organoleptiska egenskaper.   

Handelsstadium

  • Marknadsföring. För att integrera nya marknader i marknadsföringen av Yerba Mate, statliga myndigheter och företag i Yerbatero -sektorn besök de viktigaste matmässorna i världen.
  • Lokal försäljning. Argentina, världens första producent av Yerba Mate, placerar redan 80% av sin produktion på sin egen lokala marknad. Något liknande händer i resten av de producerande länderna.
  • Internationell försäljning.  Yerba Matte börjar användas för att användas i den industriella produktionen av energisk drycker. Argentina export, främst, länder som Syrien, Libanon, Jordanien och USA.
Kan tjäna dig: Egenskaper för suveränitet

Odlingen av yerba kompis i Argentina

Argentina är landet med den högsta produktionsnivån och exporten av Yerba Mate i världen. Plantager distribueras genom provinserna och nuvarande. Dessutom är det landet som de flesta konsumerar växten; Enligt en studie från National Yerba Mate Institute är 90% av hushållen närvarande.

Minst 15% av den nationella produktionen exporteras, främst till Syrien, Chile, Libanon, USA och Frankrike. Till en mindre proportion export Yerba kompis till Uruguay, Spanien, Jordanien, Italien, Tyskland, Ryssland, Sydkorea, Israel och Brasilien.

Intresseartiklar

Produktionskrets.

Vinproduktionskrets.

Produktionskrets.

Mjölkproduktionskrets.

Soja produktiv krets.

Referenser

  1. Bernardi, L. TILL. (s/f). Yerba kompis Argentina. Hämtad den 8 februari 2018 från Biomanantial.com.
  2. National Yerba Mate Institute. (2015).Yerba mate. Hämtad den 8 februari 2018 från Yerbamategentina.org.ar.
  3. Frankel, A. M. (1983). Yerba kompis: produktion, industrialisering, handel. Buenos Aires: Albatros.
  4. Gruber, a. F. (2011). Process för utarbetande av Yerba Mate. Hämtad den 8 februari 2018 från RutadelayerBamate.org.ar.
  5. Arguello, b. V.; Scipioni, g.P. Och Martos, m. S. (2000). Bestämning av peroxidasaktivitet i Yerba Mate (Ilex paraguariensis). Teknisk information, Vul. 11, nej. 6, sid. 6-12.
  6. Pepa, g. H. (2013, 13 december). Bakom en rik kompis finns det en hel produktiv process. Hämtad den 8 februari 2018 från Cordobatimes.com.
  7. Inta. (2012, 06 november). Första Yerba Mate Harvester: Från manuellt arbete till mekanisering. Hämtad den 8 februari 2018 från Intainforma.Inta.Gov.ar.

  8.  National Yerba Mate Institute (Inym), (2017). Yerbaterosektorrapport, (1) Röster och forskning