Kultur av Jalisco gastronomi, dans, drycker, hantverk

De Jalisco -kultur Det har sålts internationellt som "Mexikos traditionella kultur". Många av de element som är en symbol för detta land är en del av Jaliscos kultur, som Charro, Mariachis och Tequila.

Dessa element är mycket viktiga; Även mässor hålls till hans ära. Mellan augusti och september firas till exempel Mariachi International Meeting och La Charrería, där det finns konserter från Mariachis, Gastronomic Charros och Verbenas Parades.

Å andra sidan är vissa partier som hålls i detta tillstånd religiösa. Sådant är fallet med Holy Week och processionerna av Jungfru i Zapopan, även känd som pilgrimsfärdar.

Jalisco sticker också ut i hantverksobjekt. I staten tillverkas läderprodukter (väskor, ridstolar, rakknivar) och växtfibrer (korgar, väskor, bomullstyg))).

Gastronomi

pozol

Mångfalden i geografiska områden (dalar, sjöar, berg och kuster) gör Jaliscos gastronomi. Detta kännetecknas av användning av olika frukter och grönsaker, som odlas i statens centrala dalar.

På samma sätt tillhandahåller närvaron av kustområden marina produkter, fisk, skaldjur, bland andra.

Sädeschow

Det görs med en något söt majstyp.

ursäkt

Det är ett fläsk eller getkött, badat i en kryddig tomatbuljong.

Rana Ancas till Ajo Mojo

Det är en typisk platta av sjön Chapala.

Tältkaviar

Det är en maträtt som också är tillagad i sjön Chapala.

pozol

Kikärter, tomat och koriander soppa, med fläskstycken.

Kan tjäna dig: grekiska tempel

Gallotopp

Huvudingrediensen är jicama (en slags rovor) som skärs i kuber och kryddad med citronsaft och pulverpeppar.

Kvitten cajeta

Det är en efterrätt som består av flera gelatinliknande godis. Dessa är täckta med socker.

Sötpotatis och pumpa

De är gjorda med pumpa, sötpotatis och mjölk.

Mango och guayabate cajeta

Den innehåller godis baserat på dessa två frukter.

Bland dryckerna är följande:

Blod

Den är beredd med apelsinjuice, lök, kryddig paprika och en touch av salt.

tejuino

Det är en alkoholhaltig dryck baserad på fermenterad majs.

Maguey Pulque

Fermenterad maguey dryck.

Saft

Traditionell dryck som bär äpplen, guayabas, tamarindo, pranks och en touch av sprit (rom, tequila eller konjak). Det tar varmt.

Chabeas

De är beredda med öl och tillsätt tomat, chili, citron, engelska sås och salt.

Tequila

Tequila

Särskilt omnämnande förtjänar Tequila, den mest representativa alkoholhaltiga drycken i staten och Mexiko. Ursprunget är i Valles -regionen, särskilt i Amatitán, 50 km från Guadalajara.

Denna alkoholhaltiga dryck är tillverkad av fermenterad och destillerad av den blå agavensaften och är ofta på dagen till Day Life of the Inhabitants of Jalisco.

I sin tur är de stora tequilaproducerande företagen i detta tillstånd och belyser José Cuervos, baserade i Tequila (Jalisco). Det är därför vikten av denna dryck i Jaliscos ekonomi är verkligen betydande.

Fester och festivaler

Holy Week Mass. Källa: Bladimirmous CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Påsk

Holy Week är en katolsk firande som äger rum mellan mars och april.

Kan tjäna dig: infödd dans: koncept, egenskaper och exempel

Under dessa sju dagars representationer av Kristi passion görs processioner och liturgiska handlingar.

San Pedro Fair

San Pedro -mässan hålls i staden Tlaquepaque under den sista veckan i juni.

Idag firas det med Mariachis -konserter, danser, parader, tjurar och fyrverkerier.

Mariachi International Meeting och Charrería

Mariachi International Meeting och Charrería hålls varje år mellan slutet av augusti och början av september.

Mariachis -tävlingar, konserter, parader och tequila -fester är gjorda.

Pilgrimsfärd

Romería är en religiös fest som äger rum i oktober i Jalisco. Varje år överförs Jungfru av Zapopan från Metropolitan Cathedral till basilikan i Zapopan. Församlingarna gör denna turné tillsammans med Jungfru.

Under hela resan, från katedralen till basilikan, finns det verbenor där typiska produkter erbjuds: Charros kostymer, kvitten, handtag och guayabate lådor, choklad, mjölksötter, bland andra.

Guadalajara Foundation

Den 14 februari firas grunden för Guadalajara, Jaliscos stad,. Under denna dag installeras mekaniska attraktioner, gastronomiska mässor tillverkas, mariachis -konserter är organiserade och traditionella danser utförs.

Day of the Dead

Dagen för de döda är en av de viktigaste festligheterna i Mexiko. Firandet äger rum den 2 november, även om den kan börja sedan 31 oktober.

För närvarande är han vanligt att besöka kyrkogårdarna för att dela mat med de nära och kära som har dött.

Kan tjäna dig: moralisk handling

Dans

Mascar de los Tastoanes, används i dansen med samma namn. Källa: José de Jesús Rivas González, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Jaliscos traditionella dans är dansen i smaken. Detta är en representation av striden mellan hedar och spanjorer, som inträffade i slutet av 1500 -talet och som resulterade i utvisning av araber från Spaniens territorium.

Smakens dans görs under dagen för San Santiago, eftersom det var han som ledde Spaniens styrkor i den mytiska striden.

Hantverk

Läderväska. Källa: Bengalihindu, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

I varje stad i Jalisco utförs hantverksarbete som skiljer dem från varandra.

I Tapalpa tillverkas till exempel mejeriprodukter nationellt, i höjderna broderade artiklar, medan Tlaquepaque och Tonalá keramiska produkter marknadsförs.

Vissa typiska hantverksprodukter från Jalisco är:

I Talabaretría

Läderobjekt som ridstolar, väskor, plånböcker, rakknivar och svärd, bälten, läderspännen, bland andra.

I textilområdet

Ull- och bomullstyg är gjorda, broderier i tyg, bland andra.

I smycken

Ringar, halsband, armband och andra tillbehör baserade på stenar, marina skal görs, bland andra.

Från naturliga fibrer

Korgar och hattar utförs. Handflatan används vanligtvis för att utföra dessa artiklar.

Traditionella kostymer

Mariachis klädd i Charro

De typiska Jalisco -kostymerna är Charro (för män) och Poblana Girl (för kvinnor).

Charro -dräkten består av mycket snäva svarta byxor, en svart kort jacka med gyllene ornament och en bred hatt.

Poblana -flickans kostym består av en röd kjol och en vit blus som lämnar axlarna utsatta.