Chichuahua -kultur gastronomi, fester, religion, musik

Chihuahua -katedralen

De Chihuahua Det visar en blandning av de grupper som interagerade under kolonin, liksom de samhällen som har införts idag i staten.

Under kolonin anslöt sig aboriginerna, spanjorerna och de svarta med Mestizo -kulturen, som är den som för närvarande dominerar i Chihuahua. Från denna blandning uppstod element som definierar den nuvarande kulturen i staten.

Till exempel är nuvarande religiösa traditioner legering mellan europeiska trosuppfattningar och aboriginska trosuppfattningar. Å andra sidan inkluderar vissa danser afrikanska element, till exempel trumma.

Invandrargrupper har också format kulturen i Chihuahua. Ett fall som är värt att nämna är det av Mennonites, en religiös grupp av schweiziskt ursprung som nådde staten i början av 1900 -talet.

Många av de produkter som tillverkas av dessa grupper är en del av Chihuahuan -köket, som menonitost, smör och mjölkkräm.

Chihuahua landförhållanden bidrog också till att skapa kulturen i denna stat. Omöjligt att utveckla omfattande jordbruk orsakade invånarna, både aboriginer och kolonisatorer, att lära sig olika tekniker för att spara mat, som observeras i Chihuahuan gastronomi.

Gastronomi

Cabrito till herden

Chihuahuas gastronomi kännetecknas av användning av kött, vetebaserade bearbetade produkter och olika typer av ost.

Apple har en grundläggande position i Chihuahuas kök, eftersom det i dalarna i det tillståndet finns hundratals hektar planterade med äppelträd.

Kan tjäna dig: min mamma, Willy

Det är vanligt att hitta dehydratiserade produkter, såsom konserverad frukt, torrt kött, chilipulver och dehydratiserad majs.

Detta beror på att de första bosättarna i detta territorium insåg hinder som fanns för att utveckla jordbruk: branta berg, plötsliga temperaturförändringar och brist på vatten.

Av denna anledning användes olika tekniker för att hålla mat.

Bland ostarna, Chihuahua -ost, även känd som Mennonita eftersom den är beredd av denna stad. Asaderoost tillverkas också, som vanligtvis äts med majs tortillas.

Den typiska drycken i området är Tesüino, även känd som Batari eller Sugiki, som är beredd med mjuka majsgroddar och andra örter och andra örter.

Dessa örter är kokta och får jäsa i två dagar. Den erhållna blandningen är vit och tjock och smaken är något bitter.

Några av Chihuahuas typiska rätter är:

Barnet till herden

Det är en maträtt som förbereder sig med rostad get.

Machaca med ägg

Det är maceraterat och uttorkat kött.

Colorado Chile med torrt kött

Det är beredd med ko kött och röda paprika.

Chile med ost

För att förbereda denna maträtt tas paprika, öppna och fyllda med smält ostsangs.

Burritos

De är vete mjöltortillor fyllda med machaca, skinka, ost, bönor och avokado.

Björnbuljongen

Det görs med typiskt fiske, aromatiska örter och röda paprika.

Sopaipilla

Är en av de mest kända desserterna. För att förbereda denna maträtt görs en deg av vetemjöl med jäst.

Kan tjäna dig: Samael: Berättelser och historia om dödsängeln

Degen sträcker sig i cirkulär form, skärs i fyra delar och stek. Det åtföljs av moleza av brunt socker.

Fruktmätare

De är bitar av dehydratiserade frukter.

Religiösa festivaler

Erbjudanden till Jungfru i Guadalupe i sina festligheter. Källa: Sandra Angélica Martínez Cruz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Our Lady of Guadalupe Day

Guadalupes jungfru är Mexikos skyddshelgon, så firandet hålls i hela landet för att hedra denna Marian -åkallelse.

Traditionellt äger partiet den 12 december. Det kan dock förlängas i mer än en dag.

Under denna semester görs danser och konserter, både av samtida musik och aboriginal musik. Liturgiska handlingar görs också, till exempel massor och processioner.

Santa Rita Day

Santa Rita är en beskyddare i Chihuahua. För att hedra denna helgon, den 22 maj varje år är en mässa organiserad där lokala produkter säljs, till exempel hantverk och mat som är typisk för området.

San Isidro Labrador Day

San Isidro Labradors dag firas med traditionella danser. Dessa danser görs under dagen oavbrutet.

I slutet av dagen deltar dansare och besökare i en parad.

Santa Barbara Day

Den 4 december firas Santa Barbaras dag. Under detta parti hålls danser, till exempel The Dance of the Archers och Aztec Dance. Firandet kan förlängas i mer än en dag.

Hantverk

Keramiska delar av olika stilar och tekniker av Juan Mata Ortiz, Chihuahua. Källa: JPMOTILLAZ - EGET ARBETE, CC av -SA 4.0

I delstaten Chihuahua finns det flera prover av hantverksverk, som utförs både av den vita och mestizo -befolkningen och av den ursprungliga befolkningen på platsen.

Kan servera dig: Typisk Cartagena Mat: 7 mest populära typiska rätter

Bland hantverket finns föremål som är gjorda i läder som hattar, bälten, plånböcker och stövlar, bland andra. Vävda föremål som filtar, dukdukar, traditionella klänningar och brodertrygar tillverkas också.

På samma sätt görs träarbete som bord, stolar, leksaker och masker. När det gäller guldsmederen utförs arbete i guld, silver och brons.

musik

Fiolen är ett instrument som vanligtvis används i norra musik.

I Chihuahua finns det en uppsättning musikaliska stilar som är mycket påverkade av invandrare från Centraleuropa på 1800 -talet.

La Redva, Mazurca, Polca eller Chotis blandas med traditionell nordlig musik som ger upphov till en serie mycket karakteristiska sånger eller danser i denna region i Mexiko.

Några av de mest använda musikinstrumenten i Chihuahua är dragspel, fiolen, Tenábaris, Tololoche, Tarala eller låg sjätte. 

Religiösa trosuppfattningar

Jag hälsar OnorUame. Källa: Luis Arquemond Sierra, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Medan Chihuahua är en katolsk stat, finns det fortfarande aboriginalgrupper som behåller sina traditioner. Så är fallet med Tarahumaras, även känd som Rarámuris.

Enligt dessa aboriginer var skaparen av alla varelser onorúame. Denna gud skapade Tarahumaras från lera. Mannen gav tre slag av andan för att komma till liv, medan kvinnan gav fyra.

Var och en av dessa slag representerar de själar som en person är utrustad. Kvinnor har fyra eftersom de kan föda, vilket män inte kan göra.

Onorúames bror ville imitera honom och producerade figurer från Ash. Men det blåser bara en gång, så de skapade varelserna var ofullständiga. Enligt Tarahumaras är dessa varelser mestizos och vita.